ulei

V-am povestit de multe ori despre răul pâinii kupeshki, deci a fost și „integrală”, am menționat și pâinea delicioasă, parfumată de casă, pe care o pregătesc cu drag cu cei dragi.

Pe lângă ingredientul secret - dragostea, făina pe care o folosesc este foarte importantă - cumpăr cereale integrale măcinate direct de la o moară de piatră. Și până în prezent mă pot lăuda deja cu propriul meu râșniță, pe care îl pornesc acasă și obțin instantaneu făină de einkorn proaspăt măcinată. Așa că sunt sigur că într-adevăr se păstrează toate straturile și cojile valoroase de cereale și, împreună cu ele, valorile lor nutritive și medicinale.

Este timpul să vă împărtășiți rețeta pentru pâini delicioase de casă.

Produse:

Kilogram de făină integrală;
Ulei de măsline 4 linguri;
½ lingurita de sifon;
Suc de lămâie proaspăt stors (sau oțet de mere) - 2 linguri;
Sare (Himalaya sau mare): 1/2 lingură.
Zahar (maro, opțional): 1/2 lingură.
Regan - 2 linguri.

Condimentele pot fi diferite în funcție de gust și dispoziție: sărate; cimbru, busuioc sau chiar semințe de chimen

Pun des: semințe de in; seminte de susan; sămânță de floarea-soarelui; seminte de dovleac
Apă cu ochiul până se formează aluatul. Dacă puneți mai multă apă, aluatul poate deveni lipicios - acest lucru este OK, dar este puțin mai greu de modelat. Pentru a forma fiecare bilă de aluat, pur și simplu udați-vă mâinile pentru a face față lipiciosului.

Toate produsele sunt turnate într-un recipient convenabil pentru frământarea aluatului. Oțetul și sifonul se pot amesteca separat pentru a „fierbe”. Adăugați apă călduță până când are consistența tocată. Nu trebuie să frământați mult timp sau să stați aluatul. Frământați bile de pâine. Fac incizii sau găuri în suprafață - este important pentru formarea unei cruste frumoase. Coaceți timp de 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade. Odată îndepărtat, pulverizați abundent cu apă și lăsați să se răcească pe o grătar. Pentru un plus de umiditate, puteți pune o tigaie cu apă în timp ce coaceți. Înfășurați-le cu un prosop la final. Și mănânci calm și cu plăcere - această pâine nu se umple. Aceasta este o adevărată pâine integrală. Conține grăsimi, vitamine, aminoacizi, minerale și săruri într-un raport perfect echilibrat, care ajută la purificarea sângelui, a limfei, la îmbunătățirea metabolismului, a peristaltismului.

Dacă vă place această postare, ajutați-ne să o promovăm cu butoanele de partajare de mai jos. mulțumesc!