Pâinea întunecată și dietetică nu conține culori artificiale sau cantități excesive de zahăr și cenușă, a constatat o inspecție efectuată de Ministerul Sănătății. Au fost inspectate 535 de cuptoare și 891 de magazine.

pâine

Cu toate acestea, în 12 din cele 76 de probe testate în laborator de diferite pâini, s-a găsit o cantitate excesivă de sare. Acesta variază de la mici abateri la două ori mai mult. Pâinile dietetice au fost testate pentru caracteristicile organoleptice, culorile artificiale, cenușa totală, sarea și zahărul. Analizele au fost efectuate în cele 6 laboratoare acreditate ale RIPCHP.

Nu există nicio normă pentru sare, comparația este cu cea indicată în caietul de sarcini al produsului, a explicat Teodor Panev, expert în alimente dietetice de la Centrul pentru Sănătate Publică. Prezența zațului de cafea pentru colorare, așa cum susține organizația „Consumatori activi”, ar putea fi dovedită doar prin prezența cofeinei.

Centrul a furnizat 54 de probe de pâine din toată țara pentru testarea fibrelor. Rezultatele vor fi gata peste o săptămână.

Potrivit lui Panev, doar micii producători își pot permite abateri. Cei mari au importat din străinătate un amestec gata de materii prime și au adăugat pe loc doar drojdie și apă.

Rezultatele arată că în 34 de unități de producție s-au găsit discrepanțe în etichetarea și prezentarea alimentelor. Au fost emise 58 de prescripții pentru eliminarea discrepanțelor stabilite, au fost întocmite 7 acte pentru încălcări administrative.

Sancțiunile impuse vor fi de la 500 BGN la 1.000 BGN.

Un loc de producție a fost suspendat din funcționare până la prezentarea unui document pentru originea materiilor prime utilizate.