ciuperci

Pentru pui

  • 700 g piepturi de pui dezosate
  • 1 linguriță oregano
  • 1 linguriță de ardei roșu
  • 1 linguriță coriandru
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • sare si piper

Pentru sos de ciuperci

  • 20g Unt
  • 350g Ciuperci mari proaspete - feliate
  • 100 ml. Supa de pui
  • 1-2 tulpini de ceapă verde - tocate mărunt
  • 2 căței de usturoi - răzuite
  • Sare si piper
  • Pătrunjel pentru stropit

  1. Tăiați pieptul de pui în jumătate (ca două fripturi subțiri), condimentați cu condimentul de pui.
  2. Într-o tigaie mare, cu aproximativ 2 linguri de ulei de măsline extravirgin grecesc. Gatiti puiul 3-4 minute pe o parte, rotiti si gatiti inca 3 minute. Când este gata, separați carnea într-o farfurie.
  3. Gatiti ciupercile feliate proaspete cu putin unt si ulei de masline timp de 4-5 minute, la discretia dumneavoastra.
  4. Se adaugă usturoiul și ceapa verde și se prăjește încă 20-30 de secunde. - Adăugați bulionul de pui.
  5. Condimentați cu puțină sare și piper după gust.
  6. Adăugați puiul în ciuperci și turnați o lingură deasupra pentru a absorbi sosul.