Produse necesare

tăiate bucăți

Mod de preparare

Puiul se curăță și se spală. Se pune într-o cratiță. Este umplut cu 2,5 litri. apă rece și sare. Tăiați ceapa în semilune și adăugați-o în tigaie. Se încălzește până la fierbere și se spumează. Se fierbe timp de 15 minute.

Din cartofi se formează bile cu o lingură sau tăiate cubulețe.

Morcovii sunt formați cu o lingură decorativă în cilindri sau tăiați în cercuri.

Rădăcinile de pătrunjel sunt răzuite cu un cuțit și tăiate în bucăți mici. Tulpinile de pătrunjel sunt, de asemenea, tăiate în bucăți mici. Morcovii, rădăcinile și tulpinile de pătrunjel, cartofi, piper negru, frunze de dafin și zahăr se adaugă puiului înmuiat.

Se fierbe 10 minute și se scoate puiul. Adăugați în tigaie roșiile tocate mărunt și decojite. Se mai fierbe 10-15 minute.

Pielea este scoasă din puiul fiert, carnea este separată de oase și tăiată în bucăți mari. Reveniți în tigaie și adăugați pătrunjel tocat grosier și frunze de țelină. Se fierbe câteva minute. În cele din urmă, adăugați unt și puiul fiert este gata de servit.