Ați încercat vreodată să combinați pui și mere?

mere

Dacă nu ați făcut-o, atunci următoarele 5 rețete cu pui și mere vă vor convinge de ce ar trebui să o faceți

Gătit într-o caserolă

Ingrediente: 1 pui (1,5 kg), 1,5 kg de mere dulci și acre, 1 lămâie, 2-3 vârfuri de scorțișoară, 2 linguri. ulei, sare, piper negru măcinat.

Mod de preparare: Taiati puiul in portii, presarati sare, piper si scortisoara. Tăiați merele în felii, presărați zeama și coaja rasă de lămâie. Turnati uleiul pe fundul caserolei, aranjati un strat de felii de mar, peste ele carnea amestecata cu merele ramase. Adăugați sare, acoperiți și coaceți timp de 60-70 de minute la 180 de grade.

Prăjită

Ingrediente: 1 pui de 1,5 kg, 1 măr verde, 2 linguri. coniac, 2 felii de pâine albă, 100 g prune uscate, 1 linguriță. infuzie puternică de ceai negru, 100 g de măsline verzi fără sâmburi, sare, piper negru măcinat.

Mod de preparare: Înmuiați prunele în infuzie fierbinte și lăsați-le timp de 1 oră.Oase și tăiate în bucăți. Se amestecă cu mere cuburi, măsline și coniac, se fierbe la foc mic timp de 5-6 minute. Se adaugă pâine cubulețe, se condimentează. Umpleți puiul, fixați gaura cu scobitori, legați picioarele. Se pune într-o tigaie unsă cu picioarele în sus, se toarnă 1 linguriță. apă și coaceți timp de 50 de minute la 200 de grade, turnând ocazional sosul din tigaie.

Supa aromata

Ingrediente: 1/2 pui, 400 g mere, 1 morcov, 1 linguriță. pudră de curry, 2 foi de dafin, 1 ceapă, 2 linguri. orez basmati, 2 linguri. ulei, 8 boabe de piper negru, un praf de chimen măcinat, sare, 150 ml smântână, 2 gălbenușuri de ou, 1 lingură. mărar proaspăt tocat, 2 căței de usturoi.

Mod de preparare: Se fierbe puiul în 1,5 apă, se îndepărtează spuma, se adaugă piperul negru și se fierbe 30 de minute.Se adaugă sare la final. Prajiti ceapa feliata in ulei timp de 4-5 minute, puneti morcovi tocati si usturoiul maruntit, fierbeti timp de 5-6 minute. Scoateti puiul din bulion, indepartati pielea si oasele, taiati carnea in bucati. Se fierbe bulionul, se adaugă orezul și se fierbe 20 de minute. Într-un alt vas se toarnă merele rase cu 1 lingură de bulion, se acoperă și se fierbe 5 minute. În cratița cu bulion și orez se toarnă legumele, se fierbe 8 minute. Adăugați merele, puiul, frunza de dafin, curry și chimen. Se adaugă sare și se fierbe 5-6 minute. Bateți gălbenușurile cu smântâna, construiți supa, lăsați 1-2 minute pe aragaz fără a fierbe și presărați mărar.

Fructe umplute

Ingrediente: 500 g pui tocat, 8 mere mari, 50 g nuci, 1 lingură. zahăr, 1 linguriță. bulion de pui, 1 ou, 1 ceapă, 2 linguri. unt, 2 linguri. ulei, 50 g prune uscate, 2 căței de usturoi.

Mod de preparare: Spălați prunele cu apă caldă și tăiați-le mărunt. Prăjim nucile zdrobite într-o tigaie uscată timp de 3-4 minute, prăjim ceapa și usturoiul tocat timp de 4-5 minute. Adăugați carnea tocată și gătiți timp de 6 minute. Transferați într-un castron, adăugați prunele, nucile și oul. Tăiați capacele merelor și tăiați interiorul. Umpleți-le și aranjați-le într-o tigaie unsă. Se topește untul, se adaugă zahărul și se fierbe, amestecând, timp de 3 minute. Se toarnă bulionul. Se toarnă sosul peste mere, se pun capacele și se coace 20 de minute la 180 de grade.

Ficatei prajiti

Ingrediente: 300 g ficat de pui, 1 ardei roșu, 100 g ceapă verde, 1 ceapă, 2 mere, 2 linguri. ulei.

Mod de preparare: Tăiați ficatul în jumătate. Se prăjește 3-4 minute în ulei, se transferă într-o farfurie, se acoperă și se lasă calde. Se prajeste ceapa tocata si piperul tocat 2-3 minute. Adăugați merele tăiate cubulețe și ceapa verde, tăiate în diagonală în bucăți mai mari. Gatiti, amestecand, timp de 3-4 minute.Puneti ficatul, presarati cu 2-3 linguri. apă și fierbeți la foc mediu, amestecând 4-5 minute.