japonia

Dacă sunteți un fan al bucătăriei și culturii japoneze, trebuie să vizitați un singur loc în capitală. Ca lider în competiția culinară balcanică pentru sushi clasic și inovator, Edo Sushi & Teppanyaki este ca un terminal pentru decolare spre est pentru cei care doresc să-și transfere papilele gustative în Țara Soarelui Răsare timp de cel puțin câteva ore.

Și ce ocazie mai bună decât să vă încântați simțurile cu ceva necunoscut și autentic din festivalul gourmet Săptămâna restaurantului Sofia? În perioada 10 - 16 septembrie puteți vizita 30 de restaurante remarcabile din capitală, oferind meniuri cu trei feluri de mâncare la un preț fix de 25 BGN de ​​persoană (băuturi neincluse).

Încărcat cu o mulțime de aventurism și o cunoștință superficială a bucătăriei asiatice, am decis să experimentăm ambele meniuri cu trei feluri de mâncare oferite în timpul festivalului.

Salată: Salată Daikon
/ ridiche albă, castraveți, morcovi, rucola, susan, nuci, ulei de susan, sos de soia /

Pe scurt: Sushi a setat 12 mușcături
/ ton nigiri; creveți nigiri; uramaki „California”; amestec de pește uramaki; uramaki „California specială”; somon uramaki cu tempura crocantă; ton picant uramaki cu mango și tsukemono /

Desert: Tort de ciocolata cu ghimbir

Salată: Salată picantă cu calmar
/ salată mixtă, rucola, aisberg, spanac, varză chinezească, usturoi, ceapă proaspătă, calmar, sos Sriracha, Dashi, Togarashi /

Pe scurt: Set Tepanyaki cu pui și creveți
/ creveți nobashi, file de pui, sos teriyaki, sos de soia, unt, orez cu legume și ou /

Desert: Cremă brulee cu ceai verde Matcha

Cele trei cuvinte pe care le pot folosi pentru a defini experiența culinară sunt: ​​calitate, varietate și autenticitate.

Calitatea ingredientelor, de la legumele din salată la peștele din sushi și cacao din tortul cu ciocolată, a fost evidentă în fiecare mușcătură.

Meniurile au fost selectate pentru a satisface preferințele atât ale fanilor delicateselor din pește (seturi de sushi), cât și ale iubitorilor de produse din carne (set tepanyaki).

Este interesant de observat că Edo Sushi & Teppanyaki este singurul restaurant din Bulgaria care oferă tepanyaki autentic (o tehnică de gătit la grătar plat dezvoltată în Japonia după cel de-al doilea război mondial).

Finalizând seara cu gustul bogat și dens al tortului cu ciocolată cu ghimbir, îți oferi unul dintre cele mai dulci momente.

În plus - servicii prietenoase și amestecuri liniștite de muzică de fundal populară.

Deci, dacă nu veți călători în acest weekend, vă recomand să vă rezervați masa de pe site-ul festivalului cât mai curând posibil. In valoare de.

Autor: Jasmina Gevezieva