reginei

La ce folosește ceaiul de măceșe, cum se face vin și dulceață de măceșe, când se alege planta și cum se stochează - citiți acum!

Herbalismul ca meșteșug are originea în timpuri străvechi, când singura farmacie a oamenilor era natura din jurul lor. De-a lungul anilor, au scos din el un remediu pentru afecțiunile lor, au transmis povestiri din gură din gură cu decocturi magice de frunze, fructe, flori și rădăcini ale plantelor care s-au uscat la umbră, cufundate în apă sau transformate în siropuri și unguente. celor care au nevoie să se bucure din nou de sănătatea lor. Foarte apreciați erau toți cei care știau puterea ierburilor și știau cum să o aplice pentru a-l face pe pacient să stea în picioare, pentru a-l ajuta pe cel care suferă să supraviețuiască.

Astăzi, peste 500.000 de specii de plante sunt cunoscute în lume, părți ale cărora pot fi utilizate ca medicamente. Desigur, sunt specifice unor domenii specifice, așa cum susțin mulți ierburile care cresc într-o anumită zonă a Pământului au cel mai puternic efect asupra oamenilor născuți în aceste părți. În secolul trecut, odată cu avansarea medicinei, tratamentul darurilor naturii a rămas în plan secund, deoarece omul a învățat deja să se bazeze pe remedii create artificial. Dar, în ultimul deceniu, ideea vindecării prin ierburi pare să fi reapărut deoarece multe teorii, independent una de alta, explică faptul că medicamentele artificiale nu sunt la fel de bine acceptate de organism ca tratamentele naturale.

Decocturile de ierburi, pe lângă salvarea vieții, au devenit astăzi o măsură preventivă pentru prevenirea bolilor. Fabricate din ceai aromat, acestea sunt utilizate pe scară largă în viața de zi cu zi a omului, chiar și ca o băutură răcoritoare. Odată cu apariția toamnei în latitudinile nordice temperate, consumul de ceai crește pentru a preveni răcelile și a se încălzi după o ședere rece. Una dintre cele mai preferate plante medicinale în acest scop este șoldul de trandafir, de aceea noi din kulinarno.bg ne vom gândi mai detaliat la aceasta, în încercarea de a vă convinge că, pe lângă faptul că o luați ca unul dintre numeroasele ingrediente ale băuturii voastre vindecătoare, acum este momentul să o luați și să deveniți medic pentru voi, cei dragi oameni sau face vin sau gem delicios de casă din el.

Măceșul este un tip de trandafir sălbatic, răspândit în Bulgaria. Proprietățile sale curative se bucură în Orientul Îndepărtat și Africa de Nord-Vest. Crește sălbatic în pajiști, văi de râu, păduri de foioase, vârfuri montane de până la 2500 de metri, în zone de pe șosea. Este un arbust spinos peren care atinge o înălțime de 3 metri. Înflorește cu petale de culoare albă până la roz în mai, iunie și iulie. Apoi se formează fructele sale, inițial asemănătoare unor bile mici verzi, care în timp se umflă și încep să se înroșească. La sfârșit se termină cu cinci petale întărite de culoare maro închis.

Dacă vrei să culegi șolduri pentru a le folosi pentru a face vin, gem sau ceai, încă nu ai ratat momentul. Fructele se coc între sfârșitul lunii august și sfârșitul lunii octombrie, în funcție de accesul la lumină pe care îl au. Vă recomandăm să consumați ceaiuri și decocturi cu daruri ale naturii pe care le-ați ales și depozitat, deoarece mulți plante medicinale avertizează că o parte semnificativă a plantelor ambalate în fabrică sunt depozitate în condiții de igienă slabă, sunt supuse prafului și cel mai important - nu se știe unde și de la cine au fost apărați.

Dacă aveți de gând să preparați ceai sau vin din plantă, după ce ați cules-o, ar trebui să o lăsați să se usuce. Alegeți un spațiu răcoros, ventilat, larg și bine curățat. Dacă este o masă lungă, un pat sau alt mobilier de acasă, îl puteți acoperi cu ziare. Răspândiți măceșele astfel încât să nu stea una peste alta sau să se suprapună. Lăsați-le să se usuce aproximativ 2 luni, mutându-le ușor la fiecare câteva zile, astfel încât să se poată usca uniform. Când vedeți că tulpinile pot fi îndepărtate fără probleme, curățați-le de fructe. Odată ce bilele roșii sunt bine uscate, închideți-le într-un borcan fără a permite umezeală în el. Puteți pune 10 boabe de orez legate în pânză de brânză pentru a atrage umezeala inutilă din aer. Depozitați borcanul într-un loc întunecat, răcoros și uscat.

