bune

Conform Ayurveda, problemele digestive stau la baza aproape tuturor bolilor. Dacă sistemul digestiv funcționează bine și corect, multe boli pot fi prevenite și problemele care au apărut deja pot fi eliminate.

Principiile unei bune digestii în Ayurveda

Agni, Ojas și Ama

Agni se numește focul biologic, digestiv al corpului, care este responsabil pentru toate procesele digestive care au loc în corpul nostru. Dacă Agni funcționează corect, atunci corpul nostru poate digera în mod eficient alimentele, poate absorbi toate substanțele necesare întreținerii sale și poate scăpa de deșeuri în mod regulat și fără probleme.

Vindecători Ojas Vedic ei numesc suc de viață, cel mai purificat produs din alimentele pe care le consumăm. Cu alte cuvinte, dacă ciclul de Agni "digestie - absorbție - asimilare" este echilibrat și corect, crește Ojas (vitalitate, energie și imunitate).

În Ayurveda, Ojas este cea mai înaltă formă de energie din corpul nostru și conectează fiziologia cu conștiința și contribuie la o mai bună imunitate și bunăstare.

Dar - digestia necorespunzătoare, pe de altă parte, duce la formarea de Dar (toxine).În medicina vedică, toate stările de boală apar ca urmare a Ama, iar Ama este rezultatul defecțiunii Agni (focul biologic al corpului).

Ori de câte ori mintea sau corpul iese din ritm, Ama începe să se acumuleze în corp și în timp provoacă probleme fizice sau mentale pe care le știm cu toții drept „boli”.

Reguli de nutriție conform Ayurveda

Bea apă imediat după trezire

Obiceiul de a da bea un pahar cu apă imediat după trezire poate rezolva multe dintre problemele digestive. În timpul somnului, corpul nostru ne echilibrează fondul hormonal. Aceasta înseamnă că, simultan cu refacerea puterii noastre, în corpul nostru acumula toxine și deșeurile care ar trebui eliminate în cel mai scurt timp posibil pentru a preveni acumularea lor în organism.

Consumul de apă imediat după trezire stimulează intestinele și ajută la eliminarea toxinelor și eliberarea corpului din deșeuri.

Ayurveda recomandă introducerea apei vas de cupru de seara și bea imediat după trezire. Dacă nu vă place această opțiune, puteți bea apă caldă în care să adăugați o lingură de suc de lămâie proaspăt stors sau puțină miere.

Mănâncă alimente proaspăt preparate

Unul dintre principiile importante pentru digestie bună în Ayurveda este să consumi alimente proaspăt preparate. Mâncarea de casă este consumată imediat, nu supraîncălzită. De asemenea, este important să aveți o dispoziție bună și să vă gândiți la lucruri plăcute și plăcute în timp ce pregătiți mâncarea. Consumul de alimente calde și proaspăt preparate permite enzimelor alimentare să funcționeze mai bine.

Mănâncă doar mâncare „vie”

Pentru a fi energic, corpul nostru are nevoie fructe proaspete, legume și cereale integrale. Acestea conțin enzime necesare unei bune digestii și asimilarea alimentelor, precum și nutrienți care au grijă de construirea normală a celulelor.

Mănâncă atunci când ți-e foame

Deși există reguli pentru orele mesei (6 patru fusuri orare), Ayurveda recomandă să mâncați când vă este foame, deoarece corpul dumneavoastră știe cel mai bine când să mănânce.

Desigur, acest principiu nu se aplică în cazurile în care există tulburări de alimentație sau dacă sunteți obosit, distras sau deprimat. Este important să rețineți că, conform Ayurveda, nu ar trebui mânca din obișnuință, din cauza stresului sau din cauza deficitelor emoționale.

Mestecați-vă bine mâncarea

Când începi să mănânci nu vă grăbiți, ci mestecați încet și bine mâncarea ta. Mancarea lenta permite papilele gustative pentru a trimite un semnal către creier despre ce mâncăm, cât mâncăm și când suntem plini. În plus mestecat lent și corect de alimente permite stomacului și altor organe digestive să „pregătească” și să digere corect alimentele.

Aceste semnale ajută la distribuirea cantității corecte și a tipului potrivit sucuri digestive în stomacul nostru, pentru a facilita procesul de digestie. Cu cât vă mestecați mai mult mâncarea, cu atât mai mulți nutrienți vor fi absorbiți de corp.

Respectați regulile pentru apă

Potrivit lui Ayurveda, nu este bine pentru o digestie bună să bei multă apă înainte de mese. Puteți bea unul sau două înghițituri de apă înainte de a mânca curățarea cavității bucale și a esofagului, ceea ce garantează optimul funcționarea tractului digestiv (Agni). Cu toate acestea, nu este recomandat să beți multă apă înainte și în timpul meselor încetinește procesul digestiv. Prin urmare, Ayurveda recomandă să așteptați cel puțin o jumătate de oră după masă și apoi să beți mai multă apă.

Regulile vedice ale apei

  • Nu beți apă rece, doar apă la temperatura camerei, deoarece apa rece încetinește digestia.
  • Apa să bei cu înghițituri mici și încet. Când bem apă înghițitură cu înghițitură, are timp să se amestece mai bine cu saliva din gura noastră și până ajunge în stomac se transformă în apă alcalină. Apa alcalină creează o atmosferă neutră în stomac și facilitează și susține întregul proces de digestie.

