Ce este în neregulă cu multe sărbători? Mâncare excesivă, desigur. Mâncările bogate sunt în mod necesar asociate cu o masă consistentă, care se termină cu mâncarea excesivă.

lentă

Pentru a mânca mai puține calorii, trebuie să mănânci încet, au descoperit oamenii de știință de la Universitatea Rhode Island. Au experimentat cu 30 de voluntari. Li s-a cerut să mănânce o porție mare de spaghete cu sos de roșii și brânză parmezană și să bea un pahar cu apă minerală.

În primul experiment, voluntarii au fost instruiți să mănânce mâncarea cât mai repede posibil. În al doilea, însă, l-au consumat încet, lăsându-și furca deoparte din când în când.

Masa scurtă a durat în medie 9 minute, iar cea lungă 30 de minute. În primul experiment, participanții au consumat 646 de calorii, iar în al doilea - doar 579 de calorii, adică. cu 67 de calorii mai puțin.

„Dacă ții cont de faptul că o persoană mănâncă de 3 ori pe zi, există o diferență semnificativă”, a spus liderul studiului, Kathleen Melanson. Mulți dintre participanți au recunoscut că preferă mâncarea lentă, ceea ce permite conversația.

Mâncarea rapidă are un alt dezavantaj - că la o oră după ce ai mâncat te simți din nou flămând. Iar consumul lent crește senzația de sațietate.

Consumul lent previne supraalimentarea. Mancarea lenta aduce mai multa placere. Aceasta duce la o digestie mai bună.

Nutriționiștii spun că ingestia lentă a alimentelor ajută la pierderea în greutate sau la menținerea unei greutăți normale. Ei recomandă să mănânci încet de 3 ori pe zi. Acest lucru vă va asigura cu siguranță că mâncați 210 calorii mai puțin decât unul care mănâncă repede.

Un alt studiu din Suedia susține, de asemenea, teoria consumului lent. Într-un studiu realizat pe un grup de adolescenți, cercetătorii de la Institutul Carolina din Stockholm au concluzionat că tinerii au obiceiul de a mânca foarte repede.

Adolescenților li s-a dat un mandometru pentru a înregistra cât de repede au consumat alimente. La un an de la utilizarea acestui dispozitiv, participanții la test au redus viteza de consum cu 11%, indicele de masă corporală cu 2,1% și și-au îmbunătățit nivelul de colesterol bun. Aceste rezultate au persistat chiar și după șase luni, când dispozitivul nu mai era utilizat.