carne roșie

Ne vom mări viața dacă reducem carnea roșie

O dietă bogată în pește, pui, fructe și legume în loc de carne roșie ajută oamenii să trăiască mai mult timp și protejează împotriva mai multor boli cronice, au descoperit oamenii de știință din SUA.

Aceștia susțin că secretul unei vieți lungi, fără boli este reducerea cantității de carne roșie pe care o consumăm și înlocuirea acesteia cu pește, pui, nuci, leguminoase, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și cereale integrale.

Dacă oamenii reduc cantitatea de carne roșie pe care o consumă, cum ar fi fripturi sau burgeri de vită, la mai puțin de jumătate de porție pe zi, 10% din toate decesele pot fi evitate, spun specialiștii. Carnea este o sursă majoră de proteine ​​și grăsimi în multe diete, dar a fost, de asemenea, legată de o creștere a diabetului, a bolilor de inimă și a multor tipuri de cancer.

Noi cercetări au arătat că petele roșii, în special zonele tratate, cum ar fi slănina, cârnații și carnea tocată, cresc riscul de deces din cauza acestor boli. Cu toate acestea, oamenii de știință au descoperit că trecerea la pește, pui și alte alimente sănătoase poate reduce acest pericol.

„Studiul oferă noi dovezi ale riscurilor pentru sănătate ale consumului de cantități mari de carne roșie, care a fost legată de diabetul de tip 2, boli coronariene, accident vascular cerebral și unele tipuri de cancer”, a spus dr. Ann Pan de la Harvard College of Public Health Boston, care a condus studiul.

Creșterea medie a riscurilor pentru sănătate pentru persoanele care consumă o porție de carne roșie crudă pe zi este de 13% și 20% pentru carnea roșie procesată, avertizează oamenii de știință. În scopul studiului lor, au analizat datele din studii efectuate pe 37.698 bărbați și 83.644 femei, potrivit BGNES.

Cercetătorii consideră că înlocuirea cărnii roșii cu o porție de pește, pui, nuci, legume, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și cereale integrale în fiecare zi reduce riscul de deces cu 7% pentru pește, 14% pentru pui și 19% pentru nuci. 10% pentru legume, 10% pentru produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi și 14% pentru cerealele integrale.