curative

Una dintre componentele principale ale pudrei de cacao este cofeina. Cofeina este o substanță care are un efect tonic, iar teobromina îmbunătățește circulația sângelui. Produsul conține grăsimi, proteine, carbohidrați și minerale.

Cacao stimulează procesele legate de munca creierului, iar utilizarea acestei băuturi ajută la ameliorarea stresului și îmbunătățește starea de spirit. Dacă vorbim despre proprietățile vindecătoare, atunci acest produs este capabil să prevină dezvoltarea diabetului, a sclerozei multiple și a demenței. Este util și pentru pacienții cu hipertensiune. Cacao conține polifenoli care ajută la controlul tensiunii arteriale, a aflat MedConsult.bg.

Beneficiile prafului de cacao pentru scăderea în greutate

Unele femei se tem să folosească produse din cacao pentru că le este teamă să se îngrașe, dar aceasta este o mare greșeală. Pudra de cacao în sine nu afectează negativ figura, astfel că dietele bazate pe aceasta sunt foarte utile. Dar acest lucru nu se aplică întotdeauna ciocolatei, deoarece o bară a acestui produs conține o cantitate mare de grăsimi saturate, spre deosebire de cantitatea acestor componente conținută în băutura de cacao sau pulberea pură. Deși cacao este considerat a fi un produs destul de bogat în calorii, nu merită să vă faceți griji cu privire la kilogramele în plus care vin cu el.

Consumul de cacao saturează foarte bine organismul. Pudra poate fi adăugată la amestecurile de proteine ​​- aceasta va accelera pierderea în greutate, precum și prepararea băuturilor pe bază de pudră de cacao. Este important să ne amintim că nu este recomandat să beți mai mult de 2 căni de cacao pe zi.

Pudră de cacao în produse cosmetice

Compoziția pudrei de cacao include un număr mare de vitamine și minerale utile care au un efect benefic asupra pielii și părului. Vitaminele A și B susțin pielea tânără, conferindu-i elasticitate, încetinind apariția ridurilor și, de asemenea, combatând erupțiile și iritațiile. Potasiul menține umezeala pielii, fierul stimulează procesele de saturație a celulelor cu oxigen. Melanina ajută la combaterea efectelor radiațiilor ultraviolete.

Măști de față cu pudră de cacao

Masca 1 pentru hrănirea și hidratarea pielii:

  • Se dizolvă pulberea de cacao (1 lingură) în apă până se formează un amestec gros omogen;
  • Aplicați amestecul pe față timp de 10-12 minute;
  • Spălați masca cu apă.

Potrivit atât pentru tenul gras, cât și pentru cel uscat. Pentru pielea foarte uscată, apa poate fi înlocuită cu lapte.

Masca 2 pentru hrănirea și hidratarea pielii:

  • Gălbenuș de ou crud amestecat cu 1 lingură. smântână grasă și 1 linguriță. pudră de cacao;
  • Bate bine, astfel încât să nu existe bulgări;
  • Răspândiți amestecul rezultat pe pielea feței și lăsați-l acolo până se usucă complet;
  • Spălați masca cu apă minerală.

Compoziția hrănește, hidratează și strânge pielea și, de asemenea, elimină uscăciunea.

Măști de păr cu cacao

Masca de întărire a părului:

  • 1 ou, pudră de cacao (1 linguriță) și chefir (200 g) se amestecă până la o consistență groasă;
  • Aplicați masca pe păr timp de 60 de minute;
  • Spălați-vă părul ca de obicei.

Se recomandă realizarea unei măști de 2 ori pe săptămână timp de 2 luni. Acest lucru va ajuta părul să crească mai activ și să consolideze foliculii de păr.

Mască pentru căderea părului:

  • Se amestecă o cantitate mică de lapte fierbinte cu pudră de cacao (1 lingură);
  • Apoi amestecați 1 gălbenuș de ou cu 1 lingură. coniac și adăugați toate acestea la amestecul de cacao-lapte;
  • Aplicați consistența rezultată pe păr și încălziți-l;
  • Așteptați aproximativ 30 de minute, apoi spălați-vă părul.

Gătit praf de cacao

Cacao este adesea folosit pentru deserturi și băuturi, dar poate fi adăugat și la produse de patiserie. Acesta va conferi vasului o aromă caracteristică și o nuanță plăcută de ciocolată. Pudra de cacao este considerată una dintre cele mai utile arome și culori naturale, deci este atât de utilizată în mod activ în hrana pentru copii, informează MedConsult.bg.

Cum se face ciocolata din pudra de cacao

  • 100 g praf de cacao;
  • 1 linguriță lingura de zahar;
  • 50 g unt;
  • 2 linguri. lapte.

Cum se pregătește:

  • Încălziți laptele la foc mic;
  • Adăugați lapte praf de cacao și zahăr;
  • Topeste untul intr-o baie de apa;
  • Amestecă untul cu laptele;
  • Amestecul trebuie să fiarbă, apoi lăsați-l la foc mic 2-3 minute;
  • Se toarnă ciocolata în forme;
  • La frigider.

Cum se gătește praf de cacao în lapte

  • 1 lingura praf de cacao;
  • 0,5 litri de lapte;
  • 1 lingură zahăr.

