Recoltă pentru broccoli de iarnă, conține mulți nutrienți pentru corpul nostru. Cu o conservare abilă, broccoli își păstrează toată aroma mult timp, iar din aceasta putem găti o varietate de feluri de mâncare la masă în timpul iernii, dacă aveți orice întreruperi la cumpărarea broccoli proaspăt.

pregătiri

Conține numeroși nutrienți și vitamine (B E, C,). Este potrivit pentru a mânca.

Broccoli mărește apărarea organismului împotriva cancerului, stabilizează tensiunea arterială, previne dezvoltarea aterosclerozei și apariția îmbătrânirii premature. Broccoli pentru femei vor fi utile în lupta împotriva celulitei.

Foarte util este cu siguranță sucul proaspăt întărește sistemul imunitar și protejează împotriva răcelilor. Nu uitați să includeți feluri de mâncare cu broccoli în dieta dumneavoastră.

Primele soiuri de varză au fost cultivate pe coasta Sredizemnomornom, dar a venit la noi din Statele Unite.

Știam despre asta în antichitate, dar a început să fie folosit abia în secolul al XVI-lea. Numele său provine din cuvântul „Brocco”, care se traduce din italiană prin ramură sau evadare.

Această legumă nu își pierde proprietățile nici după procesare.

Varza rulată poate fi păstrată foarte mult timp și de multe ori vă simțiți crud.

Broccoli marinat

Dacă doriți broccoli proaspete, atunci folosind această rețetă puteți face să arate ca majoritatea proaspătului.

Veți avea nevoie de 1 kg de broccoli, 1 litru de apă, 50 de grame de sare, 30 de grame de zahăr, 350 ml de oțet.

Varza mărunțită se înmoaie în apă caldă timp de 5 minute, apoi în același timp rece.

Puneți în borcane și turnați marinada. Pasteurizat la 85-90 ° C borcane de jumătate de litru timp de 15 minute. Broccoli marinat util și delicios gata!

Rețete de broccoli umplutură dulce.

Această rețetă de varză este mai potrivită pentru iubitorii de picant. Vă va menține cald în serile reci de iarnă și vă va oferi dispoziție!

Pentru această rețetă de conserve este nevoie de un cap de broccoli mai puțin ramificat. 1 frunza de dafin, semințe de muștar, ienibahar, piper negru. (Adăugați condimente după gust)

Zalivka1 1 litru de apă, 0 25 litri de oțet 8%, 20 g sare, 60 grame zahăr.

Zalivka2 1 litru de apă, 0, 3 litri de oțet 8%, 25 g sare, 80 g zahăr.

Clătiți ierburile și turnați oțetul, provocând inflamații.

Lăsați-le într-un recipient timp de 1 oră fără a deschide capacul.

Puneți capul de broccoli în apă clocotită, adăugați puțin acid citric și gătiți până când varza se înmoaie. În niciun caz nu-l pot răsfăța - trebuie să fie elastic.

Odată ce broccoli este gata, întindeți-l și aveți grijă cu băncile.

Apoi adăugați la bănci umpleți, închideți și sterilizați-le.

Cutii de jumătate de litru trebuie sterilizate timp de 20 de minute la 90 ° C

După sterilizarea băncilor - păstrați-le în frigider.

Umplutură: se ia un litru de apă, se adaugă sare și zahăr și se fierbe, se ia de pe foc și se adaugă oțet.

Broccoli poate fi consumat separat ca salată și condiment pentru carne.

Varza chineză conține mulți nutrienți, deci este adesea folosită în scopuri medicinale. Conține cantități mari de vitamina C, săruri minerale, proteine, zaharuri, acizi organici. Vitaminele B, A și K, veți putea, de asemenea, să ieșiți din acest miracol - legumele.

Unul dintre principalele avantaje ale varzei chinezești este proprietatea de a păstra toți nutrienții sub formă înghețată și laminată. Toamna și iarna ar trebui să încercați cât mai mult posibil să vă aprovizionați cu vindecarea acestui produs!

Rețetă 1. Salată de varză chineză

Să o faci, să iei

1 kg de varză chineză,

jumătate de kilogram de ardei și ceapă,

1 bucată de ardei iute,

100 de grame de oțet de mere,

100 de grame de zahăr,

Marinadă: 1 litru de apă, 100 de grame de oțet de mere, sare, 50 de grame de zahăr, se amestecă și se fierbe timp de 15 minute.

Se spală varza, tăiată în bucăți mari. Ceapa tăiată în cercuri și piper - fâșii. Puneți legumele în borcane și turnați marinada la fierbere. Puneți o bucată de varză 1 piper negru zdrobit. Închideți capacul borcanului.