Respectați principiile compatibilității produsului

Potrivit Ayurveda, unele combinații de alimente perturbă digestia normală și dezechilibrează dozele. Combinația greșită de alimente poate duce la indigestie, fermentare, putrefacție, flatulență și multe altele. Cu alte cuvinte, combinația greșită de alimente duce la acumularea de Ama (toxine) și, prin urmare, la apariția bolilor.

Utilizați la gătit condimente alimentare care stimulează digestia

Astfel de condimente sunt ghimbir, curcuma, coriandru, chimen și altele. Utilizarea unor astfel de condimente îmbunătățește digestia, elimină toxinele și ajută la absorbția nutrienților din alimente.

Includeți toate cele șase arome în dieta dvs.!

În Ayurveda, gustul mâncării este important pentru ea efect asupra doshas deci asupra întregului sistem psiho-fiziologic al omului. Pentru a vă echilibra dieta, ar trebui să includeți toate cele șase arome (dulci, sărate, acre, amare, picante, astringente) în dieta dvs. în fiecare zi. Fiecare gust este important stimulent pentru doshas iar absența doar a unuia dintre ele duce la dezechilibru în organism.

  • Dulce - gustul dulce este necesar pentru menținerea și creșterea țesuturilor;
  • Acru - mentine aciditatea si reduce setea;
  • Sărat - alimentează organismul cu minerale și ajută la reținerea apei;
  • Amar - are cea mai mică valoare nutritivă, dar este importantă deoarece este necesară pentru îndepărtarea toxinelor din organism;
  • Fierbinte - crește pofta de mâncare, menține metabolismul și îmbunătățește digestia;
  • Astringent - ajută la reținerea mineralelor în organism.

Urmați regula „100 de pași după cină”

După cină este bine să ieșiți la plimbare pentru a da mâncării timp de digerat. Ayurveda crede că dacă mergi cel puțin 100 de pași după cină, asta îmbunătățește digestia și echilibrează nivelul zahărului în sânge, care apare după mâncare.

Medicina indiană recomandă mersul ar trebui să fie lent și descărcător și să fie efectuat în mod regulat. Exercițiile fizice după cină, cu excepția Vajrasana, nu sunt recomandate.

Faceți Vajrasana după cină

Vajrasana este singura asana, care se recomandă a fi practicat după mese și care ajută pentru îmbunătăți digestia. Vajrasana crește fluxul sanguin la organele digestive, ceea ce ajută la creștere funcționarea eficientă a sistemului digestiv.

Alimente care asigură echilibrul dozelor

Orice constituție (Pita, Vata, Kafa) are nevoie de un alt tip de mâncare pentru a avea grijă de echilibrul Agni.

Alimente utile pentru digestia Vata dosha

Pentru persoanele cu Constituția Vata leguminoasele și cerealele sunt foarte utile, dar ar trebui să fie tratat termic sau în un fel de terci. Foarte utile sunt și grâul și tot felul de legume (cu excepția varzei, țelinei, spanacului, roșiilor, broccoli).

Din fructe recomandate pentru Vata dosha sunt lămâile, strugurii, cireșele, cireșele, căpșunile, prunele, ananasul și mai puțin utile sunt merele, bananele, rodiile, portocalele.

Uleiuri vegetale proprietățile de încălzire sunt bune pentru digestia constituției Vata, iar uleiul de soia și porumb ar trebui evitat.

C lactate Vata dosha nu are probleme, deoarece sunt bine absorbiți de corpul lor.

Din alimente dulci poate consuma cu ușurință sirop de arțar, miere, chiar și bomboane, dar nu trebuie să exagerați cu zahăr rafinat și ciocolată.

Alimente adecvate Constituției Pita

Alimentele care ajută persoanele cu Pita dosha să digere bine sunt:

  • cereale - cereale - grâu, orez, ovăz. Hrișca, meiul, linte, porumb nu sunt recomandate.
  • de legume sunt utile conopida, țelina, broccoli, cartofi, varză, mazăre, ardei, castraveți, roșii. Consumul de ceapă, spanac, ridichi, morcovi, sfeclă nu este de dorit.
  • fructe - Persoanele cu Pita dosha pot mânca mere, pepeni, prune, rodii, struguri pe stomac. Ar trebui să fie atenți la consumul de pere, ananas, zmeură și să evite bananele, piersicile, grapefruitul, lămâile, caisele.
  • uleiuri vegetale de asemenea, nu este recomandat pentru dieta Constituției Pita.

Alimente utile pentru Kafa dosha

Toate cerealele- cerealele care stimulează rinichii sunt utile pentru Kafa dosha.

Legumele sunt, de asemenea, utile, dar este mai bine să nu-l consumați crud. Cele mai utile pentru o bună digestie a constituției Kapha sunt țelina, broccoli, morcovi, varză. Nu se recomandă castraveți, roșii, ceapă, vinete, mazăre.

Fructele nu sunt recomandate, dar din moment ce este imposibil fără fructe deloc, cele mai utile pentru constituția Kapha sunt pere și mere, iar cele mai dăunătoare sunt bananele.

Lactate de asemenea, nu sunt utile, deci ar trebui evitat consumul lor. Aceste produse pot fi înlocuite cu lapte de soia și brânză.

Alimentele picante, cum ar fi chili, ardei iute, usturoi, piper negru și altele, sunt foarte utile pentru Kafa dosha.

Alimentele dulci destabilizează cel mai mult digestia Kapha, așa că este indicat să evitați alimentele dulci (fără miere).