Ciuperci proaspete

delicioasă

Produse necesare pentru 1 plăcintă:

pentru aluat:
200 ml smântână
2 lingurițe de făină
1 linguriță sare
1 ou
1 gălbenuş
se unge pentru tigaie
făină pentru stropire

pentru umplutură:
500 g proaspete ciuperci
100 g de unt
2 linguri de făină
100 g smântână
2-3 tulpini mărar
sare și piper după gust

Mod de preparare:

1. Făina cernută se amestecă mai întâi cu sare, apoi se adaugă oul și treptat se toarnă smântâna. Frământați un aluat moale, care se lasă să se odihnească 30 de minute la frigider.

2. Tăiați ciupercile în felii și prăjiți-le în ulei foarte fierbinte timp de aproximativ 5 minute. Se dizolvă făina cu 5-6 linguri de apă rece, se adaugă la ciuperci și se amestecă. Se adaugă sare, se condimentează cu piper negru, se toarnă smântână și se fierbe. Ar trebui obținut un amestec destul de gros, care este condimentat cu mărar tocat și lăsat să se răcească.

3. Împărțiți aluatul odihnit în două și rotiți-l în cercuri cu un diametru puțin mai mare decât cel al tăvii de copt.

4. O crustă rulată este plasată într-o tigaie unsă și făinată, distribuie umplutura răcită și acoperă cu a doua crustă. Ciupiți bine marginile, întindeți cu gălbenușul de ou bătut și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade până se rumenesc.

.html "height =" 400 "width =" 100% "frameborder =" 0 "scrolling =" no ">