Schimbarea recomandărilor

lactate

Dieta South Beach se concentrează pe alegerea grăsimilor potrivite și a carbohidraților potriviți pentru sănătate și pierderea în greutate. Creatorul său, cardiologul Arthur Agathort, a revizuit mâncarea de mai multe ori din cartea originală în 2003. Unele dintre cele mai semnificative modificări au fost dacă produsele lactate sunt permise și ce tipuri de produse lactate sunt recomandate.

Inițial, erau permise doar cantități mici de lapte fără grăsimi sau fără grăsimi. Aceasta a crescut în 2004, când a permis majoritatea produselor lactate cu conținut scăzut de grăsimi, care nu erau îndulcite, ci în cantități limitate. Dieta își propune să reducă consumul de grăsimi saturate în loc să elimine grăsimile Deoarece laptele integral și smântâna conțin grăsimi saturate, dieta originală South Beach vă restrânge la produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Majoritatea formelor de brânză sunt bogate în grăsimi saturate și cantitățile lor sunt limitate în această dietă.

Acest sfat a fost schimbat un deceniu mai târziu, când cercetările au arătat că produsele din lapte integral arătau mai degrabă efecte protectoare decât dăunătoare asupra colesterolului și lipidelor din sânge. Drept urmare, site-ul web South Beach Diet afirmă că produsele din lapte integral sunt preferate produselor cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi. Verificați edițiile actuale ale cărților South Beach Diet și informații despre site-ul web dacă urmați acest plan.

South Beach Diet prima fază a produselor lactate

Prima fază a dietei își propune să reducă semnificativ carbohidrații simpli prin limitarea tipurilor de alimente pe care le consumi în loc de numărarea glucidelor. Aceasta este pentru a reduce efectele glicemice ale alimentelor și pentru a stimula pierderea în greutate mai rapidă. Produsele lactate conțin carbohidrați, în mod natural sub formă de zaharuri, și vor avea mai multe dacă sunt îndulcite.

Cu recomandările dietetice South Beach din 2016, vi se permit produse lactate integrale limitate la două porții pe zi, ca parte a suplimentelor zilnice de proteine. Livrarea este de 1 cană.

  • zer
  • Iaurt grecesc, pur (5,3 oz)
  • Kefir, cenușă
  • Laptele, întreg
  • Lapte de soia, neindulcit

Laptele de nucă de cocos gătit este numărat la „nuci și semințe” și limitat la 1/4 cană.

Aceasta este o schimbare dramatică față de recomandările anterioare pentru dieta JB, care erau pentru 2 căni pe zi cu grăsimi reduse și produse lactate neîndulcite. Această modificare a fost făcută pentru a reflecta cercetările medicale actuale. Ar trebui să evitați în continuare zaharurile suplimentare în produsele lactate, dar nu mai trebuie să vă faceți griji cu privire la grăsimi.

Produse lactate pe o dietă de faza 2 pe South Beach

Același ghid pentru produsele lactate se aplică în cea de-a doua fază a dietei. Dar, deoarece fructele nu mai sunt limitate, puteți adăuga fructe proaspete sau congelate în iaurtul sau produsele de patiserie.

Produse lactate care ar trebui evitate

Aceste produse sunt mai bogate în grăsimi sau zahăr decât sunt permise în orice fază a dietei South Beach.

  • cremă
  • Iaurt cu îndulcitori de zahăr
  • Inghetata sau iaurt congelat (toate tipurile)

Brânză permisă pe dieta South Beach: Toate fazele

Brânza este limitată la 1 uncie sau 1/4 cană, dacă nu se specifică altfel.

Restricții asupra brânzei întregi acolo unde sunt eliminate.

  • Branza albastra
  • cheddar
  • Brânză de vin (4% grăsime și 1/2 cană de servire)
  • Brânză de fermă
  • Feta
  • Brânză de capră
  • Mozzarella
  • parmezan
  • Provolone
  • Fresca întrebării
  • Ricotta (grăsime completă, 1/2 cană pe porție)
  • Brânză de soia
  • Distribuția brânzeturilor (dar nu conservată)
  • Brânză de argint (o bucată)
  • elvețian