Damyan Petrov Tot ce trebuie să știi pentru a începe să mănânci sănătos www.patianazdraveto.com

descărcare

Cuprins Care sunt cele mai frecvente 4 greșeli alimentare? Cum să construiești obiceiuri alimentare sănătoase? Care sunt principiile de bază pentru o combinație corectă de alimente? Alimentele crude - cheia unei diete sănătoase. Detoxifierea - ce este și de ce este atât de importantă? Instruiri bonus 4 8 13 19 23 28 Calea sănătății Toate drepturile rezervate

CUVÂNT ÎNAINTE Una dintre cele mai bune și mai importante modalități de a rămâne sănătos este prin alimentația sănătoasă. Faptul este, însă, că foarte puțini oameni îl practică. De ce se întâmplă asta? Mulți oameni cred că știu ce este o dietă corectă și sănătoasă, dar din păcate informațiile lor sunt adesea greșite, deoarece provin dintr-o sursă greșită. Totul despre nutriție pe care 95% dintre oameni îl știe se bazează pe ceea ce au auzit de la alții și pe ceea ce le-a fost insuflat și insuflat de la o vârstă fragedă. Adesea, acești oameni sunt supraponderali și au probleme de sănătate. Din păcate, majoritatea principiilor considerate adevăr absolut sunt doar mituri repetate atât de des încât sunt percepute ca adevărate. Puțini și-au luat timp pentru a afla faptele și pentru a-și îmbunătăți obiceiurile alimentare. Aflați care sunt principalele greșeli care se fac atunci când mâncați. Îmbunătățește-ți sănătatea rupându-te de la mese, unde „Totul le este clar” și familiariză-te cu faptele reale. Cheia unei alimentații sănătoase este să-ți construiești obiceiurile potrivite. 3

Care sunt cele patru cele mai frecvente greșeli alimentare? Greșeală 1. - Combinație necorespunzătoare de alimente. Puțini oameni știu că pentru fiecare tip de mâncare, stomacul trebuie să secrete sucuri diferite pentru prelucrarea sa. În afară de aceasta, diferite grupuri de alimente necesită timp diferit pentru digestie și asimilare. De exemplu, fructele sunt cele mai rapide și mai ușor de digerat, iar carnea și produsele de origine animală sunt cele mai lente. Dacă mănânci un măr și apoi o friptură, stomacul începe să se întrebe ce să facă în continuare, iar procesul de digestie în sine devine mai dificil și necesită mult mai mult timp și energie. De ce este important să știi asta? Cu cât un aliment este mai repede absorbit de organism, cu atât mai bine. 4

Când rămâne mult timp în tractul gastro-intestinal, începe să elibereze substanțe nocive și începe să hărțuiască organismul cu exces de toxine. De aceea este foarte important să nu ne considerăm stomacul ca pe un coș de gunoi, unde putem arunca totul în orice moment. O alimentatie sanatoasa o numim combinatia potrivita de alimente. Principiile principale pe care le puteți aplica sunt următoarele: Mâncați fructe întotdeauna singur din alte alimente cu o diferență de minimum o oră. Consumați proteine ​​(carne, ouă, brânză, nuci) fie singur, fie cu un aperitiv de legume. Cu cât o persoană mănâncă mai separat, cu atât facilitează mai mult munca corpului său. 5

Greșeala 4. - Lipsa alimentelor crude Cheia unei diete sănătoase este alimentele crude. Cu cât consumăm mai multe alimente crude, cu atât mai bine. Mâncarea crudă este digerată mult mai repede decât cea gătită. În timpul tratamentului termic, alimentele își pierd multe dintre valorile sale enzime, vitamine și minerale. Diferența dintre a fi angajat și a fi hrănit este că, în primul caz, pur și simplu îți pui ceva în stomac. A mânca înseamnă a furniza substanțele necesare organismului pentru buna funcționare. Nu cantitatea de alimente contează, ci calitatea acestuia. Încercați să păstrați cel puțin 70% din alimentele dvs. crude! Interesant este faptul că oamenii sunt induși în eroare în mod deliberat. Industria alimentară este o afacere foarte profitabilă. Dar el (ca majoritatea afacerilor) este condus în primul rând de urmărirea unor profituri mai mari și este mai interesat de bani decât de sănătatea oamenilor. Deci, în lista lor de priorități principale, nu există aproape nici o „alimentație sănătoasă”. Principiile morale de bază sunt adesea călcate în numele banilor. 7

