Potasiul - tot ce trebuie să știți

Potasiu

Potasiul este unul dintre cei șapte macronutrienți vitali din corpul uman și al treilea mineral cel mai frecvent din corp. Potasiul este clasificat ca electrolit, deoarece este reactiv cu apa. Când este dizolvat în apă, produce ioni încărcați pozitiv. Această proprietate ajută la conducerea electricității, care este importantă pentru multe procese din corp. Potasiul este responsabil pentru multe procese, cum ar fi echilibrul fluidelor, semnalele nervoase, contracția musculară, controlul activității electrice a inimii.

Aproximativ 98% din potasiu din organism se găsește în celule, 80% din celulele musculare, în timp ce restul de 20% se găsește în celule osoase, hepatice și celule roșii din sânge.

Corpul uman are nevoie de cel puțin 100 de miligrame de potasiu pe zi pentru a putea efectua procese importante. Un aport bun de macronutrienți poate reduce riscul de mortalitate cu 20%. În plus, reduce riscul de accident vascular cerebral, echilibrează tensiunea arterială și previne pierderea musculară, păstrează densitatea osoasă și reduce formarea pietrelor la rinichi. O dietă bogată în potasiu are multe beneficii.

botanic

Rolul potasiului în organism

Corpul este format din aproximativ 60% apă, iar 40% din această apă se află în celulă sub formă de lichid intracelular. Restul acestei ape se află în afara celulei în fluide precum sângele, măduva spinării și între celulele în sine. Acesta este lichid extracelular. Echilibrul dintre aceste fluide este afectat de concentrația de electroliți, în special de potasiu și sodiu. Potasiul este principalul electrolit responsabil pentru presiunea intracelulară și controlează cantitatea de lichid din celulă. Sodiul este electrolitul major din fluidul extracelular.

Cantitatea de electroliți în raport cu cantitatea de lichide se numește osmolaritate. În condiții normale, osmolaritatea în interiorul și în exteriorul celulei este aceeași sau, cu alte cuvinte, există același echilibru de electroliți în interiorul și în afara celulei. Când osmolaritatea este perturbată, pe partea cu mai puțini electroliți - apa se deplasează în mediu cu mai mulți electroliți pentru a restabili echilibrul electrolitului. Acest lucru poate determina celulele să se micșoreze atunci când apa le părăsește brusc sau să se umfle când apa pătrunde în ele. Prin urmare, este important să obțineți electroliți, în special potasiu. Menținerea unui echilibru fluid bun este importantă pentru o sănătate optimă.

Este important pentru sistemul nervos

Sistemul nervos funcționează prin transmiterea de mesaje din creier către corp prin impulsuri. Aceasta reglează contracțiile musculare, bătăile inimii, reflexele și multe alte funcții ale corpului. Acest lucru se întâmplă pe măsură ce ionii de sodiu trec în celulă și ionii de potasiu trec în afara acesteia. Mișcarea ionilor schimbă tensiunea din celulă și activează impulsurile nervoase. Din păcate, scăderea nivelului de potasiu modifică capacitatea organismului de a genera impulsuri nervoase.

Potasiul ajută la reglarea contracțiilor musculare și cardiace

Sistemul nervos controlează contracțiile musculare. Prin urmare, nivelurile de potasiu afectate din sânge pot afecta semnalele și pot slăbi contracțiile musculare. Nivelurile scăzute și ridicate de potasiu din sânge pot modifica tensiunea nervilor. Acest lucru este important atât pentru mușchi, cât și pentru inimă și pentru ritmul regulat al acesteia. Când nivelurile sanguine ale mineralului sunt prea mari, inima se poate extinde și relaxa. Acest lucru poate slăbi contracțiile și poate provoca un puls anormal. În mod similar, nivelurile scăzute vă pot schimba și ritmul cardiac. Când inima nu bate corect, nu poate pompa sânge în mod eficient la creier, organe și mușchi. În unele cazuri, aritmia cardiacă sau bătăile neregulate ale inimii pot fi fatale și pot duce la moarte.

Beneficiile cantității recomandate de potasiu în organism

Potasiul are beneficii clare și dovedite pentru organism. Ca electrolit, contracarează sodiul, ajutând la reglarea tensiunii arteriale constante. De asemenea, ajută la echilibrarea acizilor și bazelor din corp.

