plăcinte

Pentru această rețetă, alegeți mere dulci, dar acre. Combinația este minunată, mai ales cu mirosul de scorțișoară și caramel al zahărului brun. Este frumos să ai o plăcintă cu mere pe masă de Ziua Sfântului Dimitar. De ce nu o alternativă?

Am folosit doar 9 foi de scoarță pentru că atât de multe sunt colectate direct în tava mea. Dar crești merele pentru a consuma întreaga cantitate. Dacă îți plac mai multe nuci, le poți crește. Dacă decideți să utilizați zahăr alb în loc de maro, reduceți greutatea.

Spălăm merele, le curățăm de semințe și le curățăm - le râdem pe o răzătoare grosieră.

Într-o cratiță, încălziți 1 lingură de ulei vegetal și fierbeți merele rase. Când lichidul lor începe să se evapore (după aproximativ 3-4 minute), adăugați scorțișoara și zahărul brun. Este bine ca amestecul să nu devină foarte uscat. Lasă-l deoparte să se răcească.


Stropiți puțin ulei pe crustă (este cel mai convenabil să îl periați) și aplicați amestecul uniform. Cât de mult să puneți este oarecum o chestiune de gust, dar să spunem despre 2 linguri debordante. Rulăm frunzele într-un trabuc. Dacă doriți să devină mai gros, puteți înfășura acest trabuc într-o altă foaie, pregătită așa cum este descris mai sus. Le las mici, astfel încât să fie confortabile pentru copil să le țină.

Coaceți într-un cuptor moderat (aproximativ 190 de grade) până se rumenesc, într-o tigaie unsă în prealabil (sau pe hârtie de copt), ungând ușor torturile și deasupra.

Odată răcite, tăiați-le și putem presăra zahăr pudră. Dar, sincer, sunt perfecte fără ea.