Fibrele sunt populare ca modalitate de a slăbi din anii 1970. Dar apoi au căzut în uitare. Apoi au devenit la modă tot felul de diete, care promiteau pierderea magică în greutate.

pentru

Datorită numărului mare de pierzători din întreaga lume, iar recent nutriția a stabilit reguli științifice din ce în ce mai stricte. Și unul dintre cele mai importante dintre ele este că, pentru a pierde în greutate permanent și sănătos, meniul ar trebui să includă cel puțin 20-25 g de fibre pe zi. Și aici apare întrebarea - ce este atât de important pentru aceste fibre pe care nici nu le absorbim?

Potrivit experților, fibra ne face să mâncăm mai puțin. Deci, cu cât mâncăm mai multe fibre vegetale, cu atât va fi mai ușor să reglăm greutatea. Fibrele trebuie mestecate mult timp. Aceasta înseamnă că mănânci mai mult și deci este suficient timp pentru ca creierul să atingă semnalele de sațietate. Cu mâncarea rapidă, mâncăm cu cel puțin 5-6 minute mai puțin timp și mâncăm mai multe alimente decât este necesar, deoarece nu permitem creierului să realizeze procesul.

În general, alimentele bogate în fibre au un conținut scăzut de calorii și, în același timp, este nevoie de mult mai mult efort pentru a le prelucra. Mai mult, este important să știm că absorbția normei zilnice de fibre consumă energie la fel de mult ca 20 de minute de funcționare.

Fibrele în sine trec prin sistemul digestiv de la început până la sfârșit fără a fi procesate complet. Pe parcurs, sunt capabili să absoarbă până la 30% din grăsimile dăunătoare din alimente. Alimentele cu conținut scăzut de fibre se pot deplasa în stomac și intestine timp de 80 de ore, în timp ce alimentele bogate în fibre durează 24 până la 36 de ore.

Fibrele vegetale accelerează activitatea sistemului digestiv. Stimulează stomacul și unele dintre alimentele bogate în calorii sunt aruncate neprelucrate. Potrivit experților, 1 g de fibre neutralizează 7 calorii.

Alimentele bogate în fibre mențin un nivel stabil de zahăr din sânge timp de 2 ore după masă. Aceasta înseamnă că nu veți experimenta crize severe de foame între mese. Dacă creșteți aportul de fibre cu doar 6 g pe zi, reduceți riscul de boli cardiovasculare cu până la 25%. Și la aportul maxim de 20 g riscul de cancer al sistemului digestiv scade cu 40%.

Cum se asigură aportul de 25 g de fibre? Dacă mâncați cel puțin 3 fructe pe zi, 3 porții de 100 g de legume și 4 porții de cereale integrale/grâu, orez nerafinat etc./, se va furniza norma zilnică.

Este important de știut că fructul trebuie consumat, nu băut - în 200 g de suc de portocale există doar 0,4 g de fibre, în timp ce în 1 portocală medie sunt 2,7 g. Mănâncă cartofi cu coajă. În 150 g există 3,4 g de fibre, iar dacă sunt decojite - doar 2,4. Cel mai bine este să mănânci fasole în loc de piure de cartofi. Dacă există 1,5 g de fibre în 100 g de cartofi, acestea sunt de 4 g în fasole.

Pentru o gustare, mâncați nuci, nu chipsuri. În 25 g de migdale sunt 2,1 g de fibre, iar în aceeași cantitate de chipsuri doar 1 g. Puneți mai mult spanac în salata verde. În 100 g din ea există 2 g de fibre, iar în salata obișnuită - 0,5. În sosuri și salate puneți capere - în 1 lingură. are 0,75 g de fibre.