26 septembrie 2016

Acest articol a fost publicat acum mai bine de doi ani și poate conține informații învechite.

paradoxul

După cum știți, iubesc bucătăria franceză și italiană. Totul din ele stârnește în mine o astfel de încântare nedreptată, ca un copil într-o patiserie.

Începând cu timpul petrecut mâncând.
Plăcerea pe care o simt din mâncarea lor.
Prin aperitivele și digestivele despre care am scris.
Elementul social este puternic prezent în zilele lor, din nou legat de mâncare.
Bulionul de oase, desigur, precum și mirepoix-ul lor, bulionul de legume care transformă orice tocană cu sunete simple într-o capodoperă (nu am scris despre asta, dar promit să o repar curând!).
Secretul lor în bucătărie. Îți amintești de ea, nu-i așa? Unt, unt și unt din nou!
Și ajungem la vin, care face parte integrantă din fiecare meniu local.

Și mai precis vin roșu, care este o parte integrantă a paradoxului francez despre care vom vorbi astăzi. Chiar cred că termenul „mănânci și slăbești” a fost inventat mai ales din cauza lor. Pentru că o privire superficială la masa franceză în timpul prânzului dezvăluie ceva total șocant pentru orice femeie la dietă. Există o mulțime de mâncare (sau cel puțin salată, aperitiv, principal și desert), bagheta obligatorie (înțelegeți glutenul), multă grăsime și ... alcool. Mai mult decât atât, femeile franceze sunt ferm împotriva oricărei forme de sport și se rebelează sincer împotriva oricui încearcă să le împingă într-o pană sportivă.

Ce dracu arată femeile astea atât de bine după toate astea, mă întreb? Și nu sunt singurul. Pentru că, se pare, aceeași întrebare a fost pusă de un număr de oameni de știință și cercetători din întreaga lume. Și împreună au decis că principalul vinovat pentru paradoxul francez este un singur lucru - vinul.

Hmmm. Să vedem ce spun exact oamenii de știință pe această temă.

În 2010, Școala de Sănătate Publică de la Harvard și-a finalizat studiul de 13 ani asupra supraponderabilității, implicând 19.220 de femei de vârstă mijlocie și a declarat neceremonial că femeile care au băut 2 pahare de vin roșu pe zi au fost cu 70% mai puține șanse de a se îngrășa. Ha!

Apoi, Universitatea canadiană din Alberta dovedește că vinul roșu are capacitatea de a combate greutatea, la fel ca sportul! Cum să nu-i iubești pe canadieni după aceea?! Cum!

În 2012, o echipă din trei institute - Harvard, Universitatea Norvegiană de Științe ale Vieții și Universitatea de Stat din Arizona, au descoperit că albinele măcinate care consumau resveratrol (ingredientul activ din vinul roșu) mâncau mai puțin în timpul zilei. Nu cred că regina a fost mulțumită de test, dar pentru noi femeile este o loterie, nu-i așa?

Oamenii de știință din Boston Brigham se luptă și pentru afirmația că vinul roșu are un efect de termogeneză, ceea ce înseamnă că crește temperatura corpului și arde mai multe calorii.!

Universitatea de Stat din Washington nu rămâne în urmă și dezvăluie că resveratrolul (menționat mai sus) ajută organismul să transforme „grăsimea albă” în „grăsime brună”, care, de asemenea, arde calorii și ne ajută să slăbim.

Produsele pe care le-am creat pentru dvs.:

Harvard a ajuns rapid din urmă, împărtășind că vinul roșu ajută și la creșterea colesterolului bun, stimulând în același timp metabolismul glucozei. Adică arde grăsimea!

Norvegienii interferează, de asemenea, cu leptina (hormonul care ne reglează senzația de foame) și susțin că 1 pahar de vin roșu pe zi suprimă pofta de mâncare.

