Utilizarea midiilor pentru organism este cunoscută din cele mai vechi timpuri.

conținut

Midiile cu conținut scăzut de calorii, ca o alternativă excelentă la produsele din carne, sunt utilizate pentru a compila un meniu de pacienți cu sănătate precară, femei gravide și vârstnici.

Midiile din familia moluștelor bivalve sunt un produs alimentar și cu un conținut scăzut de calorii consumat de oameni pentru hrană.

Proprietățile utile ale midiilor sunt folosite la gătit pentru a găti diverse feluri de mâncare. Delicatese cu fructe de mare pot aduce atât beneficii cât și rău organismului, în funcție de respectarea regulilor de gătit.

Conținutul caloric al midiilor, compoziția acestora

Midia este o coajă cu două straturi, în interiorul căreia este fixată o moluște vie. Doar părțile comestibile ale midiilor merg pentru mâncare, este mușchiul și pelerina moluștelor ascunse în spatele cochiliilor cochiliei. Carnea de morcov nu conține aproape grăsimi și carbohidrați, dar conține o mulțime de proteine ​​animale și aminoacizi.

Carnea dietetică a midiilor conține o cantitate medie de minerale sub formă concentrată. Nu numai sodiu, fosfor, magneziu, calciu, fier și iod, ci și minerale rare bor și cobalt, vitale pentru punerea în aplicare a hematopoiezei. Delicatetea conține o gamă completă de vitamine, inclusiv B, A, C, riboflavină. Midiile sunt bogate în amidon glicogen animal, care reglează echilibrul glicemiei.

Conținutul scăzut de calorii vă permite să utilizați beneficiile midiilor în dietele pentru scăderea în greutate. parte 100 g de produs conțin doar 76-77 kcal, Gustul excelent al cărnii de midii poate fi înlocuit cu succes cu pui sau carne de vită pentru a face o dietă cu conținut scăzut de calorii.

Dieta pentru slăbit cu midii

Conținutul caloric redus al midiilor le permite să fie consumate chiar și cu o dietă foarte strictă. Cu toate acestea, acestea sunt mai puțin calorice decât puiul procentul de proteine ​​din ele este mult mai mare, Aceste fructe de mare nu conțin colesterol și grăsimi, astfel încât beneficiile midiilor pentru organism contribuie semnificativ.

Includerea midiilor în dieta persoanelor care doresc să slăbească ajută la accelerarea metabolismului. Pentru a obține o mai bună digestibilitate, fructe de mare se recomandă turnarea cu ulei de măsline, servind masa cu legume fierte. Utilizarea midiilor pentru sănătate se simte după câteva zile, când organismul începe să scape de excesul de grăsimi.

Nu a fost observată nicio deteriorare a midiilor cu o dietă hipocalorică. Dacă urmați recomandările medicului dumneavoastră pentru pierderea eficientă în greutate, puteți respecta o astfel de dietă pentru o perioadă nelimitată de timp.

fapte: Utilizarea midiilor pentru sănătatea umană a găsit o largă aplicare în cosmetică. Midiile hidrolizate bogate în vitamine sunt adăugate seriilor hidratante și măștilor pentru piele.

Beneficiile midiilor pentru organism

Pe lângă valoarea nutritivă ridicată, midiile satură corpul uman cu acizi polinesaturați omega-3 și omega-6 necesari pentru menținerea imunității. Utilizarea midiilor este inclusă în compoziția bogată în minerale. Cu consumul regulat de midii din carne pentru hrană, nu există niciodată o problemă cu unghiile casante și căderea părului. În plus, utilizarea midiilor pentru organism este exprimată în următoarele:

• prevenirea dezvoltării artritei articulare

• îmbunătățirea calității sângelui

• eliminarea substanțelor nocive

• prevenirea dezvoltării oncologiei

• întărirea oaselor și a dinților

• Normalizarea inimii și a vaselor de sânge

• îmbunătățirea generală a corpului

• controlul elementelor radioactive

• îmbunătăți digestia

A fost descoperită utilizarea midiilor în procesele de stimulare a atracției sexuale a femeilor și bărbaților. Compoziția cărnii de midii este zincul, care are un efect pozitiv asupra rezistenței masculine. Vitaminele și mineralele încarcă corpul cu energie și putere, prelungind durata actului sexual. În plus față de cele de mai sus, aminoacizii din moluște stimulează producția de hormoni sexuali la femei, ceea ce face în general corpul feminin mai sănătos și crește dorința sexuală.

Beneficiile midiilor pentru diferite categorii de oameni

Deoarece midiile sunt un alergen puternic, acestea nu sunt recomandate persoanelor alergice. de asemenea nu este recomandat să consumați midii pentru femeile care alăptează, Dar includerea beneficiilor midiilor în dieta femeilor însărcinate va fi de neprețuit. Cu un conținut relativ scăzut de grăsimi, midiile conțin o cantitate record de vitamine, proteine ​​și săruri minerale necesare pentru sănătatea fructelor însărcinate și sănătoase. Midiile pentru nutriție și digestibilitate depășesc semnificativ mielul și carnea de porc.

Concentrația saturată de proteine ​​din compoziția cărnii aduce beneficii excepționale midiilor din corpul sportivului. În timpul antrenamentului intensiv, corpul pierde rapid energie, care trebuie completată în timp util. Conținutul caloric al midiilor nu este ridicat, dar carnea lor are o valoare nutritivă ridicată.

