• 4 piept de pui de dimensiuni medii, fără piele
  • 8 felii de slănină
  • 1/2 ceașcă de ceapă tocată mărunt
  • 1/2 linguriță de ciuperci, tocate mărunt
  • 1/2 cană de brânză galbenă, rasă
  • 2 linguri de patrunjel proaspat, tocat
  • 1 linguriță sare
  • 1/2 linguriță de piper negru
  • 2 linguri unt

rețete

Mod de preparare:

  • Într-o tigaie mare, se topește untul la foc mediu și se călește ciupercile cu ceapa până se înmoaie.
  • Scoateți umplutura de pe foc și lăsați-o să se răcească.
  • Între timp, pregătiți pieptul de pui tăindu-l pe jumătate pe lungime fără a tăia carnea până la capăt.
  • Adăugați brânza galbenă și pătrunjelul ras la ciuperci și ceapă. Se condimentează cu sare și piper.
  • Întindeți umplutura pe fripturi și rotiți-le.
  • Înfășurați fiecare sul cu 2 felii de slănină și sigilați cu scobitori.
  • Se coace preîncălzit la 350 de grade pentru aproximativ 45-60 de minute, în funcție de grosimea rulourilor de pui.
  • Se presară pătrunjel proaspăt și se servește.