din cartea de bucate a lui Az-gotvia .bg
PRODUSE NECESARE
2 bucăți de piept de pui
100 g brânză galbenă
2 cepe verzi (partea verde)
2 vârfuri de busuioc
Sarat la gust
pentru sosul de ciuperci:
200 g ciuperci ciuperci
2 ceapă verde (partea albă)
30 g de unt
1 lingură. ulei de masline
1 linguriță mustar Dijon
2 linguri. vin alb
100 ml smântână lichidă
un vârf de nucșoară
piper negru și sare după gust
Brânza galbenă rasă se amestecă cu busuiocul și partea verde tocată mărunt a cepei. Sânii sunt tăiați transversal și sărați. Umpleți cu o parte din umplutura de brânză galbenă și presărați restul deasupra. Găurile sunt strânse cu scobitori. Așezați fileurile într-o tigaie uscată și coaceți timp de 15-20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade.
Tăiați ciupercile felii și prăjiți-le în unt preîncălzit și ulei de măsline, împreună cu ceapa tocată. Când devin roșii, adăugați muștarul și vinul. Când fierbe vinul, turnăm smântâna și sărăm sosul. Condimentați cu piper negru și nucșoară.
Înainte de servire, scobitorii se scot, iar carnea se servește cu sos.
- Pieptii de pui umpluti cu gust exotic sunt usor de preparat
- PĂTURI DE PUI ÎNVOLTITE CU BACON ȘI Umplute cu JAMON ȘI BRÂNT EMENTAL
- Piept de pui umplute în slănină Rețete
- Fileuri de pui umplute cu legume - Rețetă
- Picioare de pui; cele mai delicioase și originale rețete din sâni prăjiți sau coapte