Cum se face ceai de măceșe? După ce ați terminat fructele uscate, fierbeți 500 ml de apă și imediat ce fierbe, turnați 2 linguri. șolduri. Se fierbe 3-5 minute, apoi se ia de pe foc pentru a se răci fără a scoate fructele din decoct. Se strecoară înainte de consum. Puteți gusta ceaiul cu un vârf de scorțișoară, câteva picături de suc de lămâie sau o linguriță de miere. Nu este recomandat să puneți zahăr alb în băutura vindecătoare.

Pentru ce este bun ceaiul de măceș? Planta din Bulgaria se numește „Regina ierburilor”, deoarece ajută la ameliorarea multor afecțiuni și este o băutură puternică preventivă împotriva mai multor boli. Extrem de bogat în vitamina C (aproximativ 2 g la 100 g de fructe uscate), ajută la coagularea corectă a sângelui, îmbunătățește permeabilitatea capilară și stimulează formarea de celule roșii din sânge, activând sângele pentru reînnoire și purificare. Consumul regulat de ceai de măceșe împiedică dezvoltarea beriberi, care se exprimă prin pierderea tonusului și a dispoziției, iar forma sa finală duce la scorbut. Dacă luați un decoct de plantă în fiecare zi, în doar o săptămână vă veți simți mai pozitiv și mai capabil să acționați.

Măceșul este un puternic stimulent imunitar folosit de secole pentru a preveni răcelile, deoarece este preferat mai ales în latitudinile nordice temperate în lunile noiembrie-aprilie, când corpul trebuie să lupte împotriva efectelor negative ale climatului dur. În multe țări asiatice, ceaiul de măceșe este utilizat pentru problemele renale, deoarece este un diortic puternic. În China, este luat și pentru indigestie, procesele metabolice lente și chiar pentru a proteja persoanele cu risc de a dezvolta diabet.

Măceșul este o sursă naturală de frumusețe și sănătate care acționează din interior spre exterior. Am menționat deja dozele uriașe de vitamina C pe care le conține, dar conține și vitaminele A, B1, B2, B6, E, K, P, precum și o serie de oligoelemente și substanțe importante, cum ar fi pectina, sărurile minerale, acizi slabi., potasiu, calciu, fosfor, magneziu, mangan, sodiu, fier și altele. În combinație cu flavonoizi, acestea devin antioxidanți perfecți care încetinesc procesul de îmbătrânire, ajută la regenerarea celulelor și la curățarea celor deja morți din corp, activează proprietățile protectoare ale pielii și o predispun la autovindecare. În plus, măceșele măresc activitatea creierului, protejează împotriva cirozei și au puterea de a coagula sângele în răni deschise sau sângerări. La femei, reglează ciclul menstrual și întărește ovarele. S-a dovedit că atunci când se prepară ceai, vin și marmelade, fructul nu își pierde mulți nutrienți, în ciuda procesului de procesare.

Cum se face vin din măceșe? Pentru această sarcină distractivă, cel mai important lucru de care aveți nevoie este răbdarea. Zdrobiți bine 1 kg de măceșe uscate și într-un castron deschis și adânc amestecați-le cu 8 litri de apă călduță în care se dizolvă 2 kg de zahăr și 8 g de drojdie. Lăsați lichidul să fermenteze 20 de zile într-un loc ventilat, cu o temperatură de peste 20 de grade. Dacă nu doriți ca băutura să devină alcool puternic, o puteți consuma după a 10-a zi, așteptându-vă să aibă un gust plăcut dulce și un conținut scăzut de alcool. Amintiți-vă că este, de asemenea, sănătos. Dacă ați fost suficient de răbdător să așteptați și să vă răsturnați în a 20-a zi, veți avea deja vin de măceș puternic.

Cum se face gem de măceșe? Deși sună dificil la prima vedere - să știți că nu este. Totuși, aici aveți nevoie de șolduri proaspete. Cinci kilograme de fructe trebuie fierte într-o cratiță mare cu capac în care ați turnat 4 litri de apă. Spălați bine fructele înainte de gătit. În timpul gătitului, adăugați mai multă apă dacă este necesar. După 2 ore, scoateți șoldurile înmuiate și treceți-le printr-o sită metalică. O mizerie subțire va cădea din ele. Îndepărtați cojile și semințele rămase pe sită și aruncați-le. Se toarnă terciul rezultat într-o tigaie, se adaugă 1 kg zahăr și se coace la foc mic 2-3 ore până se îngroașă. Se amestecă periodic. Se toarnă în borcane și se închide bine fără a steriliza. Cu această cantitate de marmeladă veți umple 6 borcane de 300 ml.