ușor

Lauren Dawes

Scenarist și editor/Postat pe

Distribuie această pagină

Aflați cum să preparați mâncarea dvs. preferată de restaurant. Nu putem nega faptul că katsu curry de pui este succesul absolut în acest sezon. Regele nostru preferat al bucătăriei, Niall Kirkland, ne-a binecuvântat cu această versiune alternativă ușor de urmat, astfel încât să putem toți savurați mâncarea dvs. preferată de la restaurant în confortul propriei noastre mese.

Aceasta este combinația perfectă de piept de pui fraged, pesmet crocant și sos gros de curry. Sincer, credem că tocmai am aterizat această magie cerească pe o farfurie.

Produse pentru două porții:1 bucată mare de piept de pui
• 1 ou (rupt)
• 30 g de făină simplă
• 50 g pesmet
• 1 lingură de ulei de cocos
• 1 ceapă (tocată mărunt)
• 2 morcovi (tăiați în cuburi)
• cub de 2 cm de ghimbir (ras)
• 2 căței de usturoi (rase)
• 1 linguriță. pastă de chili
• 2 linguri. pudra de curry
• 1 linguriță. curcumă

• 1 cană bulion de pui
• 200 ml de lapte de cocos ușor
• 1 lingură sos de soia
• 1 lingură de miere

Pentru garnitură:
• 75-100g orez basmati (pe porție)
• Ceapă de primăvară tăiată felii
• Susan

Mod de preparare
1. Mai întâi, preîncălziți cuptorul la 200 ° C/400 ° F.
2. Puneți bucata de piept de pui în fluturi și apoi înmuiați-i în făină, apoi în ouă, apoi în pesmet. Se transferă pe o tavă de copt și se coace timp de 20 de minute.
3. Între timp, încălziți o lingură de ulei de cocos într-o tigaie mare și adăugați ceapa și morcovii, prăjiți până se înmoaie. Apoi adăugați ghimbirul, usturoiul și pasta de chili fierbinte, amestecați bine și prăjiți timp de 30 de secunde.
4. Adăugați pudra de curry, curcuma și câteva stropi de apă și amestecați în castron. Gatiti 2 minute.
5. Acum adăugați pieptul de pui și fierbeți încă 10-15 minute până sosul se înjumătățește.
6. Adăugați cu grijă sosul într-un blender și amestecați până se omogenizează. Transferați înapoi în tigaie.
7. Adăugați treptat laptele de cocos în sos și apoi adăugați sosul de soia și mierea.
8. Fierbeți până sosul dvs. atinge consistența dorită - ar trebui să fie suficient de gros.
9. Tăiați cada de pui în fâșii și serviți cu orez și mult sos de curry. Se ornează cu ceapă de primăvară și semințe de susan - încercați!
Calorii/Proteine ​​/ Glucide/Grăsimi
552/33g/73g/16g