Cum să construiești obiceiuri alimentare sănătoase? Regula 1 Nu mâncați niciodată dacă nu vă este foame. Practica de a mânca pentru că „este timpul” nu este deloc bună. Adesea, când suntem sub stres, stres sau doar corpul are o altă treabă, nu simțim pofta de mâncare. Cu toate acestea, 98% dintre oameni mănâncă atunci când corpul lor nu este în formă. Mănâncă numai când ți-e foame și nu-ți umple niciodată stomacul mai mult de 78-80%. Întotdeauna trebuie să rămână loc pentru ca alimentele să fie procesate eficient. Atunci când construiți obiceiurile alimentare adecvate, corpul dvs. va funcționa ca un ceas. Opusul este, de asemenea, adevărat. Dacă repetați adesea practici nesănătoase, corpul se va regla din nou, deoarece nu rămâne nicio altă alegere. 8

Regula 2 Evitați felurile de mâncare care conțin mai multe categorii de alimente. Cu cât meniul este mai simplu, cu atât mai bine. Respectați principiile de bază ale combinației de alimente. Regula 3 Asigurați-vă că evitați toate produsele obținute din uleiuri vegetale hidrogenate (margarină, lichid fără lactate și frișcă). Folosiți uleiuri vegetale presate la rece sau unt adevărat. Nu consumați grăsimi animale și untură de porc. Regula 4 Ajustați-vă dieta la sezon. În căldura verii, concentrați-vă pe mai multe fructe și legume proaspete, iar iarna pe mai multe proteine ​​și carbohidrați. Asigurați-vă că mâncarea este actualizată pentru sezon și latitudine. 9

Regula 5 Vara, 50% din dieta zilnică ar trebui să conțină produse proaspete, crude, iar iarna 30%. Regula 6 Evitați consumul de îndulcitori artificiali (zaharină, aspartam) și reduceți la minimum aportul de zahăr alb rafinat. Regula 7 Încercați să vă mestecați alimentele de 30-40 de ori înainte de a înghiți. Acest lucru este foarte important atunci când consumați carbohidrați cu amidon (pâine de orez, spaghete, cartofi). Cu cât le mestecați mai mult, cu atât sunt mai irigate cu salivă și cu enzima alfa-amilază, care le alcalinizează și facilitează digestia ulterior. 10

Regula 12 Nu consumați alimente solide când sunteți bolnav, mai ales dacă aveți o răceală, febră sau dureri ascuțite. Nu mâncați niciodată dacă sunteți supărat emoțional sau mental (de exemplu, dacă sunteți furios, anxios, îngrijorat sau confuz. Sistemul digestiv nu mai funcționează în aceste condiții, iar alimentele putrezesc și otrăvesc corpul. Vindecarea foamei este unul dintre cele mai bune remedii pentru Regula 13 Nu în ultimul rând, moderarea cantității de alimente este unul dintre principalele obiceiuri alimentare asociate sănătății și longevității.

Combinația corectă de alimente Cu cât un aliment este mai ușor și mai rapid procesat de organism, cu atât mai bine. De ce? Când mâncarea stagnează mult timp în tractul gastro-intestinal, începe să putrezească și să otrăvească întregul corp din interior. Diferite toxine și alte substanțe sunt eliberate datorită diverselor reacții chimice din organism. În plus, atunci când alimentele care sunt greu de digerat în același timp sunt combinate în stomac, nu toți nutrienții benefici pot fi absorbiți în mod eficient, deoarece sunt necesare sucuri digestive diferite pentru fiecare aliment. Opinia comună a persoanelor care nu s-au interesat niciodată de acest subiect este că „Nu contează când și ce mâncăm - totul merge într-un singur loc”. Acest mod de gândire este deosebit de deranjant, iar ideea de a vă privi stomacul și corpul ca un gunoi poate avea întotdeauna consecințe. 13

Carbohidrați cu amidon (orez, pâine, cartofi, spaghete) Pentru o combinație corectă de alimente care conțin carbohidrați cu amidon, este important să știți următoarele. Cerealele integrale sunt relativ ușor de digerat și se combină relativ bine cu alte alimente, în timp ce cele cu amidon în principal rafinat, precum pâine albă, produse de patiserie, orez alb, spaghete albe, trebuie consumate fără proteine ​​animale, precum carne, ouă și brânză . Una dintre cele mai proaste combinații pentru micul dejun este cerealele ambalate, procesate industrial, stropite generos cu zahăr alb rafinat și înmuiate în lapte pasteurizat. Copiii suferă cel mai mult de această combinație alimentară nedigerabilă.Așa cum am menționat deja, procesul digestiv al carbohidraților amidon începe în gură cu enzima alfa-amilază din salivă. De aceea nu trebuie să beți lichide și sucuri, deoarece acestea diluează secreția enzimei, ceea ce duce ulterior la fermentarea în stomac. 15

