Postat de: clslavchev 20.12.2019 0 3.808 de vizualizări

Stăpânirea coacerii pâinii acasă este foarte simplă și promițătoare. În primul rând, este o mare contribuție la sănătatea familiei tale.

În al doilea rând, produsul achiziționat rămâne în urmă în ceea ce privește gustul, iar prețurile sale sunt încă în creștere.

Dacă credeți că aveți nevoie de un aparat de pâine pentru a face pâine, există câteva vești bune: nu, nu aveți nevoie de el. Mai mult, strămoșii noștri nu au avut nu numai un astfel de miracol al tehnologiei.

Cum se face pâine fără drojdie

pâinea

Probabil ați auzit că pâinea neagră este de câteva ori mai sănătoasă decât cea albă? Din păcate, acest lucru nu are sens dacă includeți în dietă aluat de drojdie cumpărat.

Pâinea de secară de casă conține doar 117 kcal la 100 g. Aceasta poate fi consumată cu ușurință chiar și de cei care urmează o dietă strictă. Persoanele cu studii medicale știu că pâinea neagră pregătită corespunzător cu tărâțe fără drojdie îmbunătățește motilitatea intestinală, curăță vasele de sânge, este recomandată pentru diabet și este eficientă în prevenirea obezității. De asemenea, îl puteți pregăti în diferite moduri, dar împărtășim cel mai rapid și mai simplu mod.

Rețetați pâine de secară cu iaurt

Are un gust mai moale și devine mai rapid. Îți ia doar 60 de minute de la început până la sfârșit. Am folosit semințe de in în rețetă, dar pot fi și dovleac sau orice alte semințe.

Veți avea nevoie de el

200 ml iaurt
220 gr.

făină de secară
40 g tarate
2 linguri de ulei vegetal (de preferință ulei de măsline)
1,5 lingurițe semințe de coriandru
1,5 lingurițe de suc de lămâie
1 linguriță sare
1 linguriță zahăr
0,5 lingurițe de sifon
semințe de in, ulei vegetal pentru a lubrifia forma gustului

Adăugați sodiu stins cu suc de lămâie la iaurt. Apoi adăugați sare, zahăr și amestecați până când cristalele sunt complet dizolvate. Apoi turnați ulei de măsline și adăugați tărâțe (în această rețetă sunt fulgi de ovăz, dar puteți lua în siguranță și altele) și semințe de in. Se amestecă.

Cerneti faina de secara in amestecul lichid si incepeti sa framantati aluatul cu mainile. Ar trebui colectat într-o bucată și lipit puțin. Apoi transferați aluatul într-o formă acoperită și unsă cu pergament. Se coace 40-60 de minute la 180 de grade. Această cantitate de pâine este suficientă pentru aproximativ 5 porții.

Apropo, gătitul nu este deloc dificil

Pâinea de secară cu iaurt devine cenușie și nu atât de aerisită, dar este cea mai utilă, dietetică și în același timp delicioasă. Excluderea glutenului din dietă va scăpa de acizi, îmbunătățind compoziția sângelui și bunăstarea generală. Sperăm să apreciați pâinea fără drojdie și, în același timp, să deveniți dependenți de fursecurile de casă, care câștigă popularitate.