Pizza de primăvară Primavera este servită cu vin alb bun. Rucola combinată cu roșii cherry, brânză de capră și nuci o fac irezistibilă chiar și pentru cei mai mari critici ai bucătăriei italiene

cherry

  • Pentru mlaștini
  • 150 g de făină
  • 1 ou
  • 100 ml. lapte
  • 5 mai
  • Pentru umplutură
  • 200 g roșii cherry
  • 100 g brânză de capră
  • 20 de ani de parmigiano
  • 2 linguri. ulei de masline
  • 1 buchet de rucola
  • 20 de nuci
  • 1 linguriță balsamic
  • măsline

  • Timp de pregătire: 00:50
  • Timp de gătit: 00:25
  • Porții: 1

Mod de preparare

Laptele este ușor încălzit și se adaugă drojdie. Frământați aluatul din făină și ou. După aproximativ 5 minute de agitare, adăugați laptele cu drojdia și amestecați 5-10 minute. Se lasă să crească la căldură (aproximativ o jumătate de oră).

Se întinde aluatul pe o tigaie rotundă, unsă în prealabil cu puțin ulei de măsline. Aranjați roșiile cherry, brânza de capră și presărați ulei de măsline și sare.

Coaceți timp de aproximativ 15 minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.

Rucola este spălată și amestecată cu nucile zdrobite într-un mortar. Se pune pe pizza finită și se presară cu puțin oțet balsamic. Se ornează cu câțiva fulgi de parmigiano.