Rețetă de brânză de casă
Această brânză de casă nu conține aditivi dăunători - este utilă și foarte gustoasă.
Ingrediente necesare:
2 litri de lapte
1, 5 - 2 linguri. sol
400 g smântână
6 buc. ouă
Mod de preparare:
Pentru a obține o brânză delicioasă, toate ingredientele trebuie să fie de casă.
Se amestecă laptele cu cantitatea de sare și se aduce la fierbere. Dacă nu doriți ca brânza să fie foarte sărată, atunci adăugați sare după gust.
Bate ouăle. Când fierbe laptele, se toarnă masa de ouă și smântână, se amestecă bine, astfel încât ouăle să nu fiarbă. Gatiti aproximativ 5 minute: cand zerul incepe sa se separe.
Acoperiți strecurarea cu tifon împăturit în mai multe straturi și turnați masa, scurgeți bine, acoperiți cu tifon și puneți ceva greu - 1 kg pentru brânza mai groasă și ceva mai ușor pentru brânza mai moale.
Când brânza s-a răcit complet, așezați-o cu greutatea în frigider.
Dacă doriți o brânză mai moale, atunci în loc de cremă folosiți chefir - 200 g.
Pentru mine, aceasta este rețeta perfectă pentru brânza de casă.
- Pâine cu brânză și brânză galbenă - o rețetă bulgară delicioasă și preferată
- Rețetă pentru tofu sau cum să preparați brânză de soia de casă
- Vase slabe, dar foarte gustoase - fără carne, ouă și brânză
- O rețetă originală de gem de căpșuni de casă
- Dovlecei pufoși încălziți cu un amestec parfumat de brânzeturi topite - este doar delicios! Pentru femeie