Și Universitatea Purdue merge și mai departe și constată că vinul roșu conține și piceatanol, care blochează creșterea grăsimilor, combate cancerul, bolile cardiovasculare și neurodegenerative.

Pentru fanii sucului de struguri, am câteva vești neplăcute - potrivit unui studiu german, beneficiile pentru fanii unui pahar de vin roșu sunt mai mult decât cele ale oamenilor care beau doar suc. De ce? Nu stiu. Împărtășesc doar.

În cele din urmă, potrivit American Journal of Clinical Nutrition, vinul roșu crește numărul de bacterii bune din intestin.!

Ok, sunt convins. Nu știu despre tine!
Dar propun să consolidăm ceea ce am învățat până acum.

Vin roșu (subliniez cuvântul roșu) este bogat în resveratrol, polifenoli, procianidine și flavonoide - antioxidanți puternici, care nu numai că au un efect puternic de vindecare, ci ne ajută și să luptăm cu excesul de greutate, prevenind apariția lor la făt.

Și pentru a avea un echilibru după vești atât de bune, este timpul pentru rău - nu toate vinurile roșii sunt create egale și există soiuri care sunt mai bogate decât altele în elementele în cauză. Campionii în domeniu, potrivit experților sunt:
Madiran
Garnacha
Muscadine
Pinot Noir
Barbera
Merlot
Cabernet Sauvignon

Fanii unei mori largi și gamza, scuzați-mă ... Este posibil să fie resveratrol în ele, dar cei de la Harvard nu au ajuns la aceste vinuri, așa că deocamdată îi scoatem din clasament.

Și dacă ai visat deja să mergi să locuiești într-un castel francez și să bei vin toată ziua în timp ce te uiți la greutatea ta topindu-te, vreau să clarific. Nu pentru altceva, dar pentru a nu exista neînțelegeri - pur și simplu NU ți-am spus să bei o sticlă de vin la prânz:))) Pentru că beneficiile pentru sănătate și greutatea de mai sus pot merge invers, dacă exagerezi. La fel ca orice altceva.

Pentru aceasta, rămâneți la doza zilnică recomandată, care este 1 pahar de vin pe zi sau maxim 1 pe prânz și 1 pe cină pentru femei. Pentru bărbați, totul este 2, datorită metabolismului mai bun al alcoolului.

Asta a fost de la mine pentru azi! Sper că informațiile de aici și un pahar de vin la prânz vă vor face ziua o idee mai fericită. Nu uitați cel mai mare accent al paradoxului francez - împărtășiți cu prietenii! Noroc!;)))

P.S. Din păcate, vinul roșu este, de asemenea, bogat în histamine, deci poate provoca dureri de cap ușoare sau severe pentru oricine are intoleranță la histamină. Doar să știu…

Proprietarul site-ului nadiapetrova.bg nu este responsabil pentru sfaturile, recomandările, analizele, recenziile, programele, dietele și alte materiale publicate. Utilizatorii site-ului îl folosesc așa cum sunt și nu ar trebui să urmeze literalmente sfaturile și informațiile din acesta, fără consultarea prealabilă cu un consultant sau medic calificat.

Proprietarul site-ului nadiapetrova.bg nu este responsabil în cazul încălcării drepturilor de autor ale unor terți ca urmare a publicării conținutului utilizatorului sau în cazul utilizării comerciale a fotografiilor de către utilizatori. În cazul în care proprietarul este notificat cu privire la încălcarea drepturilor de autor, acesta va depune toate eforturile pentru a limita încălcarea. Proprietarul nu este responsabil pentru daunele rezultate din utilizarea acestui site.

Despre autor:

Nadia Petrova este absolventă a Școlii canadiene de nutriție naturală, membru al Asociației Europene de Nutriție Clinică și autor al cărților: „În căutarea adevărului despre hrană și sănătate”, „14 zile de detoxifiere”, „Daily Raw "și" Eva și efectul fluture. Puteți afla mai multe despre aceasta dacă urmați acest link.