Castron cu ingrediente uscate:

prajit

  • 3 lingurite de faina
  • 2 linguri sare
  • 2 linguri de piper negru proaspăt măcinat
  • 1 linguriță de ardei roșu iute
  • 2 lingurite boia
  • 1 1/2 lingurițe pudră de usturoi
  • 1 1/2 lingurițe praf de ceapă

Bol cu ​​ingrediente umede:

  • 1 1/3 cani de ceai făină
  • 1 1/2 lingurițe bere
  • 1 linguriță sare
  • 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
  • 2 ouă, ușor bătute

  • 1 1/4 kg pulpe de pui sau piept de pui
  • ulei vegetal pentru prăjit

Mod de preparare:

  • Se amestecă ingredientele uscate într-un castron mare și se amestecă bine.
  • Într-un castron separat, amestecați ingredientele umede. Se amestecă.
  • Amestecul de bere trebuie să aibă densitatea boza, așa că adăugați puțină făină sau bere dacă este necesar.
  • Rolați pulpele de pui în castron cu ingredientele uscate, înmuiați-le în pâinea de bere și rulați din nou în ingredientele uscate.
  • Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu și prăjiți puiul de ambele părți până se rumeneste.
  • Rețineți că jumătate din carne ar trebui să fie scufundată în grăsime în timp ce se prăjește. Adică uleiul ar trebui să aibă o adâncime de aproximativ 5 centimetri.
  • Scoateți picioarele panificate pe hârtie de bucătărie și după ce ați scurs grăsimea, distribuiți-le pe o farfurie.
  • Se servește cald, decorat după gust.