Fructele Din punctul de vedere al combinației corecte de alimente, fructele trebuie consumate întotdeauna singure, cu o diferență de cel puțin două ore față de alte alimente. Sunt absorbite extrem de repede și nu necesită aproape deloc digestie în stomac. De aceea nu ar trebui să existe alte grupuri alimentare care să le interfereze. În caz contrar, fructele rămân în stomac și încep să fermenteze. Deși majoritatea fructelor se combină bine între ele, trebuie să vă amintiți că pepenii și citricele ar trebui să fie întotdeauna consumate singure sau deloc consumate. Notă: Banana aparține grupului de carbohidrați cu amidon, nu pentru fructe. Legume Legumele se potrivesc cu aproape toate grupurile de alimente. Se pot combina bine cu proteine, inclusiv carne și ouă, cu carbohidrați cu amidon, cum ar fi pâinea și orezul, precum și cu grăsimi. Legumele ajută la digerarea altor alimente, oferind minerale și enzime importante care facilitează funcțiile digestive. Singurele alimente cu care nu formează o combinație bună sunt fructele.Notă: Roșiile aparțin grupului de fructe, nu al legumelor, așa cum credem noi. 17

„Regula 75 la sută” Respectarea strictă a tuturor regulilor pentru combinarea corectă a alimentelor este adesea dificil de aplicat în practică și, în unele cazuri, îndepărtează o mare parte din plăcerea de a mânca. Din fericire, există o soluție și este „regula de 75 la sută”. Se afirmă că puteți respecta regulile până la 75%, iar celelalte 25% sunt pentru greșeli și indulgențe. O felie mică de pâine integrală, cu un fel de mâncare din carne, cu multe legume, nu va fi o problemă. Pe de altă parte, cartofii coapte, stropiți cu smântână și friptura grasă reprezintă o încălcare gravă a regulilor și se pedepsesc cu probleme de stomac și alte tulburări digestive. 18

Alimentele crude - cheia unei diete sănătoase. Câteva fapte Singurul lucru viu de pe planetă care își gătește mâncarea este omul. Încă din cele mai vechi timpuri, majoritatea alimentelor umane constau în principal din produse crude (fructe, legume, nuci, semințe). Chiar și carnea a fost gătită pe foc imediat după ce animalul a fost ucis și a fost adesea semi-crudă. Depozitarea alimentelor a fost dificilă (în special în țările cu climă caldă) din cauza lipsei frigiderelor etc. Mâncarea era într-o stare crudă și naturală pe măsură ce natura a creat-o. Fructele, legumele și nucile crude sunt bogate în multe enzime, vitamine și minerale, care sunt în forma lor cea mai pură și naturală posibilă. Dar ce se întâmplă când mâncarea este gătită? 19

Tratamentul termic al alimentelor Multe substanțe nutritive mari sunt extrem de sensibile la temperaturi ridicate și sunt distruse de tratamentul termic al alimentelor. Alții își schimbă compoziția chimică și devin mai greu de digerat sau chiar dăunătoare organismului. Doar o mică parte din tot ceea ce este util în alimentele crude „supraviețuiește” după temperaturile ridicate utilizate la coacere, prăjire și gătit. Cu cât temperatura este mai mare și timpul de prelucrare este mai mare, cu atât valoarea nutritivă a produselor este mai slabă. Alimentele crude, hrănitoare și ușor de digerat devin grele și de multe ori mai puțin hrănitoare. Pe termen lung, lipsa alimentelor crude duce la întreruperea permanentă a tuturor sistemelor corpului și la deficiențe nutriționale ale unei game largi de vitamine și minerale esențiale. Pentru alimente, calitatea este foarte importantă, nu cantitatea. De aceea, mulți oameni suferă de foame constante. Mănâncă alimente care nu furnizează nutrienții necesari organismului. În consecință, corpul dorește hrană diferită, dar de obicei o primește din nou și din nou de la aceeași. Există o supraalimentare constantă în timp ce corpul înfometează la nivel celular din cauza lipsei de substanțe nutritive vitale. 20

Ce este alimentele crude? Mâncarea crudă este o dietă în care se mănâncă numai hrană crudă (fructe, legume, nuci, varză, semințe, produse crude de origine animală, presate la rece, uleiuri vegetale nerafinate etc.). Această dietă este practicată neintenționat de multe popoare și triburi care trăiesc detașați de civilizație și de modul lor de viață, cultura și obiceiurile alimentare au rămas neschimbate încă din cele mai vechi timpuri. Interesant este că se bucură de o sănătate și longevitate excelente. Multe boli moderne le sunt complet necunoscute. Important pentru nuci Alimentele crude este o dietă în care se mănâncă numai alimente crude (fructe, legume, nuci, germeni, semințe, produse crude de origine animală, presate la rece, uleiuri vegetale nerafinate etc.). Această dietă este practicată neintenționat de multe persoane iar triburile care trăiesc în afara civilizației și a modului lor de viață, a culturii și a obiceiurilor alimentare au rămas neschimbate din cele mai vechi timpuri. Interesant este că se bucură de o sănătate și longevitate excelente. Multe boli moderne le sunt complet necunoscute. 21

