pizza

Motivul pentru care fac pizza cu dovlecei este din nou lupta inegală împotriva caloriilor. Aluatul original pentru pizza este extrem de gustos atunci când este bine făcut, dar, ca orice aluat de făină, este bogat în calorii și, de asemenea, bogat în carbohidrați. Dovlecelul, pe de altă parte, conține doar 21 kcal. și 3 g de carbohidrați la 100 g.

Produse (pentru o pizza cu diametrul de aproximativ 28 cm)

Pentru mlaștini

  • 3 dovlecei (mărime medie)
  • 2 linguri. făină
  • 1 ou
  • Sol

Pentru garnitură

  • 100 g de sunca
  • 100 g mozzarella rasă
  • 2 sk de usturoi
  • Roșii (piure conservat)
  • Oregano (sau sărat)

Pregătirea

A face pizza cu dovlecei necesită puțin mai mult timp de pregătire decât a face pizza cu aluat gata preparat. Motivul pentru aceasta este că dovleceii, după ce au fost răzuite pe o răzătoare mare și sărate, ar trebui lăsate să se scurgă bine într-o strecurătoare adecvată, strecurătoare etc. Poate fi necesar chiar să le stoarceți pentru o mai bună scurgere. Apoi aprindeți cuptorul la 200 ° și adăugați făina și oul la dovlecei. Am adăugat și mărar uscat, dar în mod intenționat nu l-am introdus în lista produselor, pentru că este posibil ca unora să li se pară ciudat.

Pâine de dovlecei la cuptor

Se amestecă bine amestecul până când densitatea pare asemănătoare cu un aluat nu foarte gros (se poate scurge din nou). Pregătește tigaia în care îți vei coace pizza cu pâine de dovlecei. Am folosit o tavă de pizza cu un diametru de 30 cm, dar bineînțeles că puteți folosi oricare. Am pus hârtie de copt și am uns-o ușor cu ulei, deoarece din experiență am constatat că dovleceii se lipesc foarte entuziast și ferm de tăvi.

Turnați amestecul și întindeți-l și formați-l într-un cerc (dacă utilizați o tigaie rotundă ca a mea), încercând să-l faceți uniform gros. Am folosit o lingură simplă pentru ao întinde cu susul în jos. Puneți-l la copt în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30 de minute.

Scoateți tigaia și începeți să vă ornați pizza cu pesmet de dovlecei. Puneți 4 - 5 linguri de roșii și întindeți uniform. Tăiați șunca în fâșii de aproximativ 2 x 6 cm și ornați uniform pe întreaga zonă a mlaștinii. Strângeți căței de usturoi și distribuiți-le uniform.

Radeți mozzarella (dacă nu aveți una, sau patriotismul dvs. este prea puternic - brânză galbenă) și, de asemenea, distribuiți uniform. Presărați ușor oregano sau sărat (care este verișorul primului oregano după clasificare). Desigur, puteți garni pizza cu orice doriți, tocmai am descris ce am pus aseară. Ei bine, Calzone nu vei putea face 🙂

Puneți pizza de dovlecei la copt timp de aproximativ 12 - 15 minute, sau până când vă place culoarea brânzei. Aveți grijă la servire, alegeți o spatulă potrivită pentru turnare. De asemenea, l-am „ornat” cu bere Radeberger, de care poate vă amintiți de pe vremea sotului.