Dacă iubești peștele, nucile și aromele exotice, această rețetă este perfectă pentru gustul tău, îți garantez. Se prepară ușor și rezultatul este să vă lingeți degetele.

rozmarin

PRODUSE NECESARE
3 păstrăvi, fără cap
2 capete de ceapă veche
1 lămâie
50 ml bere ușoară
50 g nuci măcinate
3 crenguțe de rozmarin
condiment pentru pește
piper
sol
ulei de masline
folie de aluminiu pentru coacere

PREGATIREA
În primul rând, păstrăvul se curăță de pe cap și măruntaiele și se spală, iar ceapa și lămâia sunt tăiate felii. Într-o tigaie suficient de mare, aranjați cele trei păstrăvi, fiecare dintre acestea fiind așezate într-o bucată suficient de mare de folie de aluminiu pentru coacere, astfel încât să poată fi înfășurată cu ea. Condimentați bine peștele cu sare, piper și condimente de pește, apoi umpleți cu feliile de ceapă și lămâie. Adăugați o crenguță de rozmarin și un vârf sau două de nuci și, în final, presărați cu ulei de măsline din belșug.

Acoperiți bine peștele și întindeți-l cu generozitate la exterior cu amestecul de bere pregătit în prealabil și puțin condiment pește. Dacă ați rămas amestec, întindeți-l peste cei trei pești, apoi înfășurați-i bine cu folie. Puneți tigaia într-un cuptor preîncălzit - am pus-o 10-15 minute la 230 °, și coaceți aproximativ o oră. Înainte de a scoate păstrăvul din cuptor (să zicem cu 10 minute înainte), derulați-le deasupra foliei pentru a coace și prinde o crustă crocantă.

INFORMAȚII IMPORTANTE
Peștii cu apă rece, cum ar fi păstrăvul, sunt una dintre principalele surse de acizi grași polinesaturați omega-3, care la rândul lor sunt legați de sănătatea inimii, vasele de sânge și funcția creierului. 100 g păstrăv nu conțin mai mult de 150 kcal și sunt fabricate din proteine ​​și grăsimi (nesaturate). Conform recomandărilor pentru o alimentație sănătoasă, o persoană ar trebui să consume aproximativ 150 g de pește de 3 până la 5 ori pe săptămână (cel mai bine este să fie apă rece și preparat prin prăjire, tocăniță sau grătar).