Prunii se găsesc adesea în grădină și în grădini - sunt rezistenți, tolerează ușor schimbările de temperatură, nu necesită îngrijire specială. Și prunele - fructe de piatră de nuanțe galbene, roșii, întunecate - foarte gustoase și utile la orice vârstă. Prunele sunt o sursă de vitamine și oligoelemente care îmbunătățesc digestia și îmbunătățesc sănătatea.

prune uscate

Proprietăți utile ale prunelor

Prunul ocupă un loc foarte bun în ceea ce privește distribuția după mere și cireșe, sunt selectate în mod constant soiuri noi și există în prezent peste 100 de soiuri. Pulpa de fructe este utilizată pentru prepararea preparatelor dulci (gemuri, marmelade, compoturi, sucuri) și adăugată la marinate, sosuri, ketchup.

Conținutul caloric al prunelor galbene se situează la 45 kcal/100 grame de pulpă, deci poate fi folosit pentru hrană. Pruna conține multe substanțe utile:

• vitamine (A, E, C, B1, B2, B5, B6, PP);

• Minerale (fier, potasiu, calciu, magneziu, siliciu, fosfor și altele);

• Polizaharide (pectine care sunt implicate în metabolism și ajută organismul să scape de compușii dăunători).

Potasiul deosebit de util, care are un efect diuretic, ajută la normalizarea echilibrului dintre apă și sare și are un efect benefic asupra rinichilor. Fibrele vegetale din compoziția prunelor galbene favorizează curățarea ușoară a intestinelor și îmbunătățesc peristaltismul intestinal. Efectul general al canalelor galbene este după cum urmează:

• Crește pofta de mâncare și absorbția nutrienților;

• Îmbunătățește digestia și microflora în tractul gastro-intestinal;

• crește imunitatea și apărarea organismului;

• Datorită acizilor din fructe, starea pielii, a părului și a unghiilor se îmbunătățește.

Moduri utile de a folosi prune galbene

Prunele au un efect laxativ ușor, astfel încât nutriționiștii le recomandă atunci când efectuează o dietă pentru descărcare.

• Dieta Kefir-ovăz timp de 3 zile: pentru micul dejun și cină - fulgi de ovăz, pentru prânz - ou fiert cu pâine neagră, o zi pentru a bea până la 1,5 litri de chefir, prune uscate - până la 1 kg.

• Bea o dietă cu iaurt (puteți petrece o zi pentru descărcare): în timpul zilei, beți 1-1,5 litri de iaurt, suc de prune proaspăt stors, piure de prune sau glazură 400-500 g, se poate amesteca cu mere, pere și alte fructe de sezon, adăugați musli sau cereale în iaurt,

Folosiți pulpă galbenă de prune și pentru prepararea produselor cosmetice de casă care hrănesc și strâng pielea, au un efect de iluminare.

• Peeling ușor cu bicarbonat de sodiu: pulpa peretortaya de 2-3 prune, 1 linguriță. bicarbonat de sodiu, amestecați, aplicați pe fața curățată timp de 6-8 minute și spălați ușor cu mișcări ușoare.

• Mască hrănitoare cu ulei de cătină: pulpă de 2-3 fructe, 1 lingură. l. ulei de cătină, amestecați, aplicați timp de 10 minute, spălați, după 25-30 de minute puteți folosi mijloacele de bază.

• Mască de întinerire cu brânză de vaci: pulpă de 2-3 fructe, 1 lingură. l. brânză de vaci proaspătă, amestecați, aplicați timp de 15 minute, spălați bine, repetați timp de 5 zile.

Pregătirea rețetelor utile cu prune uscate

Pentru alimente, folosiți prune galbene proaspete, uscate, congelate și conservate. Nu există o limită clară a numărului de fructe consumate sau a combinării acestora cu alte fructe.

Cele mai utile rețete pentru prepararea prunelor galbene se datorează gradului minim de prelucrare: cu cât este mai puțin timp pentru a fierbe produsul, cu atât mai multe vitamine vor fi conservate. Prin urmare, sucul de prune și piureul de cartofi nu trebuie să fiarbă mult timp, puteți provoca inflamații cu zahăr, puteți turna în cutii și sterilizați în apă clocotită timp de 15-20 de minute, înfășurați cu capacele.

