Directorul Institutului de Cercetare și Dezvoltare Alimentară de la Academia Agricolă din fața „Capitalei”

de Mihail Vanchev

Dna Paraskova, institutul pe care îl conduceți, s-a specializat în conserve de mulți ani. Ceea ce a necesitat schimbarea numelui său?

- Institutul are o istorie de 55 de ani. În urmă cu opt ani, au fost create condiții pentru extinderea sferei activităților sale pentru a fi utile pentru mai multe ramuri ale industriei alimentare. Acest nou nume este din ce în ce mai plin de conținut legat de oportunități de afaceri.

paraskova

Cui sunt destinate produsele Institutului pentru cercetare și dezvoltare alimentară?

- Ca entitate juridică independentă, suntem membri ai asociațiilor de companii din industria alimentară, precum și a Institutului pentru standardizare. Scopul este ca rezultatele muncii noastre să fie benefice pentru afacerea bulgară. Din păcate, avem contacte comerciale sporadice cu companii bulgare. Dar lucrăm astfel încât să avem dezvoltări gata făcute, care sunt utile, inclusiv pentru întreprinderile mici și micro. Ideea este cu aplicarea dezvoltării noastre și cu o investiție mică, ca o persoană să poată crea un loc de muncă pentru familia sa și pentru încă câțiva oameni.

Ceea ce nu vă este suficient pentru a vă vinde dezvoltările către companii bulgare?

- Să recunoaștem, ne lipsește simțul practic al afacerilor. Dar acest lucru este tipic oamenilor de știință. Cu toate acestea, țara nu are infrastructura pentru a lua rapid ceea ce a făcut institutul și a-l vinde companiilor. Primim subvenții bugetare, avem un pic de venit suplimentar din unitățile structurale pe care le avem la institut. Birourile de transfer tehnologic ar trebui să apară în următorii ani. Aceasta este practica în economiile de piață dezvoltate. În momentul de față, în institut, îl conducem la patriotism, este important ca produsul științific creat de noi să ajungă la afaceri. Nu vom obține mai mulți bani din asta, dar vom apăra sensul muncii noastre. Situația actuală este după cum urmează: Institutul pentru Cercetare și Dezvoltare Alimentară primește o subvenție care este suficientă doar, pentru a spune mai ușor, salariile modeste ale oamenilor de știință. Salariul meu ca profesor și manager este de 800 BGN, pentru colegii mei - semnificativ mai mic. În această situație, prima mea preocupare este să-i țin aici pe tinerii oameni de știință.

Afaceri regionale Plovdiv

Care este climatul de afaceri din regiune și cum se dezvoltă afacerea

Dacă salariile sunt mici, atunci din ce motive vă convingeți echipa să rămână și să facă lucrări științifice?

- O parte a muncii noastre este găsirea și conservarea mâncărurilor și băuturilor tradiționale bulgare. Oamenii mei simt că acesta este un tip special de amintire de familie. Cu toate acestea, eforturile noastre principale se concentrează pe inovație. Lucrăm la noi surse de materii prime pentru țară, care dau un efect multifacetic. Creșterea melcilor este o noutate pentru Bulgaria. Dar nu sunt doar alimente, ci și o materie primă pentru produse cosmetice și farmacie. Fructele de goji sunt o nouă resursă. Există o asociație de producători și suntem membri ai acesteia, nu întâmplător. În prezent pregătim un proiect pentru hrana pentru bebeluși cu boabe de goji, deoarece există o cerere pentru acest lucru și nu numai în Bulgaria. Nu vrem să ne abandonăm fructele de pădure, care sunt de neprețuit. Pot spune că Institutul pentru Cercetare și Dezvoltare Alimentară se reorientează treptat de la alimente de masă la suplimente alimentare și alimente „medicale”. Am făcut progrese serioase în dezvoltarea alimentelor pentru diabetici. Dar nu există nicio modalitate de a le da afacerii. Dezvoltarea trebuie brevetată.

Există vreun interes și comenzi pentru ca un produs științific să fie exportat în străinătate?

- Dezvoltăm o serie de așa-numite alimente radioprotectoare pentru Kazahstan. Aceste alimente sunt, în general, concepute pentru a curăța și proteja corpul de radiații și metale grele. Alimentele se bazează pe o combinație de fructe care sunt cultivate în cantități mari în Bulgaria. Încercăm să ne „inserăm” într-un fel în această mare piață externă. Am făcut dezvoltarea, am găsit compania care era interesată de producerea de alimente radioprotectoare și a făcut brevetul. Suntem autori. Cu toate acestea, acest lucru nu aduce bani institutului. Cu toate acestea, este un pas în direcția corectă - institutul nu trebuie doar să aștepte bani din buget, ci să devină și o unitate de piață de lucru, deși puțin mai specifică.

Care este mecanismul de lucru cu compania care vă brevetează produsul?

- Am fost inițiatorii, am fost partidul activ în proces. Pot spune că compania este bulgară, dar are și o cotă kazahă. Cred că rolul meu ca manager este să caut modalități de a vinde rezultatele muncii noastre. În ceea ce privește mecanismul de interacțiune cu organizațiile subvenționante ale institutelor științifice, totuși, mă aștept să se dezvolte astfel: cel care ne oferă bugetul, să stabilim obiective științifice și să solicităm „producția” de brevete. Și cu vânzarea de brevete pentru a face față birourilor de tehnologie. Institutul vinde biroului de tehnologie pentru că trebuie să recupereze fondurile investite din buget și să obțină profit, iar biroul revinde companiei private. Tot cu profit, desigur. Presupunerea este că inovația va aduce avantaje competitive semnificative companiilor și vor fi interesați să cumpere brevete.

Una dintre evoluțiile strategice ale institutului este pachetul umanitar. Ce conține?

- Este vorba despre minimul de alimente și băuturi cu care un bebeluș, un copil sau un adult poate supraviețui în caz de dezastru natural sau război. Am brevetat pachetul umanitar, avem prototipul la noi, dar nu îl producem. Nu avem resurse pentru asta și nu este treaba noastră. Deoarece există pachete în pachet, există diferite tehnologii pentru mâncare și băuturi, deoarece pentru bebeluși există unele, pentru adulți - altele. Pachetul conține în total 24-25 de articole, inclusiv materiale de igienă, plite și multe altele. După dezastre naturale, militarii, protecția civilă, poliția, organizațiile voluntare ne sună cu o cerere de pachete umanitare. Avem în vedere brevetarea acestuia și în țările europene, deoarece acest pachet poate fi utilizat, de exemplu, pentru a răspunde refugiaților aflați în criză. Ar putea deveni un pachet umanitar standard pentru Uniunea Europeană. Cred că o asociație de companii poate produce pachete umanitare standard pentru a fi incluse ca rezervă de stat.