introducere

Ce este un PROTOCOL AUTOIMMUN?

Protocolul autoimun este o dietă special concepută pentru persoanele care suferă de o boală autoimună. Protocolul ajută la identificarea corectă și eficientă a alergiilor și sensibilităților alimentare, la corectarea deficiențelor nutriționale, la echilibrarea florei intestinale și este primul pas pe calea către remisiunea pe termen lung a bolii. Există mai multe variante ale acestui protocol, cea mai faimoasă fiind abordarea Paleo dezvoltată de Dr. Sarah Ballantyne și protocolul de către Dr. Datis Karadjian. Cărțile doctorului Ballantyne Abordarea paleo și de ce mai am simptome tiroidiene? Dr. Karadjian conține o descriere detaliată a protocolului și explicații suplimentare care pot fi utile pentru cei care decid să urmeze protocolul.

ALIMENTE CARE TREBUIE SĂ LE EXCLUZI

Pe scurt, în timpul fazei de eliminare a protocolului, trebuie eliminați toți potențialii alergeni - toate cerealele, leguminoasele, ouăle, produsele lactate, nucile, semințele, umbrele de noapte, precum și condimentele, alimentele procesate, zahărul alb și produsele chimice dietetice. Pe lângă faptul că sunt alergeni puternici, cercetările arată că aceste alimente agravează „mișcările intestinale induse de intestin” și îndepărtarea acestora favorizează vindecarea intestinului și oferă sistemului imunitar șansa de a se calma.

ZAHARURI: inclusiv agave, bomboane, ciocolată, sirop de porumb, fructoză, sirop de porumb bogat în fructoză, miere, sirop de arțar, melasă, zaharoză etc.

Fructe cu indice glicimic ridicat: inclusiv banane, conserve de fructe, fructe uscate, mango, ananas, stafide, pepene verde.

CEREALE: inclusiv amarant, orz, hrișcă, bulgur, porumb, cuscus, kamut, mei, ovăz, quinoa, orez, secară, einkorn, grâu, germeni de grâu.

NUCI ȘI SEMINȚE: inclusiv migdale, arahide, semințe de floarea soarelui, susan.

PRODUSE CARE CONȚIN GLUTEN: inclusiv sos de grătar, bulionuri, drojdie de bere, cârnați, cârnați, ketchup, sos de soia, malț și aromă de malț, oțet de malț, sosuri de salată procesate, satan, unele amestecuri de condimente, stabilizatori.

PRODUSE LACTATE (orice conține lactoză) ȘI OU: inclusiv unt, brânză, vacă, oaie, capră, lapte și iaurt de bivolă, creme, deserturi congelate, margarină, maioneză, zer.

SOIA: inclusiv soia, miso, lapte de soia, proteine ​​din soia, sos de soia, tempeh, tofu.

Ciuperci: toate speciile comestibile.

ALCOOL: orice alcool.

FASOLE ȘI LEGUME: inclusiv fasole neagră, linte, arahide, mazăre, fasole, soia.

ALIMENTE DIN FAMILIA NIGHTSHADE: inclusiv vinete, ardei, cartofi, sos tabasco, roșii.

ALTELE: conserve, cafea, alimente procesate.

ALIMENTE PE CARE SE RECOMANDĂ A LE INCLUDE

Protocolul nu este doar pentru a evita unele alimente iritante, ci și pentru a adăuga alimente bogate în substanțe nutritive care furnizează micronutrienții necesari care sunt adesea deficienți în intestinele permeabile, echilibrează flora intestinală și permit organismului să treacă printr-un proces de recuperare.

Când se confruntă cu această dietă, primul lucru pe care oamenii îl cer este să mănânce. De fapt, vei mânca la fel cum au mâncat oamenii în cea mai mare parte a istoriei umane. Există o abundență de alimente care nu provin din fabrici sau ferme industrializate. Desigur, dacă aveți o intoleranță la oricare dintre aceste alimente, nu le consumați doar pentru că se află pe această listă.

CELE MAI MULTE LEGUME (de preferință organice): inclusiv anason, anghinare, sparanghel, sfeclă, bok choy, broccoli, varză, morcovi, conopidă, țelină, ceapă, castraveți, usturoi, varză, varză, praz, salată, ceapă, pătrunjel, ridichi, rubarbă, șalotă, spanac, dovleac, cartofi dulci, castane, năsturel, igname, dovlecei. NB! Varza de Bruxelles, conopida și broccoli aparțin așa-numitelor alimente goitrogenice - conțin substanțe chimice care suprimă activitatea glandei tiroide. Aceste legume pot fi consumate de persoanele cu probleme tiroidiene numai după tratament termic sau fermentare.

