Natura i-a dat omului tot ce are nevoie, în forma sa naturală. Fructele, nucile, legumele - toate produsele bogate în vitamine și nutrienți, sunt în jurul nostru. Cu toate acestea, există un grup de alimente sănătoase pe care de multe ori le lipsim complet nemeritat. Acestea sunt rădăcinile.
Nu toate rădăcinile sunt comestibile, dar cele mai multe dintre ele fascinează atât prin gust, cât și prin beneficii excepționale pentru corpul uman. Iată rădăcinile sănătoase de care trebuie să mâncăm:
Păstârnac
Rizomii păstârnacului se consumă atât crude, cât și fierte. A fost cultivat pentru hrană încă din cele mai vechi timpuri. Planta este o sursă importantă de hrană pentru toată lumea și nu ar trebui să salvăm salata de păstârnac în meniul nostru.
Cicoare (bilă albastră)
Rădăcina îngroșată de cicoare se coace până se rumeneste, apoi se macină. Acest lucru îl face un substitut perfect pentru cafea. În Europa, rădăcinile de cicoare sunt cultivate special într-un loc întunecat și cald, iar tulpinile incolore crescute sunt folosite pentru a face o salată populară. Frunzele care dispărea sub pământ, au același gust.
Păpădie
Toate părțile păpădiei, inclusiv rădăcinile, sunt extrem de utile. Rădăcina sa conține vitaminele C, A, E, complexul de vitamine B, precum și mangan, calciu, fosfor, fier, cobalt, carbohidrați, proteine, acizi organici, rășini și tanini. Consumul său aduce multe beneficii, cum ar fi îmbunătățirea proceselor digestive, creșterea poftei de mâncare și multe altele.
Sfeclă
Sfecla roșie este cea mai des utilizată pentru consum. Are o culoare roșie caracteristică și se consumă crud în salate sau în combinație cu legume și murături fierte. Sucul de sfeclă roșie proaspăt stors este considerat cel mai util.
Morcovi
Morcovii sunt probabil cele mai iubite rădăcini comestibile. Sunt crocante, utile și ușor accesibile. Se mănâncă sub orice formă - crude, fierte, coapte, fierte. Au un gust excelent, calități nutriționale, precum și proprietăți dietetice și medicinale.
Ochebolets
Rădăcinile cărnoase ale acestei plante pot fi consumate crude, dar este mai bine să fierbeți. Au multe calități utile.
- Cinci tipuri de alimente care conțin ulei de palmier la care ar trebui să evitați să mâncați
- Cinci lucruri pe care trebuie să le cunoașteți înainte de a deveni vegetarian - ᐉ Curios • știri despre stilul de viață
- Cinci motive pentru care ar trebui să mâncăm colagen (chiar și vegetarieni)
- Petar Dimkov Alimentele pe care nu ar trebui să le oprim niciodată
- Iertarea vine în curând - Iată obiceiurile și tradițiile pe care trebuie să le respectăm - Pentru femeie