Deoarece consumul de carne din coji reduce semnificativ riscul de a dezvolta boli cardiovasculare, este util să le includeți în dieta persoanelor în vârstă și a persoanelor cu o stare de sănătate precară. Proteinele și aminoacizii din midii reglează nivelul trigliceridelor din sistemul sanguin al corpului.

Deteriorarea midiilor pentru sănătatea umană

fapte: Carnea de midie este contraindicată la cei cu coagulare slabă a sângelui. Acest lucru se datorează capacității acestui produs de a lichefia sângele.

La fel ca orice produs nutritiv, midiile au unele contraindicații și restricții alimentare. Acest lucru se datorează particularităților funcționării organismelor vii ale moluștelor vii. În natură, midiile marine filtrează apa, trec prin ea, o îndepărtează de impuritățile dăunătoare.

Astfel, carnea midiilor păstrează impuritățile dăunătoare și compușii chimici care pot fi conținuți în apa de mare. În plus, unele specii de moluște pot elibera substanțe toxice periculoase pentru corpul uman, cum ar fi saxitoxina, care are un efect neuro-paliativ.

În prezent, midiile destinate vânzării sunt spălate sub apă curgătoare, astfel încât carnea lor să poată fi consumată. Crustaceele proaspăt capturate sunt strict interzise să mănânce, carnea lor poate fi toxică. Pentru a minimiza riscul de otrăvire, Trebuie să poți alege midiile potrivite, Nu cumpărați midii ale căror proprietăți utile sunt discutabile. Este necesar să se acorde atenție integrității cochiliilor moluștelor și mirosului pe care îl emit. Închiderile scoicilor midiilor comestibile trebuie să fie bine închise. Nu este recomandat să cumpărați midii cu coji rupte și o suprafață acoperită cu o culoare albicioasă.

fapte: O sursă de proteine ​​ușor digerabile, midiile nu sunt recomandate persoanelor cu boli de rinichi. Excesul de proteine ​​poate provoca exacerbarea bolilor renale.

Cum se pregătesc midiile?

Pentru a se asigura că un produs nutritiv și cu un conținut scăzut de calorii nu provoacă daune, midiile trebuie să poată fi pregătite corespunzător. Midiile curățate simplu nu pot fi păstrate în frigider mai mult de o zi. Scoicile congelate cumpărate din magazin se recomandă să fie decongelate o singură dată. Dacă midiile decongelate se lipesc, carnea lor arată palidă, ceea ce înseamnă că moluștele au fost supuse înghețării secundare. Consumul de astfel de midii este periculos pentru sănătate.

Midiile neplăcute sunt eliberate din coajă prin tratament termic. Bebelușii cu scoici deteriorate și expuse nu sunt potriviți pentru consum. Pentru a deschide cochilii, trebuie să păstrați moluștele în apă clocotită timp de cel puțin 2 minute, apoi clătește-le cu apă rece și lasă-le să fiarbă din nou. Acest lucru va ajuta la eliminarea produsului de toxine, păstrând în același timp nutrienți și vitamine cât mai mult posibil.

Midiile congelate pot fi pur și simplu aduse la fierbere în apă sărată. Odată ce apa este acoperită cu spumă, trebuie să o scoateți de pe foc, altfel carnea va fi dificilă.

Beneficiile și daunele midiilor pentru copii

Fructele de mare sunt un alergen puternic, deci nu se recomandă administrarea midiilor copiilor cu vârsta sub trei ani. De la vârsta de 3 ani, acest produs poate fi inclus în dieta copilului numai cu permisiunea medicului pediatru.

Midiile pot fi bune pentru sănătatea unui copil dacă bebelușul nu este alergic la produs. Fructele de mare conțin proteine ​​de înaltă calitate și ușor digerabile, necesare pentru creșterea corpului copilului. În plus, midiile sunt bogate în vitamine și oligoelemente, dintre care cele mai importante sunt fosforul și calciul. Aceste oligoelemente din compoziția midiilor sunt suficiente pentru a-și umple deficiența în corpul copilului.

Proprietățile utile ale midiilor pentru copii se datorează prezenței acizilor grași polinesaturați, dintre care cei mai importanți sunt omega 3 și omega 6. Lipsa acestor acizi duce la afectarea dezvoltării fizice și mentale a copiilor.

Midii în dieta bebelușului

Proprietățile utile ale midiilor în alimentația copiilor vor ajuta la diversificarea dietei zilnice, îmbogățind-o cu substanțe nutritive. Este important doar să respectați regulile dietei cu fructe de mare pentru corpul copilului. Introducerea midiilor în dieta bebelușului ar trebui să fie treptată. Pentru un copil cu vârsta mai mică de cinci ani, norma zilnică a fructelor de mare nu depășește 50 g. Pentru o varietate de alimente pentru copii este suficient să includeți midii pentru prânz sau mic dejun nu mai des decât o dată pe săptămână.

Trebuie respectate următoarele reguli:

• midiile trebuie să fie proaspete

• Nu dați midii crude unui copil

• Copiii nu au voie să dea midii

Dieta copilului este de preferință făcută din crustacee fierte sau înăbușite, în care puteți adăuga puțin lapte fiert sau smântână. Cu un astfel de tratament termic, midiile sunt bune pentru organism.