Tensiunea arterială și sănătatea cardiovasculară

Nivelurile scăzute de potasiu sunt în mod constant asociate cu hipertensiunea arterială și bolile cardiovasculare. Creșterea potasiului are un efect pozitiv, deoarece reduce sodiul. Menținerea nivelurilor scăzute de sodiu este importantă pentru scăderea tensiunii arteriale, dar contracararea acesteia cu potasiu este la fel de importantă. Într-un studiu, grupul care a consumat 4.069 mg de potasiu pe zi a avut un risc cu 49% mai mic de a muri din cauza bolilor coronariene decât cei care au consumat aproximativ 1.000 mg pe zi. O analiză cuprinzătoare a 33 de studii arată că persoanele cu hipertensiune arterială reușesc să o scadă cu cel puțin 3 unități atunci când cresc aportul de potasiu.

Poate proteja împotriva accidentului vascular cerebral

Accidentul vascular cerebral apare atunci când fluxul de sânge către creier este restricționat. Accidentul vascular cerebral este a doua cauză principală de deces în Bulgaria. Mai multe studii au arătat că o dietă bogată în potasiu poate preveni accidentul vascular cerebral. O analiză a 33 de studii care a implicat 128.644 de participanți a arătat că aportul de potasiu a redus riscul de accident vascular cerebral cu aproximativ 20%. În general, alimentele bogate în minerale reduc riscul de accident vascular cerebral, precum și de boli de inimă.

Mențineți oasele și mușchii

Alimentele bogate în potasiu mențin un mediu alcalin în organism, spre deosebire de starea organismului în acidoză. Acidoza metabolică este o afecțiune cauzată de o dietă plină de alimente acidifiante, cum ar fi carnea, produsele lactate și cerealele procesate. Acidoza este, în general, un rezultat obișnuit al mâncării tradiționale occidentale cu alimente în principal acide.

Acidoza provoacă excreția de azot, pierderea densității osoase și pierderea mușchilor. O dietă bogată în potasiu vă poate ajuta. De asemenea, ajută la menținerea masei musculare la vârstnici, precum și la persoanele care suferă de cetoacidoză diabetică. O dietă completă, care include achiziționarea și echilibrarea tuturor macronutrienților, poate evita în general toate aceste condiții.

Un studiu a constatat că 5.266 miligrame de potasiu pe zi mențineau în medie 1,6 kilograme de țesut muscular decât cele cu un aport de potasiu mai mic cu 50%. Unele studii arată, de asemenea, o creștere a densității osoase cu aport ridicat de potasiu.

Potasiul ajută la prevenirea osteoporozei

Osteoporoza este o afecțiune caracterizată printr-o scădere a densității osoase. Este adesea asociat cu niveluri scăzute de calciu - un mineral important pentru sănătatea oaselor. Studiile arată că potasiul poate preveni osteoporoza prin reducerea pierderii de calciu în urină. Un studiu realizat pe 62 de femei (erau mai predispuse la osteoporoză decât bărbații) cu vârste cuprinse între 45 și 55 de ani a arătat că cei care au avut cea mai bogată dietă cu potasiu au cea mai mare densitate osoasă.

Poate preveni pietrele la rinichi

Puteți afla mai multe despre rinichi: https://botanic.cc/babrecite/. Calciul este un mineral obișnuit în calculii renali, iar citratul de potasiu reduce nivelurile de calciu din urină. Multe fructe și legume conțin citrat de potasiu, deci este ușor de inclus în dietă. Un studiu de patru ani pe 45.619 de bărbați a constatat că aportul de potasiu a redus riscul apariției pietrelor la rinichi cu 51%. Date similare au concluzionat la fel după un studiu de 12 ani pe 91.731 de femei, cu un risc cu 35% mai mic.

Poate reduce retenția de apă

Retenția de apă apare atunci când se acumulează lichid suplimentar în corp. Există tradiția utilizării potasiului pentru a reduce retenția de apă. Studiile indică faptul că acest lucru se poate datora capacității sale de a stimula producția de urină și de a reduce cantitatea de sodiu.

Dozele recomandate

Aportul recomandat de potasiu este de 4.700 miligrame (mg) pe zi pentru adulți. Majoritatea adulților nu primesc această doză. Studiul Național de Sănătate și Nutriție (NHANES) din Statele Unite raportează că mai puțin de două la sută dintre persoanele din Statele Unite îndeplinesc cerința zilnică de potasiu de 4.700 mg. În medie, femeile consumă mai puțin potasiu decât bărbații. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă un aport ușor mai mic decât în ​​Statele Unite, și anume 3.510 mg pe zi. Cu toate acestea, studiile arată că majoritatea populației lumii nu atinge aceste doze.

Cel mai bine este să luați potasiu din alimente, chiar și în unele țări există o limită de vânzare a suplimentelor de potasiu. Acest lucru se datorează faptului că dozele peste 99 mg pot deteriora intestinele, precum și pot duce la aritmie și alte efecte secundare. Acest lucru se întâmplă extrem de rar. Și în cazuri extreme de deficit, potasiul este prescris în cantități mari.

