- Prof. Petrova, noi sfaturi pentru prevenirea cancerului au surprins cu recomandarea către bărbații americani de a limita laptele. Știința modernă este unanimă?

riscul

- Recomandările publicate recent pentru limitarea și evitarea consumului de lapte și produse lactate sunt ale cercetătorilor de la Colegiul American de Nutriție. Se aplică bărbaților pentru a reduce riscul de cancer de prostată, dar nu este acceptat fără echivoc de comunitatea științifică. Majoritatea studiilor efectuate până în prezent au descoperit un risc crescut de cancer de prostată la bărbații care au o dietă bogată în calciu, respectiv lapte și produse lactate ca surse principale, dar rezultatele studiilor nu sunt unidirecționale.

Unii cercetători găsesc efectul opus - reducerea riscului de acest tip de cancer. Se consideră că aportul ridicat de calciu perturbă reglarea formării activei metabolice a vitaminei D, rezultând o creștere a proliferării celulare în prostată. În ultimul său raport, Grupul mondial de experți în cercetarea cancerului este de părere că

diete bogate

calciu sunt probabil

Pe de altă parte, există dovezi convingătoare ale unei reduceri semnificative a riscului de cancer drept și de colon cu aport crescut de calciu. Efectul opus al calciului asupra riscului diferitelor tipuri de cancer, precum și beneficiile sale pentru prevenirea osteoporozei, sunt motivul pentru care Asociația Americană a Cancerului nu recomandă bărbaților să evite în general laptele și produsele lactate ca surse principale de calciu, dar numai să nu consume cantități mari. Se crede că conținutul de calciu din dietă, indiferent de surse, ar trebui să fie în limite normale (800-1000 mg pe zi). Bărbații cu antecedente familiale de cancer de prostată pot beneficia de limitarea consumului de lapte și produse lactate.

- Obezitatea devine o problemă în creștere pentru lume. Există vreo legătură cu cancerul?

- Toate studiile din ultimii ani au arătat că obezitatea crește semnificativ riscul cancerigen. Există dovezi convingătoare că în corp

cu cât este mai mare grăsimea

masa este motivul pentru

cancer pancreatic,

cancer de rinichi, de

uter și sân

în menopauză. Probabil cauza cancerului vezicii biliare, deoarece impactul este direct și indirect - prin formarea calculilor biliari.

Obezitatea afectează nivelurile unui număr de hormoni și factori de creștere, în special factorul de creștere asemănător insulinei și insulina, care pot stimula creșterea celulelor tumorale.

În obezitatea abdominală, rezistența la insulină este în continuare crescută, drept urmare pancreasul compensează cu producția crescută de insulină.

Niveluri crescute

de insulină în sânge

crește riscul de

cancer rectal,

uter și rinichi

Obezitatea se caracterizează prin procese inflamatorii cronice, deoarece celulele adipoase formează factori care cresc inflamația. S-a demonstrat că procesele inflamatorii cronice stimulează dezvoltarea cancerului.

- Activitatea fizică facilitează pierderea în greutate și poate reduce riscul de cancer?

- Există dovezi puternice că activitatea fizică regulată, moderată până la intensă, de orice fel, indiferent de supraponderalitate sau obezitate, reduce riscul de cancer de colon, cancer de sân la menopauză și cancer uterin. Există dovezi ale unui efect protector al activității fizice și asupra cancerului pulmonar și pancreatic. Mecanismele acestei acțiuni includ: reducerea rezistenței la insulină, efect benefic asupra supraponderalității și metabolismului hormonilor steroizi, reducerea timpului de trecere a substanțelor cancerigene prin tractul gastro-intestinal și eliminarea rapidă a acestora.

- De ce alcoolul crește riscul de cancer la gură, faringe, laringe, esofag, colon, rect și sân?

- Mecanismele de acțiune probabile ale unor cantități mari de alcool asupra cancerului includ, pe de o parte, acțiunea directă asupra acizilor nucleici din celule și, pe de altă parte, acțiunea indirectă prin acumularea de radicali liberi și inhibarea enzimelor implicate în sinteza acidului nucleic.

- Chiar trebuie să evităm să consumăm carne la grătar, prăjită sau crocantă?

- Există dovezi că, atunci când gătiți carne musculară (carne de vită, carne de vită, carne de porc, carne de oaie și pește) la o temperatură foarte ridicată (prăjire, grătar și grătar, la care temperatura poate ajunge la 400 ° C) aminoacizii și creatina din mușchi reacționează cu reciproc și formează amine heterociclice, care sunt dovedite cancerigene. Când prepararea cărnii, peștelui și a altor temperaturi ridicate se combină cu expunerea directă la flacără, se formează alți agenți cancerigeni - hidrocarburi policiclice aromatice (surfactanți), care cauzează cancer de stomac. Când grăsimea din aceste alimente curge peste focul fierbinte, se formează surfactanți, care apoi se lipesc de alimente.