Detoxifierea - ce este și de ce este atât de importantă? Corpul uman este un sistem extrem de delicat care are capacitatea de a se purifica. Corpul nostru eliberează constant substanțe dăunătoare prin respirație, prin piele și prin sistemul excretor. În condiții bune (hrană curată, aer, apă și echilibru emoțional), organismul reușește să facă față toxinelor și își menține sistemul imunitar la un nivel ridicat. Din păcate, majoritatea oamenilor (în special cei din țările occidentale dezvoltate) sunt expuși unor condiții de viață absurde, care se reflectă în tot mai multe boli și în deteriorarea sănătății în general. 23

Consumul nediscriminatoriu de alimente dăunătoare, aerul și apa din ce în ce mai otrăvite, zgomotul constant, stresul zilnic, imobilitatea, consumul de alcool și țigări și multe altele sunt cauzele prăbușirii sănătății societății moderne. în ciuda progreselor aparente în medicina ortodoxă. Oamenii au mers atât de departe încât să considere ca supraponderalitatea după o anumită vârstă (de exemplu, 35-40 de ani) este normală. Ei asociază bătrânețea cu nenumărate boli și chinuri, care par a fi „obligatorii” pentru această etapă a vieții. Multe dintre bolile care erau rare în urmă cu 50-60 de ani au acum dimensiuni epidemice (diabet, hipertensiune arterială etc.) Adevărul este că, cu un stil de viață sănătos, aceste probleme vor dispărea. Una dintre cele mai bune practici pe care le puteți învăța pentru a vă menține corpul sănătos este detoxifierea periodică a corpului. 24

Care este procesul de detoxifiere? Acesta este un proces în care organismul începe auto-purificarea activă, eliberând o cantitate imensă de toxine și substanțe nocive. Ce se întâmplă ca urmare a unui stil de viață nesănătos? Organismul nu reușește să facă față tuturor toxinelor pe care le absoarbe și este forțat să le depoziteze până când i se oferă o oportunitate adecvată de a le acorda atenție. Dacă dăm corpului nostru șansa de a-și direcționa energia și resursele spre purificare și reînnoire, cu siguranță o va face în cel mai eficient mod. Dar mulți oameni nu-i oferă deloc această oportunitate. Toxinele și toxinele din organism se acumulează treptat de-a lungul anilor și afectează diferite sisteme și organe din corp. Ne semnalează în mod natural cu diferite simptome la care adesea nu suntem atenți până nu se transformă în boli. Cu cât simptomele sunt mai grave și mai neplăcute, cu atât este mai mare pericolul pentru sănătate. 25

Tipuri de detoxifiere Postul (postul) Postul este cea mai puternică metodă de curățare și întinerire a corpului. Oprirea temporară a aportului de alimente permite organismului să-și concentreze toată energia asupra purificării sistemelor și organelor individuale ale corpului. Postul se poate face numai cu apă sau cu o cantitate limitată de alimente (de exemplu, până la 800 de grame de fructe pe zi). Detoxifiere cu sucuri Un alt mod extrem de plăcut de detoxifiere este curățarea corpului cu sucuri proaspăt stoarse din fructe și legume. Este foarte important să înțelegem că sucurile trebuie stoarse pe un storcător și consumate fie imediat, fie la câteva ore după extracție. Toate celelalte sucuri cumpărate din magazin (indiferent de ceea ce este scris pe pachet) nu funcționează. În acest scop, trebuie să aveți o mașină proaspătă și proaspătă. Prețurile unor storcatoare decente încep de la 180 leva în sus, dar aceasta este probabil una dintre cele mai bune investiții pe care le puteți face pe termen lung. 26

Antrenamente bonus Pentru sfârșitul acestei cărți, vă voi oferi oportunitatea de a profita de antrenamentele noastre video speciale. Faceți clic pe butonul de mai jos și introduceți adresa de e-mail la care doriți să vă trimit cursul video. Curs video: Purificarea și detoxifierea corpului VEZI ACUM Salutări și noroc. - Damyan Petrov/Creatorul Căii Sănătății/Urmăriți-ne pe: YouTube și Facebook 28