Teste pentru monitorizarea potasiului în organism

Singura modalitate de a determina nivelurile de potasiu din organism este printr-un test de sânge. Testul de sânge arată exact cât de mult potasiu este în sânge. Sângele este luat cu un ac mic și plasat într-o eprubetă. Nivelurile pot fi marcate ca potasiu, potasiu seric sau K. cu niveluri sănătoase cuprinse între 3,5 și 5 și câțiva milimoli pe litru (mmol/L). Este o idee bună să consultați un medic pentru niveluri sub și peste aceste valori.

Alimente bogate în potasiu

Potasiul se găsește în multe alimente neprelucrate. Unele dintre cele mai bune surse de potasiu sunt legumele cu frunze proaspete, avocado, roșii, cartofi și fasole. Prelucrarea reduce semnificativ cantitatea de potasiu din dietă. O dietă bogată în alimente procesate este probabil săracă în potasiu. În plus, multe alimente procesate sunt bogate în sodiu. Pe măsură ce consumul de sodiu crește, este necesară o creștere a potasiului pentru a elimina efectul sodiului asupra tensiunii arteriale. O modalitate bună de a face acest lucru este consumând fructe și legume proaspete bogate în macronutrienți la fiecare masă.

Iată un tabel care prezintă beneficiile nutriționale oferite de o ceașcă din cele mai bogate alimente în potasiu:

Tipul de mâncare (cană de măsurare)Cantitatea de potasiu în miligrame (mg)
Frunze de sfeclă verde prăjite sau fierte fără sare1.309 e cel mai frecvent
Conserve de fasole albă1.189 e cel mai frecvent
Soia prăjită sau fiartă fără sare970
Fasole albe fierte fără sare969
Cartofi copți sau fierți950
Felii de avocado708
Ciuperci prăjite sau fierte fără sare555
Banană537
Roșii roșii, coapte, crude427
Pepene crud417

Alte alimente bogate în potasiu sunt grapefruit, caise, portocale, stafide, cartofi, varză de Bruxelles, sparanghel, spanac, nuci, avocado, mazăre etc. Cu toate acestea, există multe alte surse de potasiu care nu sunt menționate, dar regula generală este să mănânci multe fructe și legume crude și să eviți mâncărurile prăjite.

Alimente sărace în potasiu

În multe alimente, procesarea are ca rezultat pierderi semnificative de potasiu. Alimentele care sunt considerate sărace în potasiu conțin mai puțin de 100 mg pe masă. Alimentele sărace în potasiu includ struguri, căpșuni, afine, ardei, castraveți, pâine, orez, paste italiene.

Deficitul de potasiu

Deficitul excesiv de potasiu se datorează rareori unei probleme de sănătate pe termen lung. Este mai frecvent să apară ca urmare a pierderii bruște de lichid, care poate apărea după vărsături prelungite, diaree cronică sau alte situații în care lichidul se pierde brusc.

Deficiența elementului poate duce la o gamă întreagă de simptome, cunoscute și sub numele de hipokaliemie. Nivelurile normale sunt considerate a fi cuprinse între 3,5 și 5 milimoli pe litru (mmol/L). Hipokaliemia este considerată niveluri sub 3,5 unități, care se manifestă prin simptome ușoare, care includ: oboseală, slăbiciune și dureri musculare în tot corpul, constipație. Efectele mai grave încep sub 2,5 (mmol/L), iar apoi simptomele devin severe. Acestea includ: dureri musculare extrem de severe și/sau paralizie; probleme respiratorii și respiratorii; obstructie intestinala; gâdilă, furnicături și mâncărime în mâini și picioare; spasme musculare.

Deficitul de potasiu poate fi diagnosticat printr-un test de sânge și poate fi tratat printr-o modificare a dietei, precum și a suplimentelor, deși sursele dietetice sunt cele mai recomandate (totuși, în funcție de gravitatea cazului). De asemenea, este recomandabil să efectuați controale frecvente și analize de sânge până când se găsesc valori normale atunci când este identificată o problemă de nivel.

Riscuri de depășire a dozelor recomandate

Supradozajul de potasiu are, de asemenea, efecte negative. Cu toate acestea, persoanele care au funcție renală normală pot scăpa eficient de nivelurile ridicate de potasiu prin urină. În principiu, acest proces este ușor și fără probleme pentru organism. Cel mai adesea există o dificultate cu problemele renale, dar poate fi observată și cu utilizarea suplimentelor de potasiu, deshidratarea datorată medicamentelor (în special legate de sânge), bolilor rare.