S-a constatat că arderea lemnului duce la formarea unei cantități mai mari de surfactant în comparație cu arderea cărbunelui. Dar tipul de lemn este, de asemenea, un factor care determină formarea surfactanților, de exemplu lemnul dur, cum ar fi stejarul, arde curat și nu formează surfactanți. Datele sunt limitate și nu permit tragerea unei concluzii cu privire la relația dintre metoda de preparare a alimentelor și riscul cancerigen. Cu toate acestea, World Cancer Foundation recomandă

să nu fie consumat

des sau în cantități mari.

- Care este ultimul cuvânt al științei soia?

- Există dovezi crescânde ale efectului protector al leguminoaselor asupra cancerului. O nouă analiză a 58 de studii epidemiologice până în prezent a arătat că 29 prezintă un risc redus de cancer mamar, odată cu creșterea consumului de soia și produse din soia, 22 de studii au arătat un risc crescut de creștere a consumului de soia și 7 studii nu au stabilit nicio legătură. Încă

opinia că soia

riscul de cancer de

sân la femei

- Axioma este că fructele și legumele reduc riscul de cancer, iar printre argumente se numără efectul antioxidant. Dar pentru antioxidanți în ultima perioadă, există dovezi confuze care să indice motivul?

- Toate studiile sunt clare că consumul de legume și fructe reduce riscul. Nu numai cu prezența antioxidanților în ele, ci și cu conținutul de fibre vegetale și alte substanțe bioactive cu efect antitumoral. Stimularea proceselor de cancer se găsește în cantități mari de antioxidanți utilizați ca suplimente alimentare. Un aport atât de mare nu poate fi atins nici cu cel mai mare consum de legume și fructe. Voi da un exemplu cu carotenoizi și mai ales cu beta-caroten. Carotenoizii, care sunt pigmenți vegetali și unii dintre aceștia sunt precursori în formarea vitaminei A în organism, au potențialul de a reduce riscul unui număr mare de tumori maligne - plămân, esofag, stomac, rect și colon, col uterin. Acțiunea protectoare a carotenoizilor este asociată cu formarea în organism a vitaminei A, necesară dezvoltării normale a celulelor epiteliale și cu proprietățile lor antioxidante. Sunt deosebit de convingătoare datele referitoare la licopen - un carotenoid care duce la formarea vitaminei A, dar are un efect antioxidant dovedit. Conform studiilor

licopenul se dovedește

la unele specii

Cea mai bogată sursă de licopen sunt roșiile, în special prelucrate tehnologic.

În urmă cu zece ani, un risc crescut de cancer pulmonar la fumători a fost găsit atunci când se luau cantități mari de betacaroten ca supliment alimentar (20 mg/zi), care este asociat cu efectul opus al acțiunii sale antioxidante tipice - stimulând procesele oxidative. și acumularea de radicali liberi, precum și prin suprimarea morții celulare anormale. Aceasta este baza pentru reglementarea cantității de beta-caroten din suplimentele alimentare de până la 7 mg pe zi, care este inclusă în legislația noastră. În prezent, World Cancer Foundation recunoaște că antioxidanții dietetici nu reduc morbiditatea și mortalitatea prin cancer, iar suplimentele nu ar trebui utilizate pentru prevenirea cancerului.

Altele decât sănătatea

Virolog BG din Cambridge: Imunitate colectivă - numai la sfârșitul anului 2021

Vaccinurile au un efect negativ asupra a mai puțin de 3% dintre persoanele cu alergii Imunitatea colectivă este utilizată în vaccinare, astfel încât persoanele care nu pot fi imunizate să poată fi protejate de oameni.

Un nou test măsoară imunitatea împotriva COVID înainte și după vaccinare

COVID-urile severe au mai mulți anticorpi Un nou test este acum testat pentru a măsura imunitatea la coronavirus înainte și după vaccinare. Testele anterioare au măsurat o altă proteină din interior

Care este cea mai potrivită metodă pentru efectuarea amigdalectomiei (îndepărtarea amigdalelor)

Amigdalele sunt organe limfoide care se află în partea interioară a cavității bucale. Sunt acumulări de țesut pe ambele părți ale gâtului

Oamenii de știință au descoperit noi anticorpi împotriva coronavirusului

O echipă internațională de oameni de știință a identificat și finalizat noi fragmente de anticorpi împotriva SARS-CoV-2, scrie MedicalXpress și EurekAlert, citate de Ria Novosti

Studiu: O plimbare în parc reduce stresul muncii

Munca provoacă atât de mult stres, încât a devenit o problemă globală de sănătate publică. Oamenii de știință japonezi au descoperit că oamenii muncitori care merg în mod regulat în parcuri sau păduri