ALIMENTE FERMENTATE: varză acră, kimchi, castraveți murați, iaurt de nucă de cocos, kombucha, chefir de apă etc. Probabil va trebui să le faceți singur sau să cumpărați una dintre puținele mărci care sunt reale, fermentate și care nu conțin zaharuri sau aditivi. De asemenea, căutați informații despre alimentele fermentate anaerobe în recipiente etanșe. Nu produc histamine la care unii oameni reacționează (inclusiv erupții cutanate, indigestie, inflamație).

CARNE: inclusiv carne de vită, pui, pește, miel, curcan, măruntaie, bulion de oase. Peștii trebuie să fie oceanici și săraci în mercur. Majoritatea tonului și a macrouului au prea mult mercur. Alegeți pui, curcan și miel fără hormoni și antibiotice. Alegeți carne de vită hrănită cu iarbă, fără hormoni și antibiotice. Cele mai bune alegeri sunt animalele hrănite cu iarbă de la o fermă locală. Evitați carnea de la animalele crescute din fabrică care conține antibiotice și hormoni.

Fructe cu indice glicimic scăzut (de preferință ecologic): inclusiv mere, caise, avocado, căpșuni, cireșe, grapefruit, lămâi, portocale, piersici, pere, prune.

PRODUSE DE NOCI: inclusiv ulei de nucă de cocos, mană, lapte de nucă de cocos, bărbierit de nucă de cocos neindulcit, iaurt de nucă de cocos neindulcit.

IERBE ȘI MEROZE: inclusiv busuioc, pătrunjel, coriandru, chimen, usturoi, ghimbir, lemongrass, mentă, oregano, rozmarin, salvie, sare de mare, cimbru. Aveți grijă cu piperul negru, un alergen obișnuit.

ALTELE: oțet de mere, ceaiuri din plante, ulei de măsline, măsline.

SUPLIMENTE NUTRITIVE RECOMANDATE

Scopul protocolului autoimun nu este doar de a oferi sistemului imunitar o pauză de potențialii alergeni, ci și de a întări tractul gastro-intestinal și așa-numitul „intestin cu scurgeri”. Prin urmare, este foarte recomandată combinația cu suplimente alimentare care ajută la digestia și reechilibrarea florei gastro-intestinale.


Enzimele digestive scad destul de natural odată cu înaintarea în vârstă, iar la persoanele cu boli autoimune și boli ale tractului gastro-intestinal sunt acestea și mai afectate. Fără enzime digestive, alimentele nu pot fi procesate în totalitate, ca urmare a faptului că nu numai că nu se extrag toți nutrienții din acesta, dar și decăderea rapidă a alimentelor nedigerate duce la eliberarea de toxine patogene care inhibă ficatul și sistemul urinar.

Adăugarea de calitate probiotice reduce semnificativ timpul de reechilibrare a florei bacteriene gastrointestinale. Dacă nu ați folosit un probiotic înainte, este important să începeți cu un număr redus de culturi vii și să creșteți la fiecare câteva săptămâni până când ajungeți la cel puțin 20 de miliarde de culturi vii pe zi.

Bulionul osos este bine de băut zilnic în timp ce vă aflați pe AIP, din cauza gelatinei (proteine), care conține aminoacizi importanți prolină, glicină și glutamină. Acești acizi acționează pentru a vindeca suprafața intestinelor și a stomacului, reducând inflamația și promovând sănătatea gastro-intestinală. Din același motiv, este bine să suplimentați zilnic cu colagen și l-glutamină, mai ales dacă nu puteți bea bulion de oase în fiecare zi.

La începerea unei diete, o detoxifiere a colonului va ajuta organismul să facă față mai rapid și mai eficient eliminării toxinelor, care sunt, de asemenea, o cauză potențială a reacțiilor autoimune.

TREBUIE SĂ URMĂȚI 100%?

Da! Pentru a oferi sistemului imunitar suficient timp departe de potențialii alergeni alimentari, este absolut imperativ să începeți cu faza de eliminare într-un moment în care puteți observa 100%. Prin urmare, nu este recomandat să faceți o fază de eliminare în timpul sărbătorilor, perioadelor de înaltă tensiune sau călătoriei preconizate.

CÂT DURĂ PROTOCOLUL?

Se recomandă cel puțin 30-90 de zile.

CUM SĂ ÎNTORNAȚI ALIMENTUL LA DIETA DUMNEAVOASTRĂ?

După expirarea perioadei de protocol, pe care, dacă ați urmat-o corect, ar trebui să începeți să vedeți îmbunătățiri. Acum este timpul să vă gândiți să readuceți unele dintre mâncăruri în meniu. Este important ca revenirea să se facă încet și sistematic, într-un mod care este cel mai puțin probabil să provoace o reacție. Prin acest proces, o persoană înțelege la ce alimente este de fapt sensibilă și poate folosi aceste informații pentru a crea o dietă pe termen lung, care este cea mai bună pentru sine.

Rămâneți sănătos cu produsele Bul Vit!