• Pentru roluri și interacțiune
  • Pentru nuanțe la discreția sa

marinada

Beneficiile cărnii de pui sunt cunoscute de mult, s-au spus multe și lista tuturor beneficiilor cărnii de la aceste păsări poate fi infinit de lungă. Unul dintre principalele sale avantaje, puiul - cu un conținut scăzut de calorii? și poate fi obținut dintr-un număr mare de feluri de mâncare. Puteți adopta o rețetă pentru bucătăria națională, puteți veni cu a dvs., luând un număr imens de combinații posibile.

Cu puiul combină aproape toate condimentele și sunt disponibile în aproape toate modurile de gătit.

Cuptorul într-o tigaie la foc deschis, și puțin peste faimosul pui fiert. Puiul poate fi preparat burgeri, fripturi, supe (în principal supe, piureurile cele mai delicioase se obțin din bulion de pui). Una dintre cele mai delicioase rețete din opțiunile de pui marinate în iaurt și coapte la cuptor. Puiul la cuptor - este întotdeauna un pariu sigur. Această rețetă - rețeta este foarte ușor de preparat, care este, de asemenea, cea mai obișnuită utilizare a produselor disponibile. Rețeta nu este nimic exotic, dar gustul devine moale, subțire, cu o ușoară aciditate. Produse - cel puțin, rezultatul depășește toate așteptările.

Puteți folosi întreaga carcasă de pui, puteți alege piesele care sunt cele mai bune pentru a încerca. Dar trebuie să ne amintim că pieptul de pui este sărac în calorii, dar cea mai mare parte a cărnii este uscată. Șoldurile de pui sunt de obicei suculente și mai calorice. Ei bine, carnea pulpelor de pui, comparativ cu pieptul, mai fermă.


Înapoi la conținut

Pentru roluri și interacțiune

Rețete în care prepararea produselor implicite în cuptor este bună, pentru ca carnea să devină suculentă și moale. Sosurile și marinatele nu se „prăbușesc” și carnea impregnată, dă noi arome, ei bine, reglați temperatura cuptorului este relativ simplă. Revenim însă la rețeta noastră de pui marinat în iaurt și copt la cuptor. Mâncarea este simplă, gustoasă și satisfăcătoare. Alimentele pentru chefir devin ușoare și sărace în calorii.

Pentru a găti pui în iaurt, trebuie să:

  • De fapt, puiul, aproximativ 1 kg. (Puteți invada carcasa de bucăți întregi și, astfel, fiecare dintre jurământ veți găsi o piesă preferată, ei bine, puteți obține un cufăr, picioare sau file separat).
  • Kefir, jumătate de litru - L (numărul de iaurt variază în funcție de dimensiunea puiului Este important să acoperiți complet iaurtul din carne, dar este închis, nu este necesar să pui într-o piscină cu iaurt.).
  • Sare (după gust, dacă vă place, mâncarea nu este deosebit de sărată, nu puteți sări deloc, condimentele dau suficientă sare).
  • Condimente (puteți lua condimente gata preparate, puteți usca oregano sau busuioc sau puteți pur și simplu piper negru sau boia de ardei sau un amestec).

Înapoi la conținut

Pentru nuanțe la discreția sa

Ei bine, acum este timpul să gătești. Trebuie să tăiați puiul în bucăți, să adăugați sare (sau sare după cum doriți), să rotiți condimentele, să le așezați într-un castron adânc (puteți pune doar într-o formă care se va coace în cuptor), lăsați să se marineze. Pentru perioada de decapare este mai bine să puneți carnea la frigider. Timpul, în general, nu este limitat, ci cel puțin două ore. Puteți, de exemplu, să marinati puiul dimineața, să plecați la serviciu noaptea pentru a vă întoarce, dar „cina goală” este gata și așteaptă să se transforme rapid în cea mai delicioasă cină.

Apropo, înainte de a rostogoli carnea cu mirodenii, puteți stropi cu suc de lămâie. Deși rețeta folosește iaurt, produs prea acru, condimentarea sucului de lămâie, ei bine, lămâia „acră” și iaurtul sunt diferite.

Pui la prăjit în cuptor, preîncălzit la 180 de minute până se rumeneste, ceea ce înseamnă aproximativ o oră, dar nu mai puțin de 50 de minute. Timpul exact de gătit depinde din nou de puterea cuptorului și de mărimea bucăților în care tăiați puiul. Fileul se gătește mai repede decât carnea cu os. Se dovedește o mâncare abundentă, gustoasă și frumoasă. Servit cu orez este perfect (oricât ar suna lacrimos) sau bulgur (dar nu trebuie spălat înainte de gătit, altfel va avea gust de orz).

  • Ce pilaf?
  • Potrivit nutriționiștilor pentru pilaf cu pui
  • Cum se gătește risotto în oale

Ce este risotto? Acesta este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare, nu numai din bucătăria estică și europeană. Multe gospodine încearcă să-și mulțumească gospodăriile cu acest fel de mâncare delicioasă și variată. Pilaf poate fi obținut nu numai într-un cazan, utyatnitsu sau într-o oală pe aragaz și cuptor, de exemplu, pilaf de pui în ghivece. Din acest gust, pilaful nu se schimbă, ci va deveni mai intens.
Înapoi la conținut

Ce pilaf?

La gătit, există multe rețete pentru plov, care constă întotdeauna în două părți: piese obligatorii de măcinat și "zirvak" sau, așa cum se numește, "Gara".