Hiperpotasemie

Supradozajul cu potasiu este în principal o problemă la persoanele cu rinichi care nu funcționează complet normal. Nivelurile ridicate de potasiu, în acest caz, pot duce la hiperkaliemie, deoarece rinichii nu reușesc să îndepărteze suficient potasiu din organism. În schimb, se întoarce și se acumulează în sânge. Acest lucru poate fi periculos atunci când starea se agravează rapid. Nivelurile cuprinse între 5,1 și 6 milimoli pe litru sunt considerate ridicate și necesită revizuire și corectare. Nivelurile peste 6 sunt considerate periculoase. Cel mai adesea, hiperkaliemia trece fără sau cu simptome minime, dar atunci când apar simptomele, acestea sunt similare cu cele ale hipokaliemiei. Acestea pot include o senzație de tensiune și durere în jurul pieptului și brațelor, dureri abdominale și greață, dificultăți de respirație, transpirații reci, amețeli. Hiperpotasemia severă sau bruscă poate provoca palpitații, respirație scurtă și dureri în piept. Nivelurile ridicate de potasiu pot perturba activitatea mușchiului inimii. În acest stadiu, hiperkaliemia poate deveni o afecțiune care pune viața în pericol și provoacă un atac de cord și necesită asistență medicală imediată.

Reducerea potasiului prin medicație

Medicamentele care scad potasiul funcționează pe principiul că se leagă de element și îl împiedică să revină în sânge. Medicamentul este o pulbere care se amestecă cu apă și se bea. Este obligatoriu să consultați un medic înainte de a lua acest medicament.

Reducerea potasiului prin alimente

Hiperpotasemia este tratată prin reducerea aportului de potasiu. Potasiul și sodiul fac parte dintr-un echilibru constant în organism. Menținerea acestui echilibru este extrem de importantă. Dacă bănuiți hiperkaliemie, este o idee bună să confirmați diagnosticul cu un test de sânge și apoi să luați măsuri pentru a vă limita aportul.

  • Evitați alimentele bogate în potasiu, precum și suplimentele care îl conțin
  • Evitați băuturile bogate în potasiu (exemplu: suc de portocale sau roșii)
  • Evitați alimentele sărate sau înlocuitorii sării

Este bine să citiți etichetele alimentelor ambalate, precum și să nu compensați reducerea unui aliment cu altul, la fel de bogat în potasiu. Această problemă trebuie luată în serios prin planificarea bine a meselor și monitorizarea cantităților, deoarece hiperkaliemia poate avea consecințe grave, cum ar fi stopul cardiac. Dacă rinichii nu fac față excreției de potasiu, problemele cardiace și cardiovasculare pot duce la probleme fatale.

Concluzie

Potasiul este un mineral de care organismul are nevoie pentru a funcționa corect. Este un tip de electrolit care este responsabil pentru fluidele din celulă și rolul său în organism este legat de funcția nervoasă și contracția musculară (respectiv inima). O dietă bogată în potasiu este sănătoasă, deoarece susține funcțiile sistemului nervos, ale mușchilor, ale inimii, dar și ale oaselor, reduce șansele de osteoporoză, accident vascular cerebral și pietre la rinichi.

Cu toate acestea, este bine să aveți grijă la consumul de potasiu dacă o persoană suferă de probleme cu rinichii, deoarece acest lucru poate duce la prea mult potasiu și, prin urmare, la efectul opus. Atât supradozajul (care este rar la persoanele cu funcție renală normală), cât și deficitul de potasiu sunt periculoase, deoarece potasiul este extrem de important pentru buna funcționare a nervilor, mușchilor și a inimii.

Nivelurile de potasiu pot fi verificate prin teste de sânge. Atunci când se constată deficiența de potasiu sau pur și simplu pentru creșterea consumului său, este recomandat să-l obțineți prin alimente, deoarece aportul său prin nutrienți afectează intestinele. O dietă echilibrată care include o mulțime de legume proaspete (în special cu frunze verzi sau tuberoase) și fructe, precum și mai multe carne și pește prăjite și fierte, spre deosebire de cele prăjite, ar trebui să ofere o cantitate bună de potasiu.

Majoritatea diureticelor nu mențin echilibrul electrolitic în organism - adică duc la pierderea de potasiu. În caz de probleme ale tractului urinar, puteți avea încredere în CistiRen, deoarece conține Golden Stick, care este un diuretic care economisește potasiul. Aflați mai multe: https://botanic.cc/products/cystiren/

Abonați-vă la newsletter-ul nostru prin e-mail și veți primi un cod promoțional cu o reducere de 10% pentru prima comandă din magazinul nostru online. Vă puteți abona din formularul de mai jos ✉️

* Veți primi un cod promoțional la adresa dvs. de e-mail.