Vă sugerăm să folosiți multe rețete apetisante și utile cu prune uscate.

• Jeleu de prune: 1 kg de prune, curățate, 1 kg de zahăr, 2 căni de apă. Așezați prunele într-o cratiță și turnați apă, fierbeți câteva minute înainte de a se înmuia. Se amestecă cu un mixer sau se freacă o sită, se adaugă zahăr și se fierbe aproximativ 30 de minute. Dacă o picătură de jeleu pe farfurie nu se răspândește, atunci trebuie scoasă de pe foc și turnată imediat în cutii finite.

• Plăcintă de pluș cu prune: 300 de grame de prune, 3 ouă, 1 cană de făină, 1 cană de zahăr, 0,5 lingurițe. sare, 0,5 litri bicarbonat de sodiu (praf de copt). Se amestecă ouăle împreună cu sarea până se obține o spumă tare, se adaugă zahărul, se bate în continuare, se adaugă praful de copt și făina pe lingură, amestecând treptat. Se toarnă forma pregătită, se aplică bucăți de prună, se presară deasupra zahăr. Puneți în cuptorul preîncălzit la 180 ° C, coaceți 40 de minute, verificați tortul cu o scobitoare, astfel încât să se atingă. Se presară cu zahăr pudră, se lasă în formă timp de 10-15 minute.

• Salata din piept de pui: 200 de grame de file de pui afumat sau fiert, 2 prune, 1 castravete proaspăt sau murat, 1 salată de ceapă albă, 4-5 măsline verzi. Pentru realimentare: 2 linguri. l. ulei de măsline, câteva picături de suc de lămâie, sare. Toate componentele sunt tăiate în cuburi, umplute, amestecate. Puteți adăuga salată de legume sau varză de la Beijing.

• Sos de prune-usturoi, umplutură excelentă pentru preparate din carne și pește: 4 prune, 200 de grame de smântână, 2 linguri. l. ulei de măsline, 2 linguri. l. făină, 1 cățel de usturoi, legume (mărar, gândac), sare. În uleiul preîncălzit puneți prune zdrobite, usturoi, amestecați, apoi adăugați făină și prăjiți 2-3 minute. Se adaugă smântână, sare, se fierbe, se presară cu ierburi mărunțite și se ia de pe foc.

Listele de prețuri ale băuturilor alcoolice din fructe și fructe de pădure cu o părere ridicată despre prune și vin de prune, care au proprietăți curative și sunt utilizate pentru normalizarea proceselor digestive.

Trebuie avut în vedere faptul că pietrele de prune conțin acid cianhidric (amigdalină), care este periculos pentru sănătate, deci este important să ne amintim că prepararea vinului pe fructe cu oase creează un risc ridicat de otrăvire. Conserve de gem și compoturi - complet sigure dacă conțin suficient zahăr, care este un antidot natural la acidul cianhidric. De asemenea, se descompune la temperaturi de încălzire peste 70 ° C.

Deteriorări și precauții atunci când se utilizează prune uscate

Copiii sub 3 ani pot consuma prune după tratament termic sub formă de sucuri, piureuri, umpluturi în diverse produse de patiserie. În formă brută, pentru a nu se răni, prunele se dau după spălare și clătire cu apă clocotită în cantități mici.

Cu toate beneficiile evidente, prunele pot fi dăunătoare în unele cazuri, deci ar trebui utilizate cu precauții. Nu există contraindicații directe, cu excepția alergiilor alimentare, cu toate acestea, trebuie controlată cantitatea de prune consumate de persoanele cu diabet, cu aciditate crescută a sucului gastric, cu exacerbarea bolilor cronice ale tractului gastro-intestinal.

De asemenea, pe web puteți găsi multe rețete pentru tratamentul prunelor din diferite boli (helmintiază, urolitiază, tumori și tumori). În niciun caz nu trebuie să te auto-medicezi! Pulpa de prune și sâmburii sunt folosiți doar ca un remediu complet și nu sunt un panaceu pentru boli grave.