Porțiunea de cereale constă adesea din orez, dar poate fi folosită în porumb, grâu, mazăre. Zirvak poate consta din carne, pește, vânat, legume, fructe și condimente uscate și chiar bucăți de carne tocată înfășurată în frunze de viță de vie.

Este important ca înainte de a începe să gătiți pilaf - să găsiți varietatea potrivită de orez. Acest lucru este pentru a vă asigura că vasul a ieșit sfărâmicios, dar în niciun caz nu a rămas împreună. Acest lucru este cel mai potrivit pentru gătitul pilaf de orez brun, care conține vitaminele necesare pentru normalizarea sistemului nervos. Pilaf Compoziția include substanțe nutritive precum proteine ​​animale și vegetale, grăsimi și carbohidrați. Morcovul, care este indisolubil legat de pilaf, conține beta-caroten, care este atât de esențial pentru corpul nostru pentru percepția vizuală normală.


Înapoi la conținut

Potrivit nutriționiștilor pentru pilaf cu pui

Orezul conține amidon și mucus proteic, care acoperă stomacul și, prin urmare, este util în gastrită și indigestie. De asemenea, în orez multe oligoelemente precum potasiu, fosfor și magneziu. Ceapă, pe care toată lumea adoră să o adauge la orez, bogată în vitaminele A, B, C, potasiu, calciu și magneziu. Și stimulează apetitul și reduce balonarea. În același pui nu diferă de conținutul de colesterol al cărnii de vită. Cel mai dietetic produs este puiul fiert alb.

Puiul Pilaf într-o oală este util pentru persoanele cu aport redus și pentru persoanele din dietă care au un deficit de vitamine, carbohidrați, oligoelemente. Dacă o persoană suferă de boli precum diabetul, ateroscleroza, dacă are un ficat, pancreas, stomac bolnav, nu se recomandă utilizarea acestui fel de mâncare. Pentru copiii cu vârsta sub cinci ani pilaf recomandat în cantități limitate.

Dacă utilizați acest pilaf și este bogat în calorii, 150 de grame pe zi, nu va afecta modificarea greutății corporale. Dar acest lucru nu este nicidecum posibil să fie inclus într-o dietă de slăbit, deoarece conține o mulțime de proteine ​​animale. Și cel mai bun pentru prăjirea uleiului de floarea-soarelui rafinat sau a uleiului de măsline sau a untului topit pentru a preveni formarea de substanțe cancerigene dăunătoare sănătății.


Înapoi la conținut

Cum se gătește risotto în oale

Când gătiți orice fel de mâncare în cuptorul din oală, este foarte convenabil pentru gazde, deoarece nu trebuie să se abată de la ceva pentru a amesteca și teama că va arde. Luați în considerare două rețete pentru a găti pilaf de pui într-o oală.

Pentru a pregăti vasele luăm un pahar de orez și două pahare cu apă, pui; dar dacă nu, atunci pulpe de pui sau picior întreg și îndepărtați carnea din ele pentru a nu exista semințe; pentru zazharki avem nevoie de o ceapă și un morcov. Și pregătește ulei vegetal, sare și condimente precum șofran, chimen sau curry. Numărul de produse pe care le alege fiecare femeie, totul depinde de preferințele familiei. Condimentele se aleg și în funcție de gust. Astfel, începem să gătim.

Smochinul trebuie mai întâi spălat cu apă și eventual înmuiat timp de treizeci de minute în apă fierbinte. Apoi zazharki făcut din morcovi și ceapă. Pentru a face acest lucru, spălați și curățați legumele, apoi trebuie să grăbiți morcovii, să tăiați ceapa. Apoi zazharku se prăjește în ulei până se rumenesc. Dacă îți place că carnea nu este doar tocană, ar trebui să fie pre-prăjită, ci înainte să o tai în bucăți mici.

Pentru prima implementare a pilafului nostru de gătit în ghivece, impuneți cantități egale de fig. Apoi umpleți-l cu apă, amintindu-vă că raportul dintre orez și apă - 1: 2. Deasupra smochinului distribuiți uniform puiul tocat, sare și adăugați condimente. Apoi va fi introdus la cuptor la rece timp de treizeci de minute, închizând capacele oalelor. De ce la răceală la cuptor? Deoarece ceramica nu poate fi introdusă într-un cuptor preîncălzit și poate fi doar la rece. O jumătate de oră mai târziu obținem oale din cuptor și adăugăm în partea de sus a paginii zazharku. Apoi, introduceți din nou în cuptor, după cinci minute, opriți-l și păstrați vasele fără a fi scoase din cuptor pentru alte zece minute. Toată prima noastră versiune de pilaf gata, poftă bună.

Să trecem la a doua opțiune de preparare a unui pilaf delicios. Puiul il taiem bucati si il prajim in ulei pana se rumeneste. Apoi, carnea rezultată și zazharku preparate distribuite uniform în ghivece. Puneți orezul deasupra, tot în cantități egale. și umpleți cu apă, fără a uita raportul orez și apă la 1: 2. Apa este turnată pentru a nu amesteca orezul cu alte ingrediente, adică. ar trebui să fie în vârf. Apoi adăugați sare și condimente după gust. Acoperiți cu un capac și lăsați cazanele într-un cuptor rece timp de aproximativ o jumătate de oră. Apoi opriți cuptorul și lăsați-l să ajungă la mâncarea noastră. Atât, pofta bună.