Cum se pregătește:

  • Se toarnă laptele într-un castron mic, apoi se fierbe;
  • Apoi adăugați pudra de cacao și zahărul și amestecați până se dizolvă complet în lapte;
  • Se lasă la fiert 5-6 minute;
  • Apoi scoateți băutura de pe plită. Acoperiți tigaia și lăsați să mai fiarbă cacao.

Cum se face glazura de ciocolată din pudra de cacao

  • 2 linguri. pudră de cacao;
  • 3 linguri lapte;
  • 0,5 linguri. zahăr pudră;
  • 30 g unt;
  • 0,5 lingurițe vanilie.

Mod de preparare:

  1. Adăugați pudra de cacao, zahărul în tigaia de email și amestecați. Apoi turnați lapte în el și amestecați bine.
  2. Gatiti pana apare spuma, amestecand continuu.
  3. Apoi scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o să stea 10 minute.
  4. Apoi adăugați unt și bateți cu un mixer.

Cremă de tort cu ciocolată

  • 2 lingurițe lapte;
  • 1 linguriță zahăr;
  • 4 linguri praf de cacao;
  • 2 linguri. făină;
  • 150 g unt.

Mod de preparare:

  • Se amestecă praf de cacao cu zahăr și făină;
  • Se amestecă ingredientele și se adaugă treptat laptele;
  • În timp ce amestecați, încălziți la foc mediu până la fierbere;
  • Se lasă să acționeze 15 minute, apoi se adaugă untul și se amestecă din nou;
  • Lăsați crema să se răcească.

Cum pot înlocui pudra de cacao la coacere

La prăjirea prafului de cacao se poate înlocui cu:

  1. Rozhkov. Aceasta este o pulbere obținută prin procesarea boabelor de salcâm. În aparență este similar cu pudra de cacao, singura diferență este că are o culoare mai puțin saturată. Gustul este, de asemenea, foarte asemănător, dar boabele de lăcustă sunt puțin mai dulci decât cacao. Prin urmare, atunci când îl utilizați nu puteți adăuga zahăr. Pulberea nu conține cofeină și teobromină;
  2. Ciocolată. Aceasta este o cofetărie care este făcută din unt de cacao. Compoziția speciilor de înaltă calitate conține praf de cacao. Tipurile de ciocolată neagră sunt potrivite ca înlocuitor;
  3. Cafea instant. Cafeaua este un substitut excelent pentru pudra de cacao. Doar 2 linguri de cafea instant vor fi suficiente pentru prăjire. Pentru a neutraliza aroma specifică a cafelei, se recomandă adăugarea de arome în timpul prăjirii.

Rău și contraindicații

Pudra de cacao conține unele substanțe chimice care acționează ca antidepresive asupra organismului, astfel încât consumul acestui produs poate duce la unele probleme de sănătate - somnolență, pierderea memoriei, confuzie, dificultăți de respirație și apnee.

  • Pentru copii - cantități excesive de calciu din organism pot fi dăunătoare sănătății bebelușului, deoarece acest lucru poate duce la deformarea oaselor;
  • La persoanele cu diabet - cacao crește, de asemenea, zahărul din sânge și poate afecta controlul glucozei la persoanele cu diabet;
  • Produsul poate provoca migrene la unii oameni;
  • Sindromul intestinului iritabil - Cacao conține cofeină. În cantități mari poate agrava diareea și simptomele bolilor cardiovasculare.

În patria boabelor de cacao, condițiile sanitare nu sunt foarte bune. Prin urmare, alimentele care conțin cacao pot dăuna organismului.

De asemenea, este de remarcat faptul că gândacii sunt pasionați de boabele de cacao, astfel încât după prezența lor în produs poate rămâne chitină. Producătorii folosesc dezinfectanți și diverse substanțe chimice agresive care au un efect dăunător asupra sănătății umane.

Cum să alegeți și să păstrați pudra de cacao

Primul lucru la care trebuie să fii atent este aroma. Puteți spune imediat după miros dacă produsul este proaspăt sau nu. Aroma trebuie să fie saturată, cu o nuanță strălucitoare de ciocolată, fără impregnări inutile, culoarea - maro, ciocolată. Dacă produsul are o nuanță prea deschisă, atunci cel mai probabil conține impurități, este mai bine să nu îl cumpărați. Măcinarea fină și fină mărturisește calitatea sa. La măcinare, pulberea trebuie să fie lipsită de cereale. Conținutul de grăsime ar trebui să fie de 14-17%.

Pudra de cacao naturală destinată gătitului/gătitului poate fi păstrată cel mult 6 luni. Dacă vorbim despre pulbere solubilă, atunci termenul său de valabilitate se datorează conservanților. Poate fi păstrat până la 2 ani (într-un recipient metalic). Se recomandă depozitarea pulberii într-un loc întunecat, ventilat, cu o umiditate de cel mult 75% și o temperatură de + 18 ° C (plus sau minus 3 grade).

Cât de des pot bea cacao

În ciuda faptului că cacao este o băutură foarte sănătoasă, nu este recomandat să beți mai mult de 2 căni pe zi. Această băutură va fi utilă pentru persoanele care se angajează în activitate mentală sau care desfășoară activități fizice regulate. Cel mai bun moment pentru cacao este dimineața. Nu trebuie să beți această băutură seara, altfel poate apărea insomnie.