juramentul

PENTRU A SUPRA JURĂMÂNTUL MUMIILOR (partea 1)

De mii de ani, valea fertilă din jurul Nilului a produs o abundență de plante. Râul în sine în vremurile străvechi era debordant de pești și furniza hrană și adăpost păsărilor, în timp ce valea luxuriantă era o pășune luxuriantă pentru tot felul de animale sălbatice. Vechii coloniști ai Egiptului antic, la rândul lor, au sculptat din piatră bazele uneia dintre cele mai mari civilizații din toate timpurile - Egiptul faraonilor.

De aproape 3.000 de ani - de la 2.500 î.Hr. până în 395 d.Hr., egiptenii au perfecționat arta mumificării și au răspândit-o de-a lungul vieții sociale. Unii experți au estimat că numărul de mumii din acea epocă este egal cu populația Egiptului modern. Oamenii de știință din domeniul medical au analizat multe dintre rămășițele acestor mumii atât de detaliat încât au putut determina nu numai grupa de sânge, mărimea și forma corpului, ci chiar prezența anumitor infecții bacteriene și parazitare specifice și a altor boli, precum și cauza moarte. Drept urmare, această legiune de mumii ne-a oferit un studiu de treizeci de secole asupra bolilor și sănătății.

În plus, avem istoria scrisă pe care ne-au lăsat-o egiptenii. Arheologii au dezgropat zeci de mii de bucăți de papirus care descriu toate aspectele vieții de-a lungul Nilului în timpul dinastiilor individuale. Din traducerile notelor lor istorice conștiincioase și voluminoase, ne cunoaștem viața cu tipul de casă, unde și cum au lucrat, cât au fost plătiți și cel mai important pentru scopurile noastre - ce au mâncat.

Ce au mâncat egiptenii?

Dieta egipteanului mediu conținea în principal carbohidrați. Principalele produse - grâu și orz - le furnizau cu făină integrală, măcinată grosier între pietre de moară, pe care le coaceau în prăjituri netede și le consumau în cantități mari. De fapt, în vremurile ulterioare, armata egipteană a atribuit 2,5 kg fiecăruia dintre soldații săi. pâine pe zi - o cantitate atât de impresionantă încât grecii din acele vremuri îi numeau pe acești soldați artofagi - „câștigători de pâine”.

Fermierii egipteni au cultivat o mare varietate de fructe, cum ar fi struguri, curmale, jujube, pepeni, piersici, măsline, pere, rodii, lăcuste, mere și alune, precum și mai multe tipuri de legume - în principal usturoi, ceapă, salate, castraveți, salată, mazăre și papirus. Ei și-au îndulcit mâncarea cu miere (deoarece zahărul a fost descoperit doar în jurul anului 1000 d.Hr.) și au folosit ulei de măsline, șofran, susan și semințe de in pentru gătit și scopuri medicale. Povestirile scrise pe papirus ne spun că primii egipteni stăteau la masă să mănânce în principal pâine, cereale, carne și legume proaspete, niște pește și păsări de curte, aproape că nu mâncau carne roșie, foloseau ulei de măsline în loc de untură și de capră care beau lapte, nu brânză - nirvana pentru vegetarieni. În afară de papirusuri, parcă egiptenii și-au luat mâncarea de pe rafturile fiecărui supermarket modern.

Cu această dispoziție favorabilă, bogată în tot felul de alimente considerate sănătoase și aproape lipsite de grăsimi saturate și colesterol, începe să ni se pară că vechii epifani au trăit la nesfârșit, sau cel puțin că viața lor a fost lungă și sănătoasă și au murit. în paturile lor de moarte naturală la bătrânețe. Dar a fost așa? Să ne uităm la dovezile arheologice.

De ce au suferit egiptenii?

Ne-am putea aștepta ca, din moment ce nu foloseau zahăr rafinat, egiptenii aveau dinți frumoși, nu? Complet gresit. Mumii de orice statut socio-economic prezintă boli dentare teribile. Dinții umani au fost distruși într-o asemenea măsură încât lipseau atât smalțul, cât și dentina, iar gingiile erau expuse. În absența acestei suprafețe de protecție externe, țesutul viu din dinți moare, iar canalul gol (spațiul pe care stomatologii îl umple atunci când lucrează la canalul radicular) devine o sursă de infecție cronică, ducând deseori la formarea unui abces. Cazurile de carie dentară adevărată nu sunt foarte frecvente, deoarece dintele trebuie distrus până la rădăcină înainte de începerea cariului.

Egiptenii au suferit de boli grave ale gingiilor, care majoritatea experților consideră că sunt cauzate de doi factori - alimentația și igiena dentară deficitară. Știm puțin despre obiceiurile de igienă orală ale vechilor egipteni, dar putem presupune că acestea nu au fost mai rele decât cele ale strămoșilor lor - vânători care nu au fost afectați în mod deosebit de boala gingiilor. Și oamenii de știință găsesc în mod constant acest lucru în societățile aflate într-un stadiu inferior al evoluției. Există o oarecare logică conform căreia alimentele „civilizate” joacă un rol în cauzarea bolilor în cavitatea bucală.

Având în vedere că au subzistat cu alimente din fructe și legume proaspete și pâine integrală, integrală, cel puțin nu ne putem aștepta să găsim egipteni grași. Dieta lor principală este exact ceea ce mulți experți prescriu pentru pierderea în greutate, în zilele noastre ....