2. Rețetă pentru kimchi de varză chineză

Acest fel de mâncare provine din bucătăria coreeană. Mulți coreeni cred că acesta este cel mai important fel de mâncare de pe masă. Este bogat în piper negru și usturoi, iar pentru cei care îl preferă fierbinte. În plus, folosit iarna, vă puteți reveni de la orice răceli!

Luați 1 kg de varză chineză, 200 de grame de ardei iute, sare, 200 g de varză chesnoka.Razbere pe frunze și clătiți-o cu apă rece. Capacitatea mare pune sare și varză, toarnă apă clocotită peste toate. Puneți varza timp de 1 zi într-un mesto cald. Izmelchite chili și usturoi, adăugați puțină sare, amestecați bine. Amestecul rezultat trebuie să fie la frigider 1 den. Apă de varză și promazhte fiecare frunză de varză o cantitate mică de amestec de piper. Din nou, puneți varza într-un loc cald și apăsați motivațional 2 sutok.Cherez două zile varza este agitată și depozitată în frigider. Varza gata. Poate fi depozitat în bănci sub capacul din plastic și utilizat direct.

Rețeta 3. Varză chineză înghețată

Demontați varza pe frunze și scufundată în apă clocotită și apoi călduță. Înclinați-l într-o strecurătoare și scurgeți apa. Adăugați frunze de varză în pungi de plastic, închideți-le. Se pune la congelator. Veți putea face iarna ca salate și feluri de mâncare - obțineți suficienți nutrienți!

Din păcate, sfecla nu este la fel de populară ca morcovii, roșiile, castraveții. Nu este clar de ce se întâmplă acest lucru. Sfecla roșie este nu numai delicioasă, ci și utilă. Și în plus, sfecla gătește foarte ușor, există multe rețete. Iarna, această salată poate fi utilizată nu numai ca salată separată sau garnitură la pește, ci și ca pansament de borș. Pentru casa ta pregătirea pentru sfecla de iarnă, rețete rapide.

Salată de sfeclă pentru iarnă

Pentru a recolta salata de sfeclă în timpul iernii, avem nevoie de următoarele produse:

4 kilograme de sfeclă

2 kg de ardei dulci

100 de grame de ardei iute

15 grame de piper negru

50 ml ulei de floarea soarelui

Mai întâi avem lucrările pregătitoare. Este necesar să spălați sfecla și să o curățați. De asemenea, trebuie să spălați roșiile și ardeii. Curățați roșiile este mai bine să le îndepărtați (este mai ușor să le faceți să cadă în apă caldă câteva secunde, astfel încât pielea va fi mult mai ușor de separat). Băncile lor sunt apoi pregătite și sterilizate. Luați o cratiță potrivită, turnați ulei vegetal și încălziți.

Tăiați felii de ardei. Se toacă roșiile și se dau sfecla. O răzătoare este mai bine să iei una mare. Ceapa se toacă mărunt și se prăjește până se rumenesc. Sfecla purificată trebuie fiartă timp de o jumătate de oră. De fapt, mult mai ușor de curățat sfecla odată gătită.

Pentru a face acest lucru, trebuie să fie scufundat scurt în apă cu gheață, iar apoi pielea se va abate ușor și lin. În afară de aceasta, prăjiți sfecla și roșiile fierte. Ar trebui să fiarbă timp de aproximativ o oră și să amestece constant. Se amestecă ceapa, sfecla, roșiile, piperul, piperul negru măcinat, sarea și uleiul rămas. Opriți totul în 15 minute.

Salata este gata, se poate pune în borcane sterilizate. Când trebuie să fie înfășurate și înfășurate într-un prosop până când se răcesc cutiile. După ce ați experimentat diferite legume, puteți obține arome diferite. Și odată cu adăugarea de condimente salata se va dovedi mult diferită și delicioasă.

Sfecla este bună pentru toată lumea, dar mai ales pentru cei care au o problemă cu intestinele, ficatul, inima. Ajută la pierderea în greutate și curățarea organismului de toxine și impurități. Sfecla roșie ajută sistemul digestiv, ajută la construirea sângelui. Pentru un efect maxim, încercați să utilizați o combinație de sfeclă și prune uscate. Adăugați puțin oțet și salata capătă un gust distinctiv de tartă.

Această salată de sfeclă este foarte săracă în calorii și bogată în fibre. Acest lucru vă va ajuta să salvați o figură în stare excelentă și să scăpați de kilogramele în plus. Sfecla este folosită în multe diete, iar iarna, în absența legumelor proaspete, salata este o necesitate.