tine

Așa ne va spune autorul din spatele blogului culinar Sanatos cu Deni - Denitsa Georgieva. Este, de asemenea, bărbatul care a dat o mână sutelor îngrijorate de corpul și spiritul lor. Să aflăm împreună cum ...

Buna ziua, am face noi pa spus ceva mai mult despre tine și despre cum era viața ta înainte și după schimbări?

Sunt Denny, soție, prietenă, tester de software, blogger, vlogger și, mai recent, autor de carte. Sunt foarte mândru de toate. Cred că majoritatea oamenilor mă cunosc ca fiind autorul blogului Sănătos cu Deni, unde împărtășesc rețete și stiluri de viață legate de dietele cu conținut scăzut de carbohidrați. Desigur, nu am mâncat întotdeauna așa. Acum 4 ani nu mă interesau mâncarea sau sportul, care nu puteau decât să ne afecteze sănătatea.

De ce anume dieta/Mod VM-HB ?

Pentru a spune exact de ce VM-HBV, trebuie să spun cu ce diagnostic am început. Soțul meu a fost diagnosticat cu rezistență la insulină, o afecțiune metabolică în care organismul produce supradoze de insulină, pe care nu le prelucrează și se acumulează doar sub formă de kilograme în plus. Este cauzată de mâncare slabă (atât în ​​calitate, cât și în cantitate), stres, somn insuficient și ce nu. După diagnosticul său, nu i s-au recomandat modificări ale stilului de viață. Ceea ce mi-a fost foarte ciudat. Dacă continuați să faceți același lucru, cum vă așteptați să vă îmbunătățiți sau să vă vindecați. Așa că am început să cercetez diferite metode care să-i îmbunătățească sensibilitatea la insulină. Așa am dat peste dieta bogată în grăsimi. Reducând aportul unui grup alimentar, cel care crește glicemia și, prin urmare, cel mai mult insulina, acordăm corpului timp pentru a elimina excesul și a inversa procesul. După diagnosticul meu (tot de IR, dar și de boală autoimună) și ameliorarea acesteia, am confirmat doar că această dietă este abordarea corectă.

Când era mai speriată - după ce ți-ai diagnosticat pe tine și soțul tău sau în primii pași ai „noului tău mod de viață”, și ce te-a motivat să nu renunți?

De fapt, mi-e frică deja de lucruri mult mai mici, mai ales de lucruri pe care le pot atinge. De obicei, problemele mă fac să mă mobilizez la limită și să fac față. M-am speriat când soțul meu mi-a spus că i s-a spus că cel mai probabil va avea un infarct și va muri. Și la 26 de ani, cu siguranță nu vrei să auzi astfel de lucruri. Acesta a fost un stimulent suficient pentru a renunța la orice și a fi pregătit pentru orice schimbare. Nici nu știam atunci că am boli, voiam doar să fie sănătos.

Cu blogul vă întrețineți și, împărtășind sute de rețete, ajutați și alte persoane care abia intră în situația dvs. trecută. Ce vă aduce asta?

Sper din toată inima că oamenii vor putea găsi ceva pentru ei înșiși pe paginile mele. În fiecare zi primesc scrisori și mesaje pe care oamenii mi le găseau într-un moment în care credeau că sunt singuri și le ofeream un stimulent pentru a încerca să se îmbunătățească. De fapt, acesta este cel mai important lucru! Pentru a găsi binele și a crede în el. Oricine spune că nu se simte bine în legătură cu feedbackul va minți. Mă simt apreciat, știu că ceea ce fac are sens. Uneori recitesc câteva scrisori când nu mă simt bine emoțional.

Alimentele pot fi medicamente?

Categoric. Și asta nu este ceva ce inventez. Pentru aproape toate afecțiunile de sănătate, există o dietă concomitentă pentru îmbunătățirea afecțiunii. Nici nu trebuie să fim bolnavi pentru a vedea că îmbunătățirea calității și sănătății alimentelor se va îmbunătăți. Și nu, nu vorbesc despre produse ecologice, ci doar despre alimente curate de bună origine și prelucrare minimă.

Care sunt principalele TREI lucruri pe care tânărul bulgar și nu numai, ar trebui să le schimbe în dieta sa?

Cred că oamenii încep deja să se gândească la calitatea a ceea ce consumă, dar vă voi reaminti în continuare. Mai multe mâncăruri sezoniere și locale. Nu trebuie să ne oprim a cui boabe de goji, dar principalul procent de alimente este tipic pentru latitudinile noastre. Mâncare mai puțin ambalată. Cu toții iubim tot felul de „junk” în ambalaje colorate, dar cu siguranță pot fi concepute alternative mai bune. Mai multe grăsimi sănătoase în meniul nostru. Grăsimile au fost respinse de mulți ani și sunt creditate cu calități mitice pentru creșterea colesterolului, înfundarea arterelor și creșterea în greutate. De fapt, grăsimile de origine naturală (ulei de măsline, untură de porc, ghee) sunt extrem de utile și importante pentru corpul nostru.

Și care sunt principalele TREI lucruri pe care tu însuți nu le-ai schimbat încă, dar le vrei?

A mea nu are legătură cu mâncarea, dar există întotdeauna ceva de lucrat. De fapt, în fiecare an mi-am propus trei obiective. Voi împărtăși unul și voi dori tuturor celor care mă citesc să lucreze la el și anume: Anul acesta voi încerca să fiu mai concentrat pe propriile sentimente și emoții. Vreau să mă pun pe primul loc și să încerc să nu fiu de acord cu tot. Pentru că numai dacă sunt suficient de bun din punct de vedere emoțional, voi avea puterea fizică de a face față tuturor provocărilor.