Pastravul se refera la pestii somon. Există unele dificultăți în clasarea acestei specii datorită proximității și diversității speciilor de păstrăv. De exemplu, păstrăvul este adesea considerat un lac identic. Faptul că acest pește este caracterizat de variații semnificative în funcție de contextul în care apare.

pastrav

Păstrăv viu în râuri și cursuri de apă, în mare parte teren montan, deoarece preferă apa curată bogată în oxigen. Acesta este considerat cel mai valoros pește din dietă datorită gustului surprinzător de delicat și a purității ecologice a cărnii. Păstrăvii sunt extrem de sensibili la puritatea apei utilizate pentru a evalua calitatea purificării apei. Peștele declanșator trăiește în purificarea apei, în caz de curățare slabă a păstrăvului mor.

Păstrăvul este, de asemenea, cultivat în baraje de vale speciale și în bazine de pește pentru a produce carne și ouă valoroase. Unele specii se simt bine și în apa de mare. Acest pește se hrănește în principal cu hrană pentru animale - larvele insectelor, viermilor și altor pești la grătar. Adulții pot mânca pești mici și broaște.

Corpul este păstrăv răsturnat, botul este scurt, scala de culoare variază considerabil - de la verde măslin pe spate la galben verzui pe laturi, cu pete negre și roșii sau albe înconjurate de o margine albăstruie. Burta alb-cenușie, uneori cu un luciu de cupru. În general, culoarea păstrăvului poate fi mai închisă sau mai deschisă în funcție de culoarea apei și de fundul bazinului în care trăiește. De asemenea, hrana și ce perioadă a anului îi afectează culoarea, de exemplu, în timpul sezonului de reproducere, și în iazurile cu funduri noroioase sau păstrăv de turbă devine mai întunecată. Se știe că păstrăvul, mai puțin patat pe laturile sale. Când un pește se deplasează din apele naturale, se schimbă și culoarea sa artificială.

Dimensiunea păstrăvului brun adult care a crescut în general depinde de mărimea râului unde a crescut. Lungimea medie a peștilor ajunge la 25-35 cm, greutatea 300-500 g în raport cu bălțile artificiale pot crește exemplare mai mari, până la 1, 5 - 2 kg. Aceștia ating această greutate în 2 ani din viața lor. Păstrăv de mare Râu mare.

Proprietăți utile ale păstrăvului

Carnea de păstrăv - o sursă bogată de proteine ​​animale ușor digerabile. Carne din specii de pești de apă dulce de culoare roz, culoarea cărnii de păstrăv de mare aproape de roșu.

Un set de aminoacizi esențiali care sunt implicați în metabolismul proteinelor care determină beneficiul păstrăvului. O parte deosebit de valoroasă a păstrăvului va fi pentru persoanele cu anemie, boli ale sistemului cardiovascular, în cazul unei proceduri invalidante de boală pe termen lung.

Compoziția de vitamine și oligoelemente determină, de asemenea, proprietățile benefice ale păstrăvului. Acest pește - o sursă importantă de vitamine A, D, B, precum și oligoelemente precum seleniu, zinc, iod, magneziu, potasiu, calciu și fosfor.

La mulți acizi grași nesaturați din carne de păstrăv, care pot reduce cantitatea de colesterol „dăunător” din sânge, pentru a preveni dezvoltarea aterosclerozei și complicațiile sale sub formă de boli cardiace ischemice și infarct miocardic și accident vascular cerebral.

Utilizarea păstrăvului este pentru a îmbunătăți activitatea sistemului digestiv și nervos, a ficatului. Persoanele care consumă în mod regulat carne de păstrăv sunt de trei ori mai puțin susceptibile de a suferi de patologie a cancerului, depresie și hipertensiune.

Știm despre proprietățile păstrăvului îmbunătățesc starea de spirit, vitalitatea și forța de întoarcere după o muncă grea, îmbunătățesc rezistența organismului la infecții.

Păstrăv cu calorii

Potrivit unui alt păstrăv caloric pește roșu, cum ar fi somonul de până la 2 ori mai multe calorii. 100g păstrăv conține aproximativ 88 de calorii, aceste cifre pot varia în funcție de metoda de gătit a peștelui. Dar carnea de păstrăv se poate datora mâncării și poate include în siguranță acest lucru în dieta persoanelor care tind să fie supraponderale.