de Sofi Yotova, citită în 5 minute

Cum una dintre cele mai nesănătoase tentații se transformă într-un fel de mâncare sănătos, bogat în proteine?

paine
Ador oximoronii în gătit. Pentru mine, acestea sunt provocări speciale care mă împing să creez rețete care să spargă stereotipurile.

Rețeta de astăzi este un imens oximor culinar. Voi împărtăși interpretarea mea despre una dintre cele mai proverbial tentații nesănătoase cunoscute de generația noastră, și anume pizza.

Vei vedea cum timp de 1 oră și fără a putea frământa sau arunca aluat, poți face unul nu doar sănătos, ci chiar real pizza dietetica. Produsele pe care le-am inclus în rețetă sunt incluse cu succes în multe planuri și diete diferite.

Și gustul - iată cel mai neașteptat! Gustul acestei pizza s-a dovedit nuanțat nebănuit și cu adevărat complet. Deși această pizza conține de 3 ori mai puține calorii decât cele din restaurante, gustul său nu este cu siguranță inferior acestora.

Din ce este făcută mlaștina?

Deși eu nu am fost niciodată un mare fan al pizza, un lucru pe care îl știu sigur este că, dacă budinca nu merită, pizza e de rahat. Deși nu sunt fan, mulți dintre prietenii mei au o misiune personală informală de a găsi cele mai delicioase pizza din capitală. Acest lucru duce adesea la dezamăgiri și strigăte cu privire la cât de gros, aluat, uscat, nefiert și nu știu încă ce fel de marshmallow este.

Așa că, atunci când pregătesc marshmallows pentru pizza mea, am știut că trebuie să fie gradul potrivit de crocant, suculent și că nu există nimic în exces.

Am ales să pregătesc marshmallows pe baza unui produs care a fost recent prezent în multe dintre rețetele mele, și anume granulat de grâu. Celălalt nume al acestui produs, cu care este mai bine cunoscut, este seitan.

Acesta este un produs extrem de versatil, care poate fi procesat în orice mod și poate fi încorporat în orice rețetă. Este foarte ușor de utilizat, iar beneficiile pentru sănătate cu care este asociat merită cu siguranță să fie cunoscute. Poate înlocui carnea tocată în toate rețetele, iar cu condimentele potrivite, chiar și gustul său seamănă cu cel al cărnii.

În cazul pizzelor dietetice de astăzi, alegerea mea pentru baza de marshmallow nu a fost întâmplătoare. Cu toate acestea, seitanul este unul dintre produsele vegetale cu cel mai mare conținut de proteine. Dacă nu mâncați carne sau doriți doar să vă diversificați meniul, aceasta este o opțiune excelentă pentru a obține proteinele necesare. Pentru că am vrut ca pizza mea să fie potrivită și pentru vegetarieni, alegerea a fost complet strategică.

Condimente de pizza

Printre produsele din rețetă veți vedea produse care sunt în general conținute în pizza de la restaurante. Aici ne bazăm pe filozofia mea personală conform căreia adevărul absolut al nutriției are rădăcini în echilibru. Nici o extremă nu este sănătoasă, iar capacitatea de a ne modela dieta complet și variat este de fapt cea mai lungă politică.

Cu alte cuvinte, nu este nevoie să fugiți de brânza galbenă și mozzarella. Dar, în loc să punem 200 g de ele într-o rețetă, putem pune doar 1/4 din cantitatea respectivă. Astfel ne vom satisface amândoi pofta de gust și va fi în limite foarte rezonabile, fără a ne face să ne simțim vinovați.

Când, în loc să fugim de ispită, îi îmblânzim.

Dacă încercați să cultivați pentru dvs. și pentru cei dragi obiceiuri sănătoase, iar pizza este una dintre tentațiile pe care vi se pare greu să le lăsați în urmă, nu o faceți. Tentațiile nu ne înfruntă să fugim de ei ca nebuni. Se confruntă cu noi pentru a le îmblânzi și a învăța cum să le controlăm. Iar cel mai bun și mai eficient mod de a ne controla susceptibilitatea față de tentațiile culinare este să includem în meniul nostru alternativele lor sănătoase care nu ne lasă cu sentimentul că suntem privați.

Rețeta de astăzi este tocmai asta - o modalitate eficientă și practică de a lupta și de a îmblânzi tentațiile care odată ne făceau să ne simțim vinovați pentru alegerile noastre.

Produse

Pentru mlaștini

  • 100g granulat de grâu
  • 3 ouă
  • 150g iaurt
  • Sarat la gust
  • condimente la alegere

Pentru garnitură

  • 150 ml. sos de rosii sau 3-4 rosii moi moi
  • 2-3 picături de chili, dacă se dorește
  • 50g de brânză galbenă
  • 3 ciuperci
  • 50g măsline
  • 50g prosciutto la cerere
  • 50g mozzarella la cerere
  • 2-3 frunze de busuioc proaspăt

Mod de preparare

  1. Se amestecă bine toate produsele de marshmallows și se lasă să stea timp de 10 minute. Între timp, tocați măslinele, ciupercile și prosciutto.
  2. Distribuiți amestecul de mlaștină uniform în forma dorită, astfel încât să se obțină un strat de grosime uniformă.
  3. Coaceți marshmallows timp de 10 minute la 180 de grade cu un ventilator.
  4. Adăugați sosul de roșii și o parte din brânza galbenă pe pâinea ușor coaptă și reveniți la cuptor pentru încă 5-6 minute.
  5. Ornează pizza cu toate celelalte produse fără busuioc și termină cu brânza galbenă.
  6. Coaceți încă zece minute.

Pentru mai multe idei din bucătăria omului ocupat -
alătură-te grupului Gătit practic pentru oamenii ocupați.

Distribuiți prietenilor în:

Sfârșitul cărților de bucate așa cum le cunoașteți.

E-mail newsletter

Abonați-vă, nu ratați noutățile din bucătăria noastră.