Practicile intensive de creștere a animalelor sunt utilizate pentru producția de carne în masă în țările bogate, unde se consumă de șase ori mai multă carne decât în ​​țările sărace. Aceste practici sunt extrem de crude cu animalele, distrugând pădurile și speciile sălbatice de animale și plante pentru a elibera mai mult spațiu pentru culturile furajere și pășuni.

carne

Studiul modelează viitorul producției de alimente în funcție de diferite diete, metode de creștere a animalelor și utilizarea terenului, concluzionând că poate fi produsă suficientă hrană pentru a hrăni o populație în creștere, pentru a asigura o dietă mai corectă și mai sănătoasă, evitând în același timp defrișările și cruzimea față de animale.

Consumul global continuu de carne și produse lactate, care provoacă deja mai multe emisii din gazele afectate de climă decât toate transporturile terestre, va epuiza complet resursele naturale și va duce la schimbări climatice ireversibile.

Ca alternativă la eforturile agroindustriale pentru creșterea animalelor și mai intensă pentru hrănirea populației lumii, care se așteaptă să fie peste 9 miliarde până în 2050, cercetătorii propun o dietă care consumă carne de trei ori pe săptămână fără tăierea pădurilor, păstrarea animalelor în mod liber la fermele cu acces în spații deschise și care utilizează metode agricole ecologice.

Există aproximativ 1 miliard de oameni supraponderali în țările occidentale și cei care suferă de malnutriție în țările terțe. O distribuție mai echitabilă a resurselor proteice va face posibilă depășirea problemelor globale de sănătate, se arată în raport.

Hrănirea lumii în modul blând propus înseamnă că va fi puțin spațiu pentru a produce biocombustibili pentru mașini. Hrănirea oamenilor este o prioritate.

„Creșterea animalelor compasive din lume” și „Prietenii Pământului” solicită redirecționarea subvențiilor de la sisteme intensive la metode care protejează planeta și animalele.

Organizațiile propun ca guvernele să ia măsuri pentru a măsura și a reduce impactul producției și consumului de carne și produse lactate și să transfere subvențiile pentru creșterea intensivă a animalelor la metode ecologice și de fermă.

„Vestea că putem hrăni o populație în creștere rapidă fără a afecta teritoriul și mânca în continuare carne este grozavă”, a spus Claire Ohborough de la Prietenii Pământului.

"Guvernul britanic susține deja cercetări de vârf care solicită retragerea practicilor intensive. Este timpul să nu mai cheltuim bani publici pentru acestea și să le redirecționăm către creșterea animalelor prietenoase cu planeta", a adăugat el.

Potrivit Lasse Bruun, manager de campanie la Compassionate World Animal Husbandry, având în vedere că păstrăm 60 de miliarde de animale în fiecare an și că se așteaptă ca numărul să se dubleze la ratele de consum curente, trebuie să ne regândim practicile de creștere a animalelor.

"Animalele sunt crescute ca unități de producție care ne aprovizionează cu carne ieftină. Costul real al consumului excesiv de carne este suferința animalelor, defrișările, obezitatea. Avem puterea de a alege să salvăm planeta și să avem grijă de animale. Tot ce avem nevoie este ceea ce facem este să ne schimbăm obiceiurile alimentare într-o alternativă mai sănătoasă și mai corectă ”, spune Brown.

Carnea și planeta

Reducerea consumului global de carne ar elibera 1 milion de kilometri pătrați. teren agricol și 27 milioane km pătrați de pășuni care pot fi folosite ca containere de carbon cu refacere a vegetației.

A mânca o friptură este egal cu a lua 51 de suflete. 15.500 de litri de apă sunt folosiți pentru producerea a 1 kg de carne de vită. Prin urmare, 4650 de litri de apă sunt folosiți pentru o friptură de 300 de grame. Un duș cu debit moderat de apă revarsă aproximativ 9 litri pe minut, un duș de 10 minute va turna 90 de litri. 4650/90 = 51,67 suflete.

Producția unui kilogram de carne necesită de 12 ori mai multă apă decât producția de 1 kg de grâu și de cinci ori mai multă apă decât producția de 1 kg de orez.

O treime din suprafața agricolă a planetei este folosită pentru culturile furajere. Aproximativ 40% din cereale sunt folosite pentru hrănirea animalelor, iar în țările bogate acest procent ajunge la 70. O mare parte din pământ, energie și apă sunt folosite pentru a cultiva culturi pentru hrana animalelor și, în același timp, acest teren poate fi folosit pentru cultivarea culturilor pentru consumul uman direct.

74% din păsările de curte pentru carne, 55% din porci, 68% din găinile ouătoare și 43% din bovine sunt crescute în sisteme industriale. Ca urmare, 72% din furaje sunt folosite pentru hrănirea porcilor și păsărilor, care sunt cel mai adesea păstrate în sisteme intensive. Raportul Agenției ONU pentru Alimentație arată că agricultura industrială crește de 6 ori mai repede decât alte metode de creștere a animalelor.

Dietă

Potrivit unui studiu cu o „dietă echitabilă cu consum redus de carne”, este posibil să hrăniți 9 miliarde de oameni, oferindu-le o dietă sănătoasă care include consumul de carne de două până la trei ori pe săptămână.

Dieta în țările occidentale: europenii obișnuiți mănâncă o friptură mare de vită (300 g), două porții de carne albă de pui (două piepturi de pui de 150 de grame), o porție de carne de porc și consumă aproximativ 100 de mililitri de lapte și aproximativ 100 de grame de brânză.

Pentru o dietă mai echilibrată, un european poate mânca o friptură mică de vită (150 g), o porție de pește, o porție de pui (150 g), doi cârnați și două ouă, precum și porții mici de lapte, unt și brânză in fiecare zi. Comparativ cu consumul curent, aceasta înseamnă limitarea cărnii la două zile pe săptămână și consumul de porții mai mici.

Dacă scopul este să treacă în totalitate la agricultura ecologică, europenii obișnuiți ar trebui să mănânce carne și pește de două până la trei ori pe săptămână, cu porții mici de produse lactate în fiecare zi.

Acest articol ți-a fost de ajutor?

Vom fi fericiți dacă sprijiniți ediția electronică Mediapool.bg, astfel încât să vă puteți baza în continuare pe un suport independent, profesionist și onest de analiză a informațiilor.

Abonați-vă la cele mai importante știri, analize și comentarii la evenimentele zilei. Buletinul informativ este trimis la adresa dvs. de e-mail în fiecare zi la ora 18:00.