Îți plac tortele? Le ador! Când eram mică, lucrul meu preferat era să-i vizitez bunica și acolo mă vizita cu varză delicioasă proaspăt coaptă. Recunosc că aș putea să-l mănânc în fiecare zi fără să mă plictisesc! Nu întâmplător se spune că este întotdeauna cel mai delicios la bunica și orice mi-a servit a fost întotdeauna excepțional, dar ZELNIK-ul BUNII este felul de mâncare al cărui gust nu-l voi uita!

M-am gândit că atunci când trec la o dietă complet bazată pe plante, nu voi mai încerca niciodată o plăcintă sau un zelnik, dar m-am înșelat. Încă o dată, m-am asigurat că există o alternativă vegană pentru orice, care este aproape la fel de bună ca cea originală. Da, desigur, dieta vegană nu conține brânză și unt și nimic nu ar putea înlocui clasica plăcintă bulgară sau varza bunicii, dar ceea ce am reușit să realizez pregătind plăcinte de orez sănătoase și fără gluten cu doc ​​și tofu, pentru care voi Vă spun astăzi, se apropie fără îndoială cât mai mult posibil de gustul amintirilor mele din copilărie!

sănătoase

Acum câteva săptămâni am avut norocul să dau peste această rețetă de prăjituri cu orez de la talentata Ani, pe care am norocul să o cunosc din spațiul Instagram, unde întâlnesc în fiecare zi oameni teribil de talentați și interesanți, iar apoi am dat peste această rețetă a ei pentru un întreg o plăcintă cu spanac și brânză și asta mi-a atras interesul imediat. Mai târziu, am descoperit interpretarea vegană cu doc ​​și urzică a minunatei Rada, unde a înlocuit cu pricepere brânza cu Tofu, pe care încercasem de mai multe ori să fac „mish-mash” vegan folosind tofu zdrobit în loc de ouă amestecate, dar eu nu încercasem să-l aplicăm într-o plăcintă! Sclipitor! Amândoi m-au inspirat să mă distrez foarte mult în bucătărie și să-mi creez propria versiune vegană, pe care nu m-am putut abține să nu o împărtășesc cu dvs. pentru că s-a dovedit uimitoare.!

Aceste plăcinte de orez cu doc ​​și tofu sunt noul meu mic dejun preferat, prânz, gustare după-amiaza și chiar cină! Îmi amintesc atât de mult de varza bunicii mele, pentru că a făcut-o aproape fără brânză, astfel încât prezența docului să se simtă mai mult, de aceea gustul lor este într-adevăr aproape același! Sunt pregătite în cel mai scurt timp, dar sunt atât de delicioase, apetisante și ușoare încât dispar în jumătate de zi! LITERALMENTE! Este de necrezut că acasă îi așteptăm să iasă din cuptor să le mănânce negativ! Le-am pregătit deja de 3 ori în 1 lună și vă asigur că nu conțin erori! Vei linge degetele! Sunt:

SĂNĂTOS

FĂRĂ LACTATE

FĂRĂ OUĂ

FĂRĂ GLUTEN

APETIT ȘI ZUICI

Pentru a fi fără gluten și atât de ușor, folosim coji de orez, la fel ca cele folosite pentru a face „chifle de primăvară”. Puteți găsi cu siguranță astfel de cruste în Kaufland sau Metro, deoarece ale mele sunt din Kaufland și sunt de dimensiuni mai mici, ceea ce nu este potrivit pentru a face o plăcintă mare, ci mai degrabă pentru torturi individuale mici. Aici sunt ei:

Cum să lucrezi cu ei? Veți avea nevoie de o farfurie plină cu apă caldă în care trebuie să înmuiați crustele pentru a le înmuia înainte de a le umple cu umplutura și a le plia. Este foarte ușor și rapid, vedeți cum merge în următoarele cadre:

Următorul pas și caracteristică este plierea torturilor. Din nou, veți afla cum funcționează acest lucru în următorii pași luați în filmare:

Așez întotdeauna tortul cu partea pliată în jos și las partea dreaptă deasupra pentru a preveni dizolvarea pachetului în timpul coacerii. În ceea ce privește pregătirea umpluturii - nu este nimic complicat în asta! Trebuie doar să curățați docul de vena sa mijlocie și să-l tăiați în benzi și să zdrobiți tofu în avans:

Următorul pas este să fierbeți ceapa proaspătă tocată până devine aurie. Apoi adăugați docul la el, apoi tofuul zdrobit, pasta de roșii, condimentele și totul este gata în mai puțin de 10 minute! Aruncați o privire la pașii unul câte unul pentru a vă face o idee despre cât de gătite sunt lapada și celelalte ingrediente din tigaie:

Vezi? Nu este nimic complicat! Dacă sunteți gata și vă imaginați deja gustul tentant al acestor torturi unice, atunci este timpul să treceți la rețetă!

Aș fi foarte fericit dacă încercați aceste plăcinte de orez vegane cu doc ​​și tofu să-mi lăsați comentariile în comentariile de mai jos, precum și să le împărtășiți pe Instagram etichetându-mă @annas_wholesomeboholife și folosind hashtagul #zdravoslovenjivotsanna ca să îl găsesc și împărtășiți creația dvs. în orice moment! Și acum este timpul pentru rețetă!

Rețetă pentru Plăcinte Vegane fără Gluten cu Lapad și Tofu

pentru aproximativ 15 buc.

  • 2 pachete de coji de orez
  • 2 conexiuni de andocare
  • 1/2 legătură de ceapă proaspătă
  • 1 pachet de tofu 200-250 g (* Eu folosesc tofu cu busuioc, care este disponibil în Lidl, deoarece pateurile devin și mai verzi și mai minunate)
  • 3 linguri. pasta de tomate
  • 1/2 linguriță paprika
  • 1/4 linguriță mentă
  • sare și piper după gust
  • unt vegan pentru împrăștiat pe paste (* opțional, deoarece chiar și fără el devin suficient de gustoase și crocante)

MOD DE PREPARARE