Tăvile din oțel carbon Mauviel M’Steel sunt practic atemporale. Respectați regulile de funcționare și curățare pentru a utiliza tava pentru o lungă perioadă de timp.

Înainte de prima gătire în tigaia M’Steel, trebuie să îndepărtați ceara de albine, care o înfășoară și o protejează de rugină și o pregătiți cu puțină grăsime. Iată cum să o faci.

Ceara de albine este utilizată pentru a preveni rugina pe tigaie, dar și pentru a economisi timp la prepararea acesteia înainte de utilizare. Înainte de prima utilizare, spălați tigaia cu apă foarte fierbinte pentru a îndepărta ceara de pe toată suprafața. Scoateți ceara rămasă cu un prosop de hârtie după ce ați încălzit tigaia pe o placă fierbinte. Ceara poate fi, de asemenea, îndepărtată după cum urmează: într-o tigaie plată acoperită cu un prosop și hârtie de copt, așezați tigaia cu fundul în sus. Se baga la cuptor la 150 de grade. Videoclipul de mai jos prezintă ambele metode. Când tigaia este bine încălzită, scoateți-o și ștergeți-o cu un prosop de hârtie. Aveți grijă cu această metodă, deoarece în cuptor se încălzește și mânerul și vă puteți arde.!

ATENŢIE! Temperatura afișată la 300 de grade este Fahrenheit, deoarece videoclipul este destinat utilizatorilor americani.

Tigaile din oțel carbon necesită o anumită prelucrare înainte de prima utilizare. Este necesar să le ungeți bine etc. asezonare. Pentru a nu lipi alimentele și pentru a proteja tigaia de umiditate și rugină. După ce îndepărtați ceara de albine și uscați tigaia, turnați aproximativ 1 cm de ulei pe fund. Utilizați ulei din semințe de in sau din semințe de struguri. Puneți tigaia pe aragaz și încălziți până când uleiul din tigaie începe să fumeze. Se ia de pe foc, se lasă să se răcească. Se toarnă uleiul și se șterge cu un prosop de hârtie. Tigaia este gata de utilizare. Pentru rezultate mai bune, vă recomandăm să repetați acest condiment de multe ori.

Vă prezint în atenția dvs. fotografii în dezvoltarea panoului meu Mauviel M’Steel, cu un diametru de 24 cm.

mauviel
Nouă tavă din oțel carbon Mauviel M din oțel După condimentarea inițială, se face de aproximativ 5-6 ori. Nu este gătit încă în tigaie. Primele ouă fierte în tigaie. Uscat, fără picătură de grăsime. Perfect, fără lipici! Tigaia după utilizare prelungită. Tigaia are acum o culoare absolut neagră. Panul meu preferat!

Puteți citi mai multe despre tigăi din oțel carbon AICI

Dacă nu sunteți sigur ce tigaie să alegeți - fontă sau oțel carbon, citiți articolul nostru AICI

Cum să gătești în tigăile M’steel? Vezi aici