prajitura

Timp de gătit: 45

Ingrediente necesare

  • 2 foi de pâine pita armeană
  • pentru sos:
  • 250 g fiecare iaurt
  • 2 oua
  • zahăr vanilat
  • pentru umplutură:
  • 600-700 g greutate brânză de vaci dulce
  • 1 ou (poate fără el)
  • puțină sare
  • 0,5 kg. căpșuni proaspete (sau orice îți place mai mult)
  • o mână de stafide aburite

Reţetă

Preîncălziți cuptorul la 190 de grade.

Pentru sos, bateți ouăle cu iaurtul și vanilia cu o furculiță (dacă iaurtul fără zahăr adăugat - puțin îndulcitor).

Pregătiți umplutura. Amestecați cu grijă brânza de vaci cu ouăle și un vârf de sare.

Colectăm ori. O foaie de pita a fost așezată pe masă, unt cu sos de ciucure și așezat într-o formă rotundă cu un diametru de 20 cm (pre-căptușit cu hârtie de copt și uns cu unt!)) Pentru a agăța capătul. Apoi purtați și lipiți cea de-a doua foaie, numai dacă foile, pătrate nu așa cum am, le-ați încrucișat.

În partea de jos întindeți jumătate din umplutură, tăiați deasupra fructelor sau fructelor de padure preferate și închideți umplutura și capetele unei foi de pâine pita, încercând să o treceți ca și cum ar fi o pungă de cravată:) și acceptabilă în centru. Întindeți restul umpluturii deasupra, fructați din nou, turnați puțin sos și astfel, ca prima dată, închideți umplutura o a doua foaie de lavash (partea superioară nu trebuie să fie uniformă, întinsă, deci este bine, doar puțin zdrobit.

Se toarnă deasupra sosul rămas, se presară cu o mână de stafide și se coace plăcinta la cuptor timp de 40 de minute la 190 de grade, dacă este necesar, în a doua jumătate a coacerii și se formează deasupra o foaie de folie, astfel încât tortul să nu fie prea fierbinte și frumoasă.

Tortul nostru este gata și înainte de a-mi dori orice poftă de mâncare bună, vreau să sugerez că, dacă tortul nu se mănâncă în prima zi, atunci trebuie strâns cu folie sau pus într-un recipient cu capac și depozitat la frigider. Pentru depozitare mai lungă, tortul finit poate fi înghețat.

ȘI NU UITA! înainte de tăiere dați plăcinta să se răcească până la ușor caldă. În caz contrar, umplutura, ca în orice coacere cu brânză de vaci, va curge .