Într-un castron

Pulverizați grătarul cu un spray antiaderent și acoperiți-l cu folie pe care să gătiți puiul.

Tăiați carnea în bucăți mici. Într-un castron mic, amestecați ouăle și apa. Înmuiați bucățile de pui în interior și lăsați-le să absoarbă amestecul.

Într-un castron mare, se toarnă făina, 2 linguri. de amidon de porumb, ghimbir uscat, usturoi și ceapă praf, boia, piper negru și ½ linguriță. de sare. Rulează bine carnea.

Aranjați-le cu grijă pe grătar, pulverizați-le cu spray antiaderent, acoperiți-le cu hârtie de gătit și coaceți-le timp de 10 minute la 200 C. Apoi scoateți hârtia și coaceți mușcăturile, întorcându-le foarte atent încă câteva minute până când devine crocant.

Pentru sos veți avea nevoie de suc de ananas, o jumătate de felie de ananas, sos de soia, oțet de vin, cuișoare de usturoi, ghimbir proaspăt, zahăr brun, sos de chili, restul de amidon de porumb și altul. de sare.

În timp ce puiul se prăjește, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mică la foc mare. Tăiați cățelele de usturoi și puneți-le împreună cu 2 linguri. de ghimbir tocat. Adăugați restul de ingrediente de sos enumerate în pasul de mai sus și amestecați bine. Aduceți sosul la fierbere, apoi reduceți temperatura și fierbeți câteva minute până se îngroașă. Dacă doriți, puteți adăuga chili suplimentar.

Într-un castron mare, amestecați sosul cu puiul, amestecați până când mușcăturile îl absorb și împărțiți-l în porții. Se ornează cu nuci și se servește.