proteine

Am spus deja cât de important este proteina, de unde vine, unde merge (în corp), dar acum intenționăm să-l spargem în praf. Mai ales pulberea! Pentru că vom sintetiza ceva mai multe informații despre. proteine ​​sub formă de pulbere.

Pulberile de proteine, așa cum se mai numesc și ele, sunt în general un supliment alimentar. Cu toate acestea, adevărul este că majoritatea pot fi folosite ca o masă separată, în principal înainte și/sau după antrenament sau între mesele principale.

Sunt produse dintr-o varietate de surse - atât animale (în principal lapte, ouă, dar și carne), cât și vegetale (soia, mazăre, quinoa și altele). Acest lucru determină profilul lor de aminoacizi și valorile nutriționale, care pot fi destul de diferite.

În general, în producția suplimentului alimentar, în principal sunt extrase proteinele din sursa respectivă și în produsul final prezența grăsimilor și a carbohidraților este redusă. Acestea sunt proteine ​​pure la praf.

Desigur, apar și ele opțiuni mixte - proteine ​​din surse diferite, combinate într-un anumit raport, cele cu adaos de carbohidrați pentru creșterea totală în greutate (câștigători), precum și înlocuitori alimentari în care există un echilibru între proteine, carbohidrați și acizi grași esențiali.

inm.com Pulberile de proteine ​​pot avea o varietate de arome și sunt luate de obicei sub formă de scutura: se dizolvă în apă, lapte sau sucuri de fructe. Poate fi adăugat și la brânză de vaci, iaurt, supe, produse de patiserie, creme și multe altele.

Forma lichidă implică o absorbție semnificativ mai rapidă decât din alimente, fără a supraîncărca sistemul digestiv. Cu toate acestea, există specii care sunt absorbite destul de încet de corp, cum ar fi cazeina din proteina laptelui, de exemplu. Cel mai adesea se ia seara, înainte de culcare și se absoarbe câteva ore, furnizând nutrienți organismului și în timpul somnului.

Profesionistii

Acum este clar că proteinele din meniu sunt cu adevărat importante. Acest lucru se aplică tuturor și în special persoanelor active din punct de vedere fizic, deoarece acestea ajută recuperarea și creșterea musculară.

inm.com Cantitatea zilnică necesară de proteine ​​este determinată individual și depinde de mulți factori - greutatea și alți indicatori fizici, prezența activității sportive și tipul acesteia, obiectivele stabilite (creșterea sau pierdere în greutate, crește masa musculară, realizarea rezistenței durabile etc.). Uneori, totuși, nutrientul valoros nu poate fi livrat numai de alimente, iar versiunea sa sub formă de pulbere este destul de potrivită. Acest lucru este valabil mai ales pentru culturisti și sportivi care au nevoie de mai multe proteine.

Cu toate acestea, ca supliment alimentar, variațiile sale pot fi benefice vegetarieni și vegani (care nu își permit suficientă hrană, de exemplu iarna), persoane cu diferite boli (adesea prescrise pacienților cu cancer supuși chimioterapiei) sau pur și simplu dacă nu aveți întotdeauna posibilitatea de a mânca regulat și bine. Se crede, de asemenea, că poate încetini dezvoltarea osteoporozei, chiar și la bătrânețe.

În plus, persoanele care sunt subponderale sau subponderale și/sau au un metabolism rapid își pot susține și dieta cu shake-uri proteice.

Există unele dovezi că pudra de proteină pură poate juca un rol pozitiv în menținerea tensiunii arteriale stabile și a nivelurilor de colesterol „rău” ca supliment alimentar.

Contra

Numai unele tipuri de pulbere de proteine ​​pot înlocui de fapt o masă întreagă, astfel încât suplimentul nu trebuie abuzat ca supliment alimentar. Și indiferent de necesarul zilnic de proteine, cel mai bine este ca cel puțin 55% din acestea să provină din alimente solide. În caz contrar, pot apărea tulburări ale sistemului digestiv și funcționalitatea întregului corp.

Nu trebuie să trecem cu vederea faptul că pulberile de proteine, în special proteinele din lapte, pot irita stomacul și pot provoca balonări și flatulențe.

Aportul ridicat de proteine, inclusiv digestibil sub formă de pulbere, este contraindicat în unele afecțiuni hepatice și renale.