Există pere pe tot parcursul anului

cele

Deci, nimic nu vă împiedică să încercați oricare dintre aceste 5 rețete de prăjituri de par de casă

Crostini

Ingrediente: 2 pere tari, 200 g crema de branza, 300 ml vin rosu, 3 linguri. miere, 1 pâine de baghetă de aproximativ 30 cm lungime, 2 linguri. ulei.

Mod de preparare: Tăiați fiecare pere în 12 felii. Se fierbe vinul cu miere, se adaugă perele și se fierbe timp de 7 minute. Se scurge fructele și se lasă să se usuce. Reduceți siropul timp de 10 minute la foc mic la o treime din volumul original, lăsați-l să se răcească. Tăiați bagheta în 24 de felii. Ungeți fiecare parte cu ulei și prăjiți într-o tigaie antiaderentă timp de 2 minute pe fiecare parte. Presară feliile cu sirop, întinde cu brânză și ornează cu felii de pere.

Tort inversat

Ingrediente: 6 pere, 3 ouă, 1 linguriță. zahăr, 300 ml smântână întreagă, 1 linguriță. făină, 1/2 linguriță. praf de copt, un vârf de bicarbonat de sodiu, 1 linguriță. praf de scorțișoară, suc de 1/2 lămâie, zahăr pudră pentru stropire.

Mod de preparare: Bateți ouăle și zahărul până la spumă, adăugați treptat smântâna fără a opri bătaia. Se toarnă în porții făina cernută cu bicarbonat de sodiu și praful de copt, amestecând. Tăiați perele în felii, presărați cu suc de lămâie și aranjați pe fundul unui vas de copt din silicon. Se toarnă peste aluat, se presară cu henna și se coace 40 de minute la 180 de grade. Se lasă să se răcească și se răstoarnă, se presară cu zahăr pudră.

Cheesecake

Ingrediente: 50 g migdale, 4 pere, 300 g zahăr, 300 ml smântână, 250 g brânză de vaci, 130 g + 2 linguri. unt, 250 g biscuiți de ceai, 2 lingurițe. pulbere de gelatină.

Mod de preparare: Măcinați biscuiții de migdale și 130 g unt într-un blender. Acoperiți fundul și pereții tigaiei cu amestecul. Puneți la frigider timp de 30 de minute. Topiți gelatina în 2 linguri. apă într-o baie de apă, se lasă să se răcească. Se bate brânza de vaci cu 160 g zahăr, se adaugă gelatina și smântâna, se bate într-o cremă și se toarnă peste tava pentru biscuiți. Se pune la frigider pentru 8-12 ore.Din restul de zahăr și 1/2 linguriță. sirop de apă fiartă. Adăugați 2 linguri. unt. Aranjați perele înjumătățite într-o tigaie cu ulei, turnați siropul și coaceți timp de 30 de minute la 200 de grade. Lăsați-le să se răcească și aranjați-le pe o brânză.

Cremă la cuptor

Ingrediente: 400 g brânză de vaci, 2 pere, 3 ouă, 5 linguri. gris, 50 ml lapte proaspăt, suc de 1 lămâie, 2 lingurițe. coajă de portocală rasă, 1 lingură. zahăr brun, 4 linguri. zahăr pudră, sare, unt pentru împrăștiere.

Mod de preparare: Bateți ouăle cu zahăr pudră, sare și lapte, adăugați 4 linguri. grisul și brânza de vaci, bateți bine și lăsați să se răcească timp de 1 oră.Tăiați perele în cuburi. Într-un castron cu un strat antiaderent, se toarnă sucul de lămâie, se dizolvă zahărul brun, se adaugă perele și coaja de portocală, se fierbe timp de 5 minute. Se îndepărtează perele, se salvează siropul. Se toarnă perele în smântână, se amestecă, se toarnă într-un vas bine uns cu ulei și presărat cu 1 lingură vas de copt griș. Se coace 40 de minute la 175 de grade. Lăsați crema să se răcească pe o ușă ușor deschisă a cuptorului. Se toarnă siropul dacă se dorește.

Tort de cafea

Ingrediente: 150 g făină, 1 lingură. cafea nes, 1 linguriță. praf de copt, 100 g zahăr brun, 1 ou, 2 linguri. unt, 1/2 linguriță. lapte proaspăt, 1 pere.

Mod de preparare: Topeste untul si bate-l cu laptele si oul. Se amestecă separat făina, praful de copt, 1 lingură. zahăr și cafea, adăugați la amestecul de lapte și amestecați până la omogenizare. Tăiați pereul în felii subțiri. Într-o tigaie antiaderentă cu diametrul de 15 cm și un mâner detașabil se toarnă 50 ml de apă, se adaugă zahărul rămas și se fierbe până se topeste zahărul. Se adaugă perele, se fierbe siropul, se reduce focul la minimum, se fierbe 3 minute și se scoate de pe foc. Se toarnă aluatul peste pere, se scoate mânerul și se pune tava într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Coaceți timp de 25 de minute, scoateți și întoarceți imediat tortul.