Produse necesare

Pentru aluat

  • 125 g margarină
  • 1 ou
  • 1,5 lingurițe de făină dietetică
  • vârf de cuțit de sare
  • un praf de sifon

prajitura
Pentru garnitură

  • 200 g dulceață dietetică de struguri, cireșe, vișine
  • 150 g lapte degresat
  • 150 g iaurt degresat
  • 2 k. l. făină dietetică
  • 1 ou întreg plus încă 4 gălbenușuri
  • 20 g îndulcitor (dulceața este 100 g zahăr)
  • 1 vanilie
  • 1 portocaliu
  • 1 lămâie
  • 1 lingură rom (coniac)
  • vârf de cuțit de sare

Mod de preparare:

Frământați aluatul, lăsați-l să se odihnească 1 oră. Apoi întindeți-l pe fundul și pereții unei forme de tort. Pătrundeți-l cu o furculiță. Acoperiți-l cu folie de aluminiu, turnați un strat de fasole veche pe el și coaceți timp de 10 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.

Scoateți forma cu aluatul, turnați fasolea, scoateți folia. Se întinde gem pe aluatul copt. Într-un castron adânc, bateți oul și gălbenușurile cu îndulcitorul, adăugați făina, proaspătă și iaurtul, un praf de sare și rom. Radeți coaja de lămâie și portocală și adăugați-le la amestec. Se amestecă bine și se toarnă peste aluat și gem. Coaceți până la roz într-un cuptor moderat timp de 25 de minute.