beneficii

Mărarul este o plantă care este adesea adăugată la multe feluri de mâncare principale. Este un membru al unei familii unice de ierburi, din care semințele și frunzele sunt folosite și ca condiment. Semințele de fenicul sunt similare ca gust și aspect cu cele ale chimenului. Gustul și aroma acestor semințe ovale maro deschis, sunt citrice și dulci, cu o ușoară amărăciune. Pe lângă utilitatea sa ca condiment în alimente, fenicul are o serie de beneficii pentru sănătate. Unele dintre ele sunt explicate mai jos.

O mulțime de vitamina A.

Vitamina A este o sursă importantă de beta-caroten, un antioxidant natural flavonoid. Vitamina A este esențială pentru menținerea vederii bune, precum și pentru menținerea sănătății pielii și a mucoaselor. De asemenea, poate juca un rol pozitiv în protejarea împotriva cancerului cavității bucale și a plămânilor. Doar 100 de grame de crengi de mărar oferă 257% din nivelurile zilnice necesare de vitamina A.

Sarac in calorii si fara colesterol

De mare gust, feniculul nu are colesterol și este sărac în calorii, făcându-l o modalitate ideală de a condimenta o varietate de alimente. Unele dintre celelalte proprietăți ale sale, precum numeroșii săi antioxidanți, precum piridoxina și niacina, precum și fibrele dietetice, ajută la controlul cantității de colesterol din organism.

O sursă excelentă de vitamina C.

Tulpinile proaspete de fenicul conțin o cantitate mare de vitamina C. Acest antioxidant este necesar nu numai ca o modalitate de stimulare a sistemului imunitar, ci și ca protecție împotriva radicalilor liberi dăunători care se acumulează în organism. Pentru fiecare 100 de grame de mărar proaspăt, se poate conta pe un aport de aproximativ 85 mg de vitamina C. Acest lucru echivalează cu aproximativ 140% din cantitatea zilnică recomandată a acestui antioxidant extrem de important.

Bogat în alte vitamine importante

Pe lângă faptul că este o modalitate majoră de a obține zilnic vitamina A și vitamina C, feniculul conține și alte vitamine vitale. Riboflavina, acidul folic și niacina sunt doar câțiva dintre ceilalți antioxidanți importanți găsiți în fenicul. Consumarea suficientă a acestora în fiecare zi este importantă pentru metabolismul organismului.

Flavonoide

Flavonoidele sunt componente care servesc drept antioxidanți. Acestea joacă un rol important în sănătatea corpului. Mararul conține patru dintre acești flavonoizi, inclusiv quercetina. Quercetina ajută la prevenirea și reducerea inflamației. În plus, această componentă poate ajuta la prevenirea cancerului. Mararul este o modalitate puternică de a obține acest flavonoid, deoarece doar o lingură de mărar proaspăt oferă un miligram de quercetină. Aceasta este egală cu aceeași cantitate conținută într-o jumătate de cană de ardei verzi.

Deși utilizarea feniculului proaspăt în prepararea alimentelor este cea mai preferată metodă de obținere a beneficiilor sale pentru sănătate, este posibil să obțineți unele dintre aceleași beneficii folosind o cantitate comparabilă de fenicul uscat.