sarma

varză varză cu slănină într-o oală

Deschid sezonul sarma de varză 🙂
La mine acasă îi iubim foarte mult și îi mâncăm aproape dintr-o respirație sau mușcăm .
Abia așteptam varza, pe care am pus-o acum ceva timp să se înrăutățească și să pregătească varză murată.
Pentru că am pus două varză mici, au devenit foarte rapide.
Și sarmisurile sunt incredibil de gustoase și bogate în calorii, cu siguranță nu este un fel de mâncare dietetică.
Am decis să fac gustul cât mai toamnă și gusturile pe măsură, motiv pentru care am folosit slănină. Așa arată aspectul finit al acestei combinații „periculoase”. .
Nu voi continua cu cuvinte inutile, voi continua cu produsele și confecționarea vasului.

Produse:
1 varză murată mică
200 g slănină afumată
3-4 felii de slănină
1/2 tulpină de praz
1 linguriță orez
1 lingură de ardei roșu
chimion
piper
cimbru
menta proaspata, patrunjel, oregano si telina (dupa gust)

Tăiați 3-4 felii de slănină și împreună cu ea într-un wok pus, și câteva felii de slănină, tăiate cubulețe .

Se prăjește până devine auriu.

Tăiați prazul în bucăți mici .

Prajul tocat mărunt, adăugați la bucățile de șuncă deja aurii.
Adăugăm și puțină apă.
Gatiti pana se inmoaie.

Când prazul se înmoaie, adăugați o lingură de boia .
Amestecați bine, când începe să se prăjească, adăugați mai multă apă.

Curățăm orezul și îl spălăm .
Puneți-l în tigaie cu prazul și slănina și adăugați din nou apă.
Gatim putin orezul, nu trebuie gatit cand facem sarma.

Tocam marunt condimentele proaspete si adaugam la orez.
Adăugați condimentele uscate și amestecați umplutura.

Pregătim frunzele de varză .
Acoperim fundul oalei cu o parte din ele. De asemenea, o lăsăm să acopere corzile finite.

Coaceți slănina pe ambele părți .
Vom aranja această slănină între cele două rânduri de sarma.
Se obține un rând de sarma, un rând de slănină, un rând de sarma, frunze de varză și felii de slănină.

Orezul este gata.
Ușor răcit, ideal pentru înfășurarea sarmisului.

Așa arată un rând de varză murată și slănină la cuptor.
Grăsimea care a fost eliberată în timpul coacerii este pusă în oală și va da un gust suplimentar sarmei.
Când punem ultimul rând de sarma, punem o parte din supa de varză și apă în oală.

Sarma este gata, coaptă timp de două ore la cuptor la 150 de grade.

După cum am spus, nu există nimic dietetic în acest fel de mâncare, poate de aceea se potrivește atât de bine cu un pahar de vin roșu de casă.