Procese separate de hrănire și absorbție a alimentelor

alimentelor

Începe cu gura

Aici mâncarea este zdrobită de dinți, amestecată cu salivă - acesta este primul suc digestiv. Saliva conține enzima PTILIN (AMILAZĂ), care descompune amidonul carbohidrat complex în dextrine. Prin urmare, dacă mestecați pâine albă mult timp, începe să simtă gust dulce.

Amidonul se găsește cel mai adesea în cereale, adică pâine, cartofi, paste și orez. Ingerarea rapidă și însetată a alimentelor perturbă procesul digestiv .

A doua oprire este stomacul

Iată proteinele procesate care se găsesc în cantități mari în produsele de origine animală, precum carnea, peștele, brânza, ouăle. Cu ajutorul acidului clorhidric și al enzimei proteinele PEPSIN sunt descompuse în compuși mai simpli - polipeptide, mici, așa-numitele „blocuri de construcție”.

Potrivit dr. Hay, procesul normal de digestie este întrerupt dacă se consumă în același timp cantități mai mari de proteine ​​și carbohidrați, deoarece acțiunea enzimelor digestive este redusă. Explicația pentru acest lucru este că proteina promovează formarea acidului clorhidric și a pepsinei, care la rândul său împiedică eliberarea de amilază din salivă. Dacă consumăm în principal carbohidrați, secreția de suc gastric este semnificativ redusă, iar acțiunea amilazei este păstrată, ceea ce absoarbe mai bine carbohidrații. Consecințele alimentelor combinate necorespunzător sunt: ​​arsuri la stomac, indigestie, balonare, gaze.